Uczta z nieco zabawną nazwą języka rosyjskiego "churchkhela" jest narodowym daniem orientalnym. Przygotuj go w Gruzji, Abchazji, Armenii itd. kraje. I jedzą z przyjemnością w innych krajach, gdzie od dawna rasprobovali i docenili jego oryginalny smak. Ale niewiele osób wie, co jest wartościowym kościołem , a także korzyści i szkody delikatności, dla wielu - tajemnica z siedmioma pieczęciami.
Jak wygląda churchkhela?
Z pewnością każda osoba, która miała okazję odpocząć w jednym z południowych kurortów, na przykład na Krymie, widziała na lokalnych rynkach jasne długie kiełbasy na sznurkach, które wyglądają trochę jak strąki grochu lub fasoli. Jest to ten sam podłużny i ma kilka zgrubień w regularnych odstępach czasu. Tylko kościół jest znacznie większy niż strąk, a wewnątrz kryje się całe orzechy: orzechy włoskie, las lub migdały.
W jaki sposób odbywa się churchchel?
Zewnętrzna powłoka przysmaku, która zazwyczaj jest czerwona, ale może być fioletowa lub żółta, wykonana jest z naturalnego soku z winogron. Bardzo sprowadza się do stanu karmelu, a następnie wbijają się w niego orzechy nawleczone na sznurku, jak paciorki. Operację powtarza się kilka razy, aż pęczek orzechów przykryje się jeszcze grubą warstwą soku. Następnie pozostawia się do wyschnięcia.
Korzyści i szkody Kościoła
Jak każde słodkie, to danie jest dość wysokokaloryczne, chociaż nie nadmierne. Nie ma rafinowanego cukru, tylko naturalny, który jest zawarty w soku z winogron. Jest w nim dużo witamin, jak w orzechach. Dlatego stosowanie Churchheli ma zawierać w sobie cenne substancje, takie jak witaminy z grupy B, witaminy C i E, żelazo, magnez i potas, wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Ale jest tego zbyt dużo. Ten przysmak może wywoływać objawy alergii, być źródłem podrażnienia błony śluzowej żołądka, a nawet wywoływać cukrzycę.