Blackberry jest najbliższym krewnym maliny. Nazwa została nadana jagodom z powodu cierni na łodydze, które przypominają igły jeża. Mimo to nasze babcie wiedziały, że jeżyna jest przydatna i doceniła ją dla leczniczych właściwości naturalnych. Przygotowanie z tego naparu z jagód i wywarów, które były używane w leczeniu czerwonki, niestrawności itp.
Jakie są witaminy w jeżynach?
Podstawowe składniki niezbędne dla organizmu człowieka gromadzone są w tej wspaniałej jagodzie. Oto niektóre z nich:
- witamina A;
- witaminy B1 i B2;
- witamina C;
- witamina E;
- witamina PP;
- beta-karoten.
Oprócz witamin, jeżyna jest również nasycona makro i mikroelementami:
- wapń;
- potas;
- magnez;
- sód;
- fosfor.
W swoim składzie jagoda zawiera jeszcze naturalny cukier - glukozę i fruktozę, a także kwas cytrynowy, jabłkowy, winowy i salicylowy.
Blackberry - zalety i przeciwwskazania
Jeżyna jest nie tylko bardzo smaczną jagodą, ale również bardzo przydatną. Przy częstym stosowaniu można znacznie wzmocnić odporność , poprawić metabolizm i, ogólnie rzecz biorąc, znormalizować pracę wszystkich układów ciała. Jeżyny, podobnie jak maliny, są bezpiecznym i naturalnym środkiem przeciwgorączkowym. Właśnie dlatego ona, wraz z jej krewnymi malin, jest często używana do przeziębienia.
Ale lecznicze właściwości jeżyn zawierają nie tylko owoce, ale również liście. Są bogate w garbniki, minerały, aminokwasy i kwas askorbinowy. Jeśli pijesz, gotowane z liści bulionu, możesz zmniejszyć pobudliwość nerwową i normalizować sen. Również ten lek działa dobrze na układ trawienny, zapobiegając chorobom żołądka i wątroby, a także jest doskonałym środkiem moczopędnym i napotne.
Bardzo dobry napar z liści jeżyny pomaga przeciw biegunce. Do tego potrzebujesz: 1 łyżeczka. suchymi liśćmi zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić do wrzenia na 10-15 minut. Następnie odcedź i wypij ugotowany napój trzy razy dziennie.
Ale mimo to jeżyna ma również przeciwwskazania:
Czasami ta jagoda powoduje silną alergię, więc używaj jej ostrożnie podążaj za ludźmi, którzy są podatni na jakiekolwiek reakcje alergiczne.
Ci, którzy mają zwiększoną kwasowość soku żołądkowego i mają choroby nerek, ta jagoda powinna być wyłączona z diety .
Użycie dżemu z jeżyny
Blackberry wytwarza bardzo smaczny i słodki dżem. Podobnie jak świeże jagody, ten przysmak jest również bardzo użyteczny. Od dawna udowodniono, że stosowanie dżemu z jeżyny ma oczywisty pozytywny wpływ na leczenie ostrych infekcji dróg oddechowych i zapalenia płuc. A dzięki związkom fenolowym taki dżem jest doskonałym środkiem przeciwzapalnym i ma korzystny wpływ na układ trawienny.
Ale korzyści z dżemu z jeżyny będą wyczuwalne, tylko jeśli przygotujesz ten przysmak z dobrej jagody i nie będziesz gotował przez długi czas, ponieważ długotrwała obróbka cieplna zmniejsza liczbę użytecznych elementów.
Wyszczuplanie Blackberry
Zawartość kalorii w tej jagodzie jest dość niska, na 100 g jest tylko 36 kalorii, więc jeżyna jest bardzo
Jedz słodkie jeżyny i wzmocnij swoje ciało. A z liści leczniczych nie zapomnij przygotować naparów wywarów. Bądź zdrowy!