Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do przyrządzania duszonej kapusty w sosie pomidorowym, być może z dodatkiem innych roślinnych dodatków lub niezależnie, ale mimo to podstawą jest zawsze dość monotonny zestaw składników. Walczmy ze znudzonymi recepturami, bierzemy udział w tym materiale, szczegółowo opisując, jak gotować duszoną kapustę nie jest corny.
Jak ugotować duszoną kapustę z ziemniakami?
Składniki:
- czosnek - 2 zęby;
- startego korzenia imbiru - 1/2 łyżeczki;
- ostra papryczka chili - do smaku;
- kminek, kozieradka, kardamon, cynamon - 1/4 łyżeczki;
- cebula - 65 g;
- szczypta zmielonych ząbków;
- Kurkuma ziemna - 1/2 łyżeczki;
- marchewki - 95 g;
- bulwy ziemniaka - 210 g;
- bulion warzywny - 135 ml;
- kapusta - 180 g.
Przygotowanie
Podgrzej trochę oleju roślinnego i użyj go do pieczenia imbiru z cebulą, chili i czosnkiem. Po 5 minutach można dodać aromatyczne przyprawy do mieszaniny z listy składników, aw kilka minut inne warzywa: posiekaną kapustę, marchewkę i bulwy ziemniaczane. Kiedy wszystkie warzywa mają rumianą skórkę, wlej wodę do naczyń, przykryj i zostaw wszystko na gulasz przez następne pół godziny. Płyn można wylać w razie potrzeby, ale unikać gromadzenia się w nim składników.
Jak ugotować duszoną kapustę z kurczakiem?
Składniki:
- filet z kurczaka - 860 g;
- masło - 35 g;
- cebula - 95 g;
- młoda kapusta - 390 g;
- pomidory - 980 g;
- pasta pomidorowa - 15 g;
- woda 130 ml;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- mielona papryka - 1 łyżka. łyżka;
- Wysuszony majeranek - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Pokroić kostki filetów, obrać z filetów, położyć na oleju razem z półokrągłymi cebulkami. Kapustę drobno posiekać i dodać do kurczaka wraz ze świeżymi plastrami pomidora. Kiedy te ostatnie zaczną mięknąć, wlej cały pomidorowy pomidor rozpuszczony w wodzie i dodaj wysuszone zioła i przyprawy. Duszoną kapustę przez około 15 minut.
Jak ugotować duszoną kapustę z kiełbasą i grzybami?
Składniki:
- wędzona kiełbasa - 180 g;
- cebula - 95 g;
- ciemne piwo - 210 ml;
- bulion wołowy - 490 ml;
- młoda kapusta - 440 g;
- ziemniaki - 130 g;
- czosnek - 2 zęby;
- pieczarki - 320 g;
- liść laurowy;
- gałązka tymianku.
Przygotowanie
W grubościennym palenisku rozgrzej olej i użyj go do podania cebuli. Gdy tylko stanie się przezroczysty, dodaj do niego kółko z wędzonej kiełbasy i pozwól mu być brązowe. Umieść czosnek, liście laurowe, tymianek i grzyby w prasie. Gdy wilgoć z grzybów wyparuje, posiekaj młode liście kapusty i połóż je z pozostałymi składnikami razem z kostkami ziemniaczanymi. Wlać zawartość pieca do ciemnego piwa i pozwolić wyparować połowę płynu, a następnie dodać bulion i pozostawić wszystko, aby zapuściło się bez pokrywy przez pół godziny.
Jak ugotować duszoną kapustę z ryżem?
"Leniwe" wersje twoich ulubionych potraw są prawdziwym zbawieniem dla wiecznie spieszących się gospodyń domowych. Jeden z tych ekspresowych posiłków przygotujemy dalej - "leniwe" bułeczki kapustne.
Składniki:
- mielona wołowina - 430 g;
- cebula - 215 g;
- czosnek - 2 zęby;
- młoda kapusta - 430 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 860 g;
- sos pomidorowy - 240 ml;
- ryż gotowany - 1 sztuka;
- rosół z kurczaka - 120 ml.
Przygotowanie
Na rozgrzanym oleju ułóż mieloną wołowinę na brązową. Dodaj pokrojoną cebulę do farszu, a następnie połóż posiekany szczypiorek czosnkowy. Za chwilę można dodać rozdrobnioną kapustę, pomidory, rosół i sos pomidorowy do składników pieca. Pozwolić gulasz kapustę przez 15-20 minut, następnie dodać ryż, zdjąć naczynie z ognia i pozostawić na kolejne 10 minut.