Makaron to pyszne danie kuchni włoskiej. Przepisy na makaron carbonara z szynką i kremem czekają na Ciebie poniżej.
Carbonara z szynką i śmietaną
Składniki:
- makaron - 450 g;
- krem 15% tłuszczu - 450 ml;
- szynka - 280 g;
- sól;
- boczek - 200 g;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- czarny pieprz w proszku;
- jaja kurze - 3 sztuki;
- Parmezan lub inny twardy ser - 300 g.
Przygotowanie
Prawie do momentu gotowego do ugotowania makaronu w osolonej wodzie. Smażyć boczek i szynkę w oliwie z rozdrobnionymi słomkami. W misce wymieszaj 3 jajka, śmietanę, dodaj sól i dodaj przyprawy. Trzepaczka do pozostawienia jednorodnej masy. Wlać pokrojony parmezan i ponownie wymieszać. Do szynki i boczku włóż makaron, wymieszaj i dodaj mieszankę z jajkiem. Ponownie, wszystkie starannie wymieszać i rozprowadzać w porcjach.
Spaghetti carbonara z szynką i śmietaną
Składniki:
- spaghetti - 400 g;
- szynka wędzona - 300 g;
- Parmezan - 80 g;
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- krem - 230 ml;
- sól;
- żółtka jaj surowe - 4 szt .;
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
Czosnek jest czysty i melenkoko kroshim. Na patelni rozgrzej oliwę i przez minutę podamy jej czosnek. Umieszczamy tam taką samą szynkę pokrojoną w kostkę i mdlejemy przez około 3 minuty. Wymieszaj żółtka z dodatkiem śmietany, włóż starty parmezan, dodaj sól i pieprz. Spaghetti gotujemy do gotowości, dodajemy do szynki, polewamy sosem śmietanowym i doprowadzamy do zgrubienia na małym ogniu.
Oryginalny przepis na carbonara ze śmietaną i szynką
Składniki:
- spaghetti - 240 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- sałatka z czerwonej cebuli - 120 g;
- jaja kurze - 4 sztuki;
- szynka - 150 g;
- krem - 180 ml;
- sól;
- masło naturalne - 30 g;
- tarty parmezan - 50 g;
- pieprz.
Przygotowanie
Zagotuj wodę, dodaj soli, opróżnij spaghetti i gotuj je prawie do momentu, aż będzie gotowe. Podsmażamy na rozgniecionym maśle pokruszoną czerwoną cebulę, czosnek i szynkę, posiekane słomki lub kostki. Usuwamy patelnię z ognia. W głębokiej misce ubij jajka ze śmietaną i tartym parmezanem. Mamy podsalivayem, pritrushivaem pieprz i trzepaczka ponownie. Na ugotowanym spaghetti rozprowadź smażoną szynkę z cebulą i czosnkiem, polej śmietaną na wierzch i wymieszaj.
Makaron Carbonara z szynką, serem i śmietaną - przepis
Składniki:
- szynka - 50 g;
- spaghetti - 120 g;
- tłusty krem - 50 ml;
- ser - 30 g;
- białe wytrawne wino - 30 ml;
- jajo kurze - 1 szt.
Przygotowanie
Spaghetti wlewa się do wrzącej wody, gotuje się prawie do gotowości, a następnie wyrzucamy z powrotem do durszlaka. Delikatnie rozbij jajko, oddzielając żółtko od białka. Żółtko łączy się ze śmietaną i posiekanym serem, podsalivaem i pieprzem. Szynkę kroi się na talerze, piecze się w maśle, zalewając suchym białym winem. Dodaj gotowe spaghetti, wlej kremowy sos i szybko zamieszaj.
Przepis na węglany z szynką, pieczarkami i śmietaną
Składniki:
- spaghetti - 500 g;
- szynka - 180 g;
- masło naturalne - 30 g;
- świeże pieczarki - 250 g;
- cebula - 120 g;
- tłusty krem - 200 ml;
- mieszanina papryki;
- sól.
Przygotowanie
Pieczarki moje, pokroić na małe plasterki, smażyć razem z posiekaną małą kostką cebuli, aż ciecz odparuje. Szynka jest posiekana w cienkie plasterki. Wlać śmietankę do rondla, dodać grzyby z cebulą, solą, przyprawami i pomidorem na małym ogniu, cały czas mieszając, około 5 minut. Szynka jest smażona w stopionym maśle. W talerzu rozprowadzamy gotowane na gotowanie spaghetti, z góry na szynce i polewamy sosem z grzybami. Następnie wklejamy pastę carbonara w porcjach i wzywamy wszystkich do stołu. Smak Bon!