Chociaż pieczenie z reguły wymaga ogromnego czasu na przygotowanie, nowoczesne gospodynie domowe i profesjonalni specjaliści od kulinariów od dawna potrafią wymyślić sposoby na przechytrzenie mądrości technologicznej i szybkie przygotowanie posiłków bez utraty jakości. Następnie porozmawiamy o przepisach na szybkie bułki.
Quick- roll : bułki
Składniki:
- mąka - 120 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- soda - 6 g;
- tarty parmezan - 35 g;
- ser z ziołami (topiony) - 65 g;
- mleko - 110 ml;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Ustawiamy temperaturę piekarnika na 180 ° C, a my sami jemy. Używając miksera lub ręcznie, najpierw wymieszaj suche składniki, a następnie dodaj do nich płyny. Gdy ciasto stanie się gładkie, przenieś je na stolnicę z mąki lub semoliny o niewielkiej powierzchni i rozwałkuj na grubość kilku centymetrów. Pociąć na kółka i rozprowadzać na blasze do pieczenia.
Upiecz pyszne bułeczki w pośpiechu 15 minut, a potem, podczas gdy na gorąco, posmaruj roztopionym masłem.
Słodkie bułeczki w pośpiechu
Składniki:
W przypadku rolek:
- mąka - 360 g;
- cukier - 45 g;
- masło - 35 g;
- mleko - 210 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- wanilina;
- drożdże - 4 g.
Do glazury:
- miód - 120 ml;
- masło - 28 g;
- mielony cynamon - 7 g.
Przygotowanie
Po doprowadzeniu temperatury pieca do 180 ° C, smaruj kształt muffinki 12 komórkami za pomocą oleju. W misce blendera kuchennego kładziemy mąkę z cukrem i drożdżami, wlewamy całe ciepłe mleko, wkładamy jajko i miękkie masło. Do perfum użyj wanilii lub esencji waniliowej. Wymieszać jednorodne ciasto przez około 10 minut. Podzielić ciasto na 12 porcji (gdzieś w łyżce stołowej) i pozwolić na podwojenie objętości i piec przez 12-15 minut. Bułeczki natychmiast nakładamy na talerz i polewamy glazurą z mieszaniny miodu ze stopionym masłem i cynamonem.
Słodkie mini bułeczki z cynamonem w pośpiechu
Składniki:
W przypadku rolek:
- mąka - 420 g;
- proszek do pieczenia - 11 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- masło - 123 g;
- jogurt lub kwaśna śmietana - 145 g;
- cukier - 80 g.
Do wypełnienia:
- masło - 50 g;
- cukier - 120 g;
- cynamon - 7 g.
Przygotowanie
Wszystkie składniki z listy dla bułeczek są łączone razem z mikserem, ciasto toczy się razem i pozostawia w ogniu przez 15-20 minut. Podziel ciasto na 3 części, każda z wałkiem w kształcie prostokąta, przykryj mieszanką masła, cynamonu i cukru, a następnie zamień w "ślimak". Tniemy rolki na kawałki o długości 2-2,5 cm i układamy je na pergaminie. Piec przez 22 minuty w temperaturze 150 ° C, wstępnie pokryć powierzchnię niewielką ilością mleka lub ubitym jajkiem.
Bułeczki w pośpiechu - przepis
Składniki:
W przypadku rolek:
- Masło - 170 g;
- cukier - 60 g;
- orzechy - 50 g;
- ciasto francuskie (mrożone) - 1 opakowanie.
Do wypełnienia:
- masło - 34 g;
- cukier - 125 g;
- cynamon - 7 g;
- rodzynki - 80 g.
Przygotowanie
Temperaturę pieca doprowadzamy do 200 ° C. Pocieramy olej cukrem i kładziemy na łyżeczce mieszanki na dnie foremek na muffiny. Tam wysyłamy orzechy. Po upieczeniu masło i cukier zamieniają się w złoty karmel, który pokryje bułeczki połyskiem.
Pozostałości cukru łączy się z cynamonem. Ciasto rozmraża się i układa na stole sproszkowanym mąką. Nasmarować połowę ciasta olejem, rozprowadzając go w taki sposób, aby pozostawić jedną krawędź wolną, o szerokości 2,5 cm. Powyżej warstwy oleju rozprowadzamy rodzynki, które w razie potrzeby należy uprzednio parzyć.
Złożyć arkusz ciasta za pomocą "ślimaka" i pokroić na kawałki o wysokości z Twoim kształtem. "Ulice" z ciasta wkłada się do komórek formy i smaruje pozostały olej. Rozprowadzamy połowę rodzynek na wierzchu. Upiecz bułkę na pół godziny, a przed wyjęciem z formy odczekaj 5 minut.