Teraz jest niewielu ludzi, którzy nie skosztowaliby tak pysznej gorącej przekąski, jak kulki sera. Ostatnio stały się bardzo popularne, a bez tego dania nie ma wystarczającej ilości menu dla prawie każdej restauracji.
Jeśli jesteś wśród fanów tej szybkiej i prostej przekąski, powiemy ci, jak przygotować serowe kulki w domu.
Kulki serowe - przepis smażony na głębokim tłuszczu
Składniki:
- ser twardy - 200 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- bułka tarta - 2-3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny do smażenia;
- sól do smaku.
Przygotowanie
Weź jedno jajo i oddziel białko od żółtka. Zetrzeć ser na tarce. Należy zauważyć, że chociaż przepis wskazuje twardy ser, w przypadku braku takiego, zwykle jest całkiem odpowiedni. Połącz białko i starty ser, posyp trochę i dokładnie wymieszaj.
Za pomocą łyżeczki do formowania małych kulek, w razie potrzeby, w środku można dodać nakrętkę. Teraz ugotuj je na deser. Aby to zrobić, połącz jajko, resztkę żółtka i mąki, ponownie posyp trochę i wymieszaj do uzyskania gładkości. Ułóż bułkę tartą na płaskiej płytce. Jeśli sezam może dodać trochę do bułki tartej, smakuje lepiej. Każdą kulkę kładzie się na widelcu, zanurza w cieście, a następnie toczy w bułce tartej i nakłada czystą płytkę.
Teraz przystąp do smażenia. Jeśli jest frytownica, wlej tam olej, doprowadzaj do wrzenia i zanurzaj tam kulki sera. Jeśli nie ma frytownicy, do smażenia użyj jakiejkolwiek innej głębokiej potrawy, takiej jak kocioł. Smażyć kulki do złotego koloru. Kiedy będą gotowe, połóż je na serwetce, aby nadmiar tłuszczu zniknął, a następnie na talerzu. Podawaj gorące danie.
Smażone kulki sera - przepis
Przygotowanie kulek serowych do tego przepisu zajmuje jeszcze mniej czasu, ale smak nie pogarsza się.
Składniki:
- twardy ser - 200 g;
- białka jaj - 4 szt .;
- mąka do panierowania;
- sól do smaku;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Ubij białka i dobrze ubij. Serowy ruszt i delikatnie mieszaj z masą białkową. Formuj małe kulki, zwij je w mąkę i smażyj aż uzyskasz złoty kolor. Należy pamiętać, że podczas gotowania kulki powinny zwiększać objętość. Kiedy będą gotowe, połóż je na serwetce, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty, a następnie przenieś na talerz.
Jest też inny przepis na smażone serowe kulki na kwaśnej śmietanie, spójrzmy na to.
Składniki:
- ser - 300 g;
- śmietana - ½ sztuki;
- jajko - 1 sztuka;
- zieloni do smaku;
- czosnek - 3 ząbki;
- bułka tarta - 4-5 łyżek. łyżki;
- olej roślinny do łuku.
Przygotowanie
Ruszt serowy na dużej tarce. Zmiel zielenie, przepuść czosnek przez prasę. Połącz kwaśną śmietaną, startym serem, jajkiem, zielenią i czosnkiem i wszystko dokładnie wymieszaj. Z powstałych kulek o niewielkich rozmiarach. Jeśli ciasto jest nieco cienkie, włóż je do zimnego miejsca, aby zamarzło. Każda kulka w bułce tartej i smażyć na głębokiej patelni z dużą ilością oleju przez kilka minut. Przygotuj przygotowane danie do stołu w ciepłej formie.
Kulki zbóż w cieście - przepis
Składniki:
- ser - 300 g;
- jajko - 3 sztuki;
- bułka tarta - 100 g;
- masło - 100 g;
- woda - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Oddzielić żółtka od białek, następnie wymieszać w ciasnej pianie i wymieszać z wstępnie rozdrobnionym serem. Od tej masy uformuj kulki i włóż w zimne do zamrożenia. W tym czasie wymieszaj żółtka z wodą. Weź kulki, potocz je w bułce tartej, a następnie zanurz je w żółtkach, a następnie wróć do ciastek i smaż przez kilka minut na maśle na patelni, obracając ze wszystkich stron.
Polecamy również wypróbować przepis na sos śmietanowo-drobiowy i przekąski na chipsy .