Jakie wakacje i uczta bez sałatek? Tylko tu, na wszystkie zwykłe oliwki i śledzie pod futrem, już dawno było dość. Chcę czegoś niezwykłego i smacznego. W takich sytuacjach pomoc w przygotowaniu wiedzy o przygotowaniu sałatek z wątroby. Są bardzo delikatne i satysfakcjonujące.
Oferujemy kilka przepisów na pyszne sałatki z wątróbką - do wyboru.
Jak przygotować sałatkę z wątroby?
Czasami chcesz urozmaicić kolację przy pomocy smacznej sałatki, która nie wymaga dużego przygotowania. Bardzo nadaje się do tej prostej sałatki z wątroby. Jest bardzo łatwy do wieczornych posiłków, ale jednocześnie satysfakcjonujący.
Składniki:
- wątroba wołowa - 500 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- ogórki kiszone - 250 g;
- majonez;
- olej roślinny;
- Zieloni;
- sól.
Przygotowanie
Wątróbkę lekko rozmrozić i pokroić w cienkie paski. Na gorącej patelni nalej odrobinę oleju roślinnego i wrzuć na patelnie. Pieczeń w wątrobie na średnim ogniu, stale mieszając, aż zmieni kolor. Gdy wątroba jest już gotowa, wyłącz ogień, polej trochę wodą i przykryj. Potnij cebule na pół-pierścienie i zetrzyj marchewkę na dużej tarce. Lekko podsmażyć warzywa w oleju roślinnym. Solone ogórki pokrojone w paski. Umieść wszystkie składniki w misce i dopraw się majonezem. Dobrze wymieszaj i połóż na płaskim naczyniu. Zrób majonezową siatkę i udekoruj zielenią.
Sałatka Bogatyr z wątróbką
Składniki:
- wątroba wołowa - 250 g;
- grill z piersi kurczaka - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- ogórki kiszone - 3 sztuki;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek;
- sok z cytryny;
- sól;
- cukier.
Przygotowanie
Wątróbkę wątrobę w niewielkiej osolonej wodzie pokroić w paski. Cebula pokroić na pół pierścienie i smażyć trochę w oleju roślinnym. Dodaj cebulę do marchewki posiekane cienkie paski. Sól i pieprz. Posyp sokiem z cytryny i dodaj cukier do smaku. Czosnek przeciśnięty przez prasę, dodać do marchewki i dobrze wymieszać. Ze skórki z piersi kurczaka i pokrój paski mięsne. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, dopraw solą i dopraw oliwą.
Sałatka "Objorka" z wątróbką - przepis
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 400 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- jaja - 4 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- ser - 100 g;
- majonez;
- sól.
Przygotowanie
Marchewki, ziemniaki i jajka gotują się. Wątroba dobrze spłucz i zagotuj lekko osoloną wodą. Aby wątroba nie stała się sztywna, pozostaw ją na chwilę w garnku z wodą, gdzie była gotowana. Następnie połóż warstwy sałatkowe. Pierwsza warstwa - ziemniaki na dużej tarce i tłuszcz z majonezem. Następnie jajka są również na dużej tarce i majonezie. Połóż trzecią warstwę wątroby, drobno posiekaną i natłuszczoną majonezem. Dalej jest ser na drobnej tarce i majonezie. Z ostatnimi warstwami wrzucamy startą marchewkę, a na wierzch smażoną na złoty kolor cebulę. Sałatkę moczyć przez 2-3 godziny i podawać na stole.
Sałatka "Polowanie" z wątrobą
Składniki:
- wątroba wołowa - 400 g;
- świeże grzyby - 200 g;
- cebula - 1 sztuka;
- zielona sałatka - 100 g;
- seler - 1 łodyga;
- masło - 50 g;
- Ocet balsamiczny - 1 łyżka. łyżka;
- Zieloni;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Umyć wątrobę i oczyścić z filmu. Pokroić w kostkę i smażyć, aż ugotuje się na maśle. Grzyby i seler pokroić w plastry i posiekać cebulę ze słomką. W tym samym oleju, w którym smażono wątrobę, smaż warzywa z grzybami, aż będą gotowe. Dodaj pokrojone warzywa, pieprz i sól. Umieść grzyby i wątrobę w jednym pojemniku, wlej ocet balsamiczny. Na płaskim naczyniu połóż liście sałaty i delikatnie ułóż sałatkę na wierzchu. W razie potrzeby można posypać sezamem.