Jeśli masz już dość tradycyjnych kanapek i chcesz, aby podaż zimnych przekąsek była bardziej zróżnicowana, możesz przygotować kanapki na szaszłykach. Tworząc kompozycje będzie można jednocześnie realizować swoje umiejętności kulinarne i pokazywać zdolności twórcze.
Jak zrobić canapé na szaszłykach?
Przepisy kanapek na szaszłykach w domu są tak różnorodne, że dzięki takiej przekąsce można zaspokoić najbardziej wszechstronne potrzeby szerokiego grona odbiorców. Niektóre zasady dekorowania kanapek pomogą Ci wybrać odpowiednie składniki w ten lub inny sposób.
- Kanapki przekąskowe ze składnikami mięsnymi muszą być uzupełnione kromką białego lub żytniego chleba, które może być świeże lub opiekane w tosterze lub na patelni.
- Chleb jest często smarowany miękkim masłem lub stopionym serem.
- Dodając plasterki warzyw lub innych produktów zawierających wilgoć, umieszcza się je obok składników, które nie mogą się zamoczyć, tracąc w ten sposób swój wygląd i smak.
- W niesłodzonych wersjach przekąsek, wszelkiego rodzaju zieleniny, liści sałaty, barwnie uzupełniają swój wygląd.
- Kanapki na szaszłykach z serem robią się z oliwkami, oliwkami, winogronami lub realizują w praktyce własną wizję harmonijnego połączenia smaku.
- Przekąski z rybami lub owocami morza zawsze oczekują plasterków cytryny, które muszą być cienkie i mistrzowskie w plasterkach.
- Słodkie kanapki z owoców i jagód uzupełniają listki mięty lub plasterki wyrafinowanych lub prostszych i bardziej przystępnych odmian sera.
- Maksymalny harmonijny wygląd przystawki będzie taki, że wszystkie składniki zostaną pokrojone na plasterki o identycznej wielkości.
- Kanapki z warzywami są solone w miarę potrzeby tuż przed spożyciem i nie używają przypraw podczas dekorowania przekąsek.
Canape z kiełbasą na szpikulec
Liczne rodzaje kanapek na szaszłykach z kiełbasą to doskonała propozycja na obfitą przekąskę lub projekt stołu bufetowego. Możesz używać zarówno wędzonych, jak i gotowanych kiełbasek, szynki, balyka, carb i innych przysmaków mięsnych, które idealnie komponują się z serem i dowolnymi warzywami.
Składniki:
- kiełbasa - 18 cienkich plasterków;
- Francuska bagietka - 6 plastrów;
- oliwki - 6 sztuk;
- ogórek - 1 sztuka;
- ser śmietankowy - 50 g;
- sałata, zieleni.
Przygotowanie
- Plastry bagietki są rozmazane stopionym serem.
- Na wierzchu leżały liście sałaty, a następnie trzy pół pieczone plasterki kiełbasy.
- Na szpikulec naciągamy oliwkę, a następnie zwijamy jeden walcowany plasterek ogórka i przekłuwamy je kiełbaskami na chlebie.
- Rozłóż kanapkę na szaszłykach z serem i kiełbasą na naczyniu i, jeśli chcesz, udekoruj gałązkami zieleni.
Canape z krewetkami na szaszłykach
Możesz przygotować kanapki na szaszłykach na świątecznym stole z gotowanymi lub marynowanymi krewetkami. Kromki białego chleba, używane jako podstawa, można smażyć w oleju czosnkowym lub zastąpić kostkami gorącego sera. Cienki kawałek sera można zastąpić świeżym ogórkiem, po mistrzowsku zawijając krewetki.
Składniki:
- duże krewetki - 6 szt .;
- biały chleb - 6 plasterków;
- ogórek - 1 sztuka;
- Ser feta - 20 g;
- czosnek - 1 ząb;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- zieloni, cytryna.
Przygotowanie
- Biały chleb tostowany w tosterze, wyciąć z niego plastry o niewielkich rozmiarach pożądanego kształtu.
- Zmieszaj fetę z czosnkiem i majonezem, nałóż łyżkę mieszanki na plasterki ogórków, dopełnij krewetki i zroluj w bułce.
- Pokrój bułkę szpikulcem i przekłuć kromką chleba.
- Podawać canapé z krewetkami na szaszłykach na talerzu z ziołami i cytryną.
Canape z serem i winogron na szaszłyki
Proste kanapki na szaszłykach mogą być wykonane z twardego sera i winogron. I będą pasować zarówno do wybitnych odmian produktu z pleśnią, jak i do materiałów dostępnych. Winorośl należy wybrać większy. Możesz wyciąć każdą jagodę i wyodrębnić kości lub użyć całej gamy kishmish.
Składniki:
- twardy ser - 200 g;
- winogrona - 200 g;
- orzechy lub mango.
Przygotowanie
- Ser jest krojony w kostki w zależności od wielkości winogron.
- Pokrój jagody na pół, usuń kości.
- Szaszłyki z orzechami lub plasterkami mango, następnie z winogronami i serem.
- Rozłóż canape na szaszłykach na stół bufetowy na pięknie ozdobionym ziołami lub owocami i podawaj.
Canapé z czerwoną rybą na szaszłykach
Zawsze smaczne i efektowne kanapki z rybą na szaszłykach. Filet z łososia lub innych czerwonych ryb doskonale łączy się z roztopionym i innym serem, ze świeżymi ogórkami, zieloną cebulą i koprem. Opcje win-win to spektakularne kompozycje z zielonymi oliwkami, plasterkami awokado lub cienkim plasterkiem cytryny.
Składniki:
- filet z łososia - 6 plasterków;
- chleb biały lub żytni - 6 kromek;
- ogórek - 1 sztuka;
- ser - 6 plasterków;
- oliwki - 6 sztuk;
- masło - 20 g;
- zieloni.
Przygotowanie
- Chleb suszy się trochę w tosterze, wycina się plastry o pożądanym rozmiarze i kształcie, olejowane.
- Na wierzchu kawałek sera.
- Na szpikulcu naciągnąć oliwkę, następnie plasterki ogórka i łososia, włożyć do chleba z serem.
- Podawać canapé z rybą na szaszłykach, przyozdobionych zielenią.
Canapé na szaszłykach z serem i oliwkami
Przez kilka minut kanapki przygotowywane są na szaszłykach z oliwkami i zajmują nie mniej warte miejsca na stole bufetowym niż bardziej złożone kompozycje. Można zastępować zielone oliwki i czarne oliwki, uzupełniając w dowolnym miejscu szaszłyki zataczając kostki serów różnych odmian, ananas, awokado lub winogrona.
Składniki:
- ser twardy i ser - 150 g;
- oliwki i czarne oliwki - 1/3 puszki;
- winogrona, ananasy w puszkach lub miąższ awokado - 100 g;
- zieloni.
Przygotowanie
- Pokrój ser na kostki w zależności od wielkości oliwek.
- Ciąg na szaszłykach z serem, oliwkami, dopełniający naprzemiennie plasterkami owoców.
- Połóż canapé na szaszłykach na pięknym naczyniu i podawaj, dekorując przekąskę do smaku.
Canape z przepiórczymi jajkami na skewers
Oryginalne kanapki na szaszłykach jaj przepiórczych olśniewają swoim wyglądem i zadziwiają wspaniałym smakiem. Do krojenia ogórków zaleca się użycie specjalnego noża o kształcie. Naturalny czerwony kawior można zastąpić innymi naturalnymi lub sztucznymi lub po prostu drobno posiekanymi zieleniami.
Składniki:
- przepiórki jajka - 10 szt .;
- Świeże ogórki - 2 szt .;
- serowy twaróg - 200 g;
- kawior - 100 g;
- zieloni.
Przygotowanie
- Shred cucumbers in circles or semicircles.
- Zagotuj jajka przepiórcze, oczyść, pokrój na pół i pokrój trochę sera z posiekaną zieleniną.
- Zjedz jajko na szpikulcu, następnie ogórek, nałóż na niego przekąskę.
- Udekoruj canape na szaszłykach z kawiorem.
Canape z warzyw na szaszłyki
Canape może być czysto roślinny lub dekorowany dodatkiem miękkiego, twardego lub solankowego sera, plastrów jaj. Przekąska może być gotowana z kiełbaskami, uzupełniona plastrami solonej ryby, gotowana lub smażona z przyprawami czosnkowymi i owocami morza. Zestaw warzyw można dostosować do własnych upodobań.
Składniki:
- pomidory koktajlowe - 200 g;
- ogórki - 1-2 kawałki;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- kostki z miękkiego sera - 200 g;
- Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 50 ml.
Przygotowanie
- Wymieszać oliwę z oliwą, wlać mieszaninę kostek sera.
- Pokroić w kostki podobnej wielkości słodkiej papryki, ogórków.
- Pomidory, ogórki, papryka i ser zamieniają się na szaszłykach.
- Podajemy kanapkę warzywną na szaszłykach, skrapiamy przekąskę pozostałym masłem i oliwą z oliwek.
Canape z pieczarkami na szaszłykach
Jakościowo uzupełniony o stół bufetowy przygotowany kanapki z marynowanymi grzybami na szaszłykach. Grzyby można uzupełnić kiełbaskami w plasterkach, twardym, miękkim serem, serem lub przekąską z dodatkiem oliwek, oliwek lub marynowanych słodkich cornichonów.
Składniki:
- marynowane grzyby średniej wielkości - 200 g;
- wędzona kiełbasa - 150 g;
- ser - 200 g;
- oliwki lub czarne oliwki - 0,5 puszki.
Przygotowanie
- Kiełbasę kroimy w cienkie kubki.
- Ser pokrojony w kostkę z kostkami do wielkości grzybkowych kapeluszy.
- Kawałek kiełbasy składa się na pół, wkładając oliwkę do środka i uderzając szpikulcem.
- Uzupełnij przekąskę grzybem i kostką sera i podawaj na półmisku.
Mięso Canapé na szaszłykach
Na stole w formie bufetu muszą być wersje mięsne mini-kanapek. Opcjonalnie można zrobić canapé z wędzonym kurczakiem na szaszłykach lub użyć jako głównego składnika schabu, mostka, wędzonego boczku. Obowiązkowym akompaniamentem takich przekąsek jest kość spiżowa, a poza tym można wybrać dowolny dodatkowy akompaniament.
Składniki:
- chleb - 6 plasterków;
- mięso wędzone - 150 g;
- ogórek - 1 sztuka;
- ser - 100 g;
- olej - 30 g.
Przygotowanie
- Chleb suszy się w tosterze, wycina się plastry o pożądanym rozmiarze i kształcie.
- Podobnie, pokrój mięso, ser i ogórek.
- Ciąg na szaszłyki z ogórkiem lub serem, na przemian składniki.
- Następnie przekłuć mięso akordeonowe, a następnie rumiany chleb, natłuszczając go masłem sąsiadującym z mięsem z boku.
Canape z pomidorkami cherry na szaszłyki
Wiśnia, dzięki doskonałemu smakowi i miniaturowemu wyglądowi, jest częstym składnikiem w tworzeniu wszelkiego rodzaju przekąsek, a kanapki nie są wyjątkiem. Połówki lub całe pomidory towarzyszą wersji z kiełbaskami, innymi warzywami lub w wersji przedstawionej poniżej stają się częścią spektakularnej kompozycji w postaci grzybów.
Składniki:
- pomidory koktajlowe - 200 g;
- przepiórki jajeczne - 12 sztuk;
- pietruszka - kilka gałązek;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Ugotować jajka, oczyścić, odciąć wierzchołki.
- Zbieraj żółtko, miel z posiekaną natką pietruszki i majonezem, dodając sól i pieprz.
- Wypełniona masą pustego białka, sznurka na szaszłykach, na zmianę z połówkami wiśni bez miąższu
- Udekoruj kanapki na szaszłykach z wiśniowym majonezem i natką pietruszki.
Canape z paluszkami krabowymi na szaszłykach
Smaczne kanapki na szaszłykach można zrobić z paluszków krabowych, uzupełniając produkt świeżymi lub marynowanymi warzywami, oliwkami, twardym serem. Stworzenie takiej przekąski zajmuje tylko kilka minut, a wynik będzie zadowolony z jasnej kolorowej palety i wspaniałego i harmonijnego połączenia smaku.
Składniki:
- paluszki krabowe - 150 g;
- ser twardy - 150 g;
- ogórek - 1-2 kawałki;
- oliwki lub oliwki - 15 szt .;
- zieloni.
Przygotowanie
- Wytnij paluszki krabowe na fragmenty identyczne jak oliwki.
- Rozdrobnij ser z kostkami podobnej wielkości i ogórkiem w półkolach lub kółkach.
- Komponenty smyczków na szaszłykach w dowolnej kolejności, ozdobione zielenią.
Słodkie kanapki na szaszłykach
Istnieje wiele sposobów na przygotowanie słodkich kanapek. Większość wersji obejmuje kombinację świeżych lub konserwowych kawałków owoców, jagód z miękkim lub twardym serem, liści mięty, innych odpowiednich dodatków. Przedstawiony poniżej wariant jest nietypowy dla wyboru słodkiej bazy, którą jest jujube.
Składniki:
- jujube - 100 g;
- ser - 100 g;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
- Marmoladę i ser kroimy w kostki o identycznej wielkości.
- Cytrynę pocięto na małe trójkątne zraziki.
- Udekoruj kanapki na szaszłykach z marmoladą, naprzemiennie przygotowane składniki.
Canape z owoców na szaszłyki
Kanapki owocowe na szaszłykach można przygotować przy udziale prezentowanych składników owocowych lub stworzyć własną kombinację dostępnych lub najbardziej preferowanych składników. Melon jest doskonale harmonijnie zastąpiony bananem, a zamiast kiwi można obrać mandarynki lub plasterki pomarańczy.
Składniki:
- Truskawka - 100 g;
- kiwi - 100 g;
- banan - 200 g;
- świeży lub konserwowy ananas - 100 g.
Przygotowanie
- Mała truskawka jest używana jako całość, a duża jest pocięta na 2-4 części.
- Pokrój oczyszczony melon, ananas i miąższ kiwi.
- Ciąg na szaszłykach z melona, ananasa, melona, a potem kiwi i truskawki.