Ciasta z mięsem w piekarniku - to jedna z najpopularniejszych potraw na świecie. Istnieje wiele wariantów jego przygotowania w różnych krajach. Ciasto na ciasto może być dowolne - drożdżowe, bezdrozhzhevym, dmuchane, a nawet piaskowe. Napełnianie to także: z wołowiny, kurczaka, z dodatkiem warzyw, sera i grzybów. Ponadto mogą być okrągłe, kwadratowe, prostokątne itp. Jak ugotować ciasto z mięsem? To bardzo proste. Spójrzmy na kilka przepisów z tobą.
Otwórz ciasto z mięsem
Składniki:
Do testu:
- ziemniaki - 200 g;
- mąka - 200 g;
- jajko - 1 sztuka;
- masło - 50 g;
- sól - do smaku.
Do wypełnienia:
- mięso mielone - 500 g;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- pomidor - 1 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- tłuszcz śmietankowy - 100 ml;
- jajko - 2 sztuki;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- ser - 100 g.
Przygotowanie
Bierzemy ziemniaki, czyścimy, drobno kroimy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Następnie spuść wodę i ugniataj ziemniaki widelcem. Dodajemy jajko, masło i wszystko dokładnie wymieszamy. Delikatnie wlej mąkę i wyrabiaj ciasto na placek. Składamy go w formie podzielonej do wypieku i wykonujemy spódnice, wysyłamy je do zamrażarki. Podczas gdy ciasto zamarza i nabiera kształtu, będziemy pracować z wami nad przygotowaniem nadzienia. Pokrój bułgarski pieprz i delikatnie usmaż na patelni.
Cebule są czyszczone, miażdżone, smażone w oddzielnej patelni, dodawać mieloną wołowinę i dobrze wymieszać. Ułóż pieprz i drobno pokrojone pomidory i smaż wszystko razem przez 20 minut. Rozsypujemy farsz na cieście, w osobnej misce mieszamy krem, mleko i koncentrat pomidorowy. Dodaj jajko i lekko je ubij. Solim, pieprz do smaku i polej ten sos naszym ciastem. Piec przez 35 minut w temperaturze 180 ° C 5 minut przed gotowaniem posypać startym serem.
Placki ziemniaczane z mięsem - przepis
Składniki:
- śmietana - 200 g;
- majonez - 200 g;
- mąka - 300 g;
- jajko - 3 sztuki;
- soda - 1 łyżeczka;
- sól - do smaku;
- mięso mielone - 300 g;
- ziemniaki - 400 g;
- żarówka - 1 szt.
Przygotowanie
Wymieszaj majonez ze śmietaną, dodaj soda, mąkę i wymieszaj nie grubą masę. Do napełniania bierzemy cebulę, czyścimy, mielimy. Ziemniaki są również czyszczone i krojone w kostkę. Zmieszaj cebulę, ziemniaki i mięso mielone, sól i pieprz do smaku. W naczyniu do pieczenia ułóż połowę ciasta, a następnie napełnij i nalej ponownie. Przesyłamy ciasto do piekarnika na 40 minut.
Ciasto z mięsem "Chata klasztorna"
Składniki:
- ciasto filo (lub dmuchanie) - 1 opakowanie;
- mięso mielone - 600 g;
- pieczarki - 200 g;
- cebula - 3 szt .;
- jajko - 4 sztuki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Jak upiec pyszne ciasto z mięsem? Ogrzamy olej roślinny na patelni, dodajemy drobno pokrojoną cebulę, mięso mielone, mieszamy i smażymy na małym ogniu przez 5 minut. W tym czasie pociąć grzyby na cienkie talerze i włożyć je na patelnię. Całą sól, pieprz do smaku, dopraw do smaku przyprawami. W kubku uderzaj dobrze jajka i sól.
Gdy cały dach zostanie złożony, owinąć go całkowicie dolnymi prześcieradłami, posmarować jajkiem i wstawić do nagrzanego do 180 ° C piekarnika na 35 minut. Pyszne i niezwykłe ciasto z gotowym mięsem!
Jeśli nie masz testu phyllo, możesz użyć zwykłego podmuchu, po prostu trzeba go rozwałkować bardzo cienko. Smak Bon!