Kapusta to zdrowe i smaczne warzywo. W ogóle nie jest trudno gotować, ale w połączeniu z mięsem mielonym, innymi warzywami lub zbożami staje się jeszcze bardziej pyszny i apetyczny. Przygotowując kotlety z mięsa mielonego z dodatkiem kapusty i gotowanego ryżu, otrzymujemy leniwą bułeczkę, która jak oryginalne, nie zawiedzie Cię swoim smakiem.
Oferujemy kilka opcji do gotowania kotletów z kapustą i mięsem mielonym.
Kotlety z kurczaka z kapustą w piekarniku
Składniki:
- mięso z kurczaka bez kości - 700 g;
- tłuszcz smalcowy - 100 g;
- świeża kapusta, kapusta - 400 g;
- marchewki - 300 g;
- cebula - 250 g;
- zad. semoliny - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- masło - 85 g;
- mąka pszenna - 40 g;
- woda - 300 ml;
- pasta pomidorowa - 20 g;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- pieprzowy groszek pachnący - 3 szt .;
- goździki - 1 szt .;
- bazylia, pietruszka, koperek;
- czarny pieprz w proszku;
- sól.
Przygotowanie
Mięso drobiowe, tłuszcz wieprzowy, obrane marchewki, cebula i kapusta posiekane są za pomocą maszynki do mielenia mięsa (kombajn lub w misce blendera). W powstałym nadzieniu dodać jajko, mango, sól, pieprz i dokładnie wymieszać przez pięć minut. Teraz, zanurzając ręce w wodzie, robimy kotlety i układamy je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia w odległości jednego centymetra od siebie.
Piec w piekarniku przez dwadzieścia minut w temperaturze 200 stopni.
W międzyczasie przygotuj sos. Rozpuść masło na patelni i smaż mąkę na nim przez pięć minut, dodaj pastę pomidorową, wodę, liście laurowe, groszek, jeden ząbek i gotuj przez dwie minuty.
Gotowy sos wlać paszteciki i wyjąć pięć minut.
Podawaj z ulubionym dodatkiem, posyp posiekanymi ziołami z bazylii, pietruszki i kopru.
Jeśli zdecydujesz się na urozmaicenie swojego menu, dla Ciebie ciekawy przepis na gotowanie kotletów bez mięsa z dodatkiem płatków owsianych.
Kotlety z mięsem mielonym z płatkami owsianymi i kapustą
Składniki:
- kapusta biała - 750 g;
- kasza owsiana - 100 g;
- jajko - 2 sztuki;
- mleko - 140 ml;
- śmietana - 140 ml;
- olej roślinny - 55 ml;
- bułka tarta - 55 g;
- bazylia, pietruszka, koperek;
- sól.
Przygotowanie
Utrzyj drobno kapustę i gotuj w mleku do miękkości. Dodaj owsiankę, po odsączeniu nadmiaru mleka, dusząc przez 5 minut i schładzaj.
Dzielimy jajka na wiewiórki i żółtka. Teraz dodaj żółtka, sól i pieprz do powstałego zimnego farszu. Od starannie zmieszanego mięsa mielonego, kotletów wieprzowych, zanurz w lekko ubitych białkach, kruszyć w bułce tartej i smażyć na maśle jak zwykle kotlety.
Ze śmietaną, posiekaną zieleniną, solą i pieprzem, przyrządzić sos i podlać kotlety z kapusty podczas serwowania. Smak Bon!
Kotlety z kapustą i mielonym mięsem
Składniki:
- mielona wołowina - 550 g;
- kiszona kapusta - 250 g;
- cebula - 120 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- mielony imbir - 1 łyżeczka;
- sos sojowy - 35 ml;
- olej roślinny - 25 ml;
- majonez - 75 g;
- olej sezamowy - 25 ml.
Przygotowanie
Dobrze wyciśnięto kiszoną kapustę drobno posiekaną nożem, posiekaj cebulę, czosnek. Rozprzestrzenia się wszystko w mielonej wołowinie, dodajemy imbir, połowę sosu sojowego i dokładnie wymieszamy. Formowane kotlety smażyć na ogrzanym oleju roślinnym na patelni z grubym dnem. Czas smażenia nie powinien przekraczać czterech minut z każdej strony. Więc kapusta w kotletach pozostanie chrupiąca, co da potrawce wyjątkową pikanterię.
Wymieszaj majonez, olej sezamowy i pozostały sos sojowy. Kotlety podaje się na ciepło z ciepłem z dodatkiem zielonego groszku i polewamy ugotowanym sosem.