Zimowe zimne dni czasami chcą zjeść coś ciepłego, smacznego i zdrowego. Spróbujmy ugotować z Tobą niesamowitą i niezwykłą zupę porów.
Boilie puree soup
Składniki:
- pory - 2 łodygi;
- ziemniaki - 4 sztuki;
- woda -1 l;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 50 g;
- krem 10% - 150 ml;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Aby zrobić zupę z pora, rozpuść w głębokim rondlu masło i przełóż na obraną i drobno posiekaną cebulę. Po kilku minutach dodaj pokrojoną w plasterki cebulę porów i zamknij patelnię pokrywką. Całość dusić na małym ogniu przez około 10 minut, a następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Napełnij wodą pitną i gotuj do czasu, doprawiając solą i pieprzem.
Usuń zupę z ognia, wlej ją do blendera, dodaj śmietanę i roztrzepaj wszystko do gładkości. Gotowa zupa-puree wylana na talerze, udekorowana zielenią i podana do stołu wraz z kostkami bułgarskiej papryki.
Krem z zupy porowej
Składniki:
- ziemniaki - 1 szt .;
- por - 100 g;
- mleko - 200 ml;
- sól, pieprz - do smaku;
- papryka - 2 g.
Przygotowanie
Ziemniaki są dokładnie myte, suszone i pieczone w piekarniku, aż gotowane w temperaturze 200 stopni. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i usmaż na oliwie lub oleju roślinnym. Obieramy ziemniaki, miażdżymy je na małe kawałki i ubijamy w blenderze razem ze smażoną cebulą i ciepłym mlekiem. Następnie wlewamy masę do rondla, doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy solą i pieprzem. Zalewamy śmietanę z pora na głębokie talerze, dekorujemy cebulką, papryką i serwujemy na stole.
Spróbuj też zrobić lekką zupę z soczewicy lub zupę z brokułów . Smak Bon!