Gdzie jest zawarta witamina D?

Witamina D jest witaminą słońca, ponieważ my sami potrafimy ją zsyntetyzować tylko poprzez kontakt z promieniami słońca. Jednak zimą poruszamy się głównie w ciemności, że rano, że wieczorem, oprócz rozwoju witaminy D, nasze ciało powinno być minimalnie przykryte ubraniem, a przy takim stanie poradzimy sobie tylko wtedy, gdy będziemy chodzić cały dzień w chłodzie na mrozie. W zimnych porach roku niezwykle ważne jest, aby wiedzieć, gdzie znajduje się witamina D.

Produkty |

Ogólnie witamina D występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego:

• śledź;
• dorsz;
• makrela;
• łosoś;
• makrela;
• pstrąg;
• ryby i wątroba mięsna;
• żółtko jaja;
• masło;
• mleko;
• śmietana.

Jeśli chodzi o produkty roślinne, jego zawartość jest tu niewielka:

• grzyby;
• olej kukurydziany;
• pietruszka;
• ziemniaki;
• nasiona.

W codziennym menu mieszkańców północy, gdzie zawsze jest niewiele słońc, tradycyjnie jest dużo witaminy D. To nie przypadek, że wątroba z dorsza jest najlepszym źródłem witaminy D, to pierwsza rzecz, która przychodzi do głowy, gdy wspomina się o kuchni norweskiej.

Jak przechowywać witaminę D?

Istnieje kilka sztuczek, które pomogą ci utrzymać wskaźnik skrupulatnej witaminy D na najwyższym poziomie we wszystkich pokarmach:

• Mięso i ryby rozmrażaj powoli w temperaturze pokojowej;
• rozmrożone, natychmiast jedzone, nie podlegają wielokrotnemu zamrażaniu;
• Włóż warzywa tylko we wrzącej wodzie i nie pozwól im się zagotować;
• mięso i ryby najlepiej gotować na parze lub pieczone w folii lub rękawie;
• bardzo szkodliwe jest kilkakrotne podgrzewanie jedzenia;
• mięsa i ryb nie można odmrozić ani namoczyć w wodzie, ponieważ dzięki wodzie można zasolić i wszystkie witaminy.

Korzyści

Być może, aby przekonać Cię o potrzebie starannego leczenia witaminy D, powinieneś powiedzieć kilka słów o jego korzyściach. Po pierwsze, bez fosforu, ani fosfor, ani wapń, ani magnez nie zostaną wchłonięte. Bez tych mikroelementów nasze kości bardzo szybko osłabną i staną się kruche. Dlatego też witamina D jest obowiązkowym kompleksem w profilaktyce i leczeniu zapalenia stawów, osteochondrozy, kastycyzmu.

Po drugie, nasza słoneczna witamina nie zagraża funkcji odpornościowej. Witamina D zwiększa oczekiwaną długość życia pacjentów z AIDS, a także służy jako profilaktyka raka.

Brak witaminy D prowadzi do permanentnej depresji, migreny, a także pogorszenia układu sercowo-naczyniowego. A witamina D jest szczególnie ważna dla kobiet, ponieważ tracą one znacznie więcej wapnia niż mężczyźni, a zatem, ze zwiększonym zapotrzebowaniem na wapń, potrzebują w jego wiernego towarzysza - witaminy D.