Kurnik to tradycyjne rosyjskie danie. W tym placku, nadzienie musi zawierać mięso z kurczaka. Teraz opowiem ci przepisy na robienie kurik z ciasta francuskiego .
Przepis na kurik z ciasta francuskiego
Składniki:
- drożdżowe ciasto francuskie - 1 arkusz;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 6 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- kurczak mielony - 0,5 kg;
- jaja - 1 sztuka;
- olej roślinny - 40 ml;
- liść laurowy - 3 sztuki;
- czarny mielony pieprz, sól, suszona bazylia - do smaku.
Przygotowanie
Wstępnie wyodrębnij ciasto z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Tymczasem myjemy ziemniaki, kroimy je w plastry i posypujemy solą i przyprawami. Następnie wlej 30 ml oleju roślinnego i dobrze wymieszaj. Cebule pokroić w pierścienie i zmiel marchewki za pomocą tarki. Podzielmy arkusz testowy na 2 połówki. Nasmarowujemy formę warzywną lub masłem i lekko rozkręcamy mąką.
Rozwałkuj pierwszą połowę ciasta i ułóż je tak, aby boki były zamknięte. Na wierzchu ciasto: pół ziemniaka, cebula, marchew, kurczak i jeszcze raz ziemniaki. Układamy na nim liście laurowe. Teraz rozwałkuj resztę ciasta i przykryj ciastem. Zbędne ciasto odcięte, a krawędzie rozdzierają się. Na dodatek dmuchanie ciasta drożdżowego przeoczone z ubitym jajkiem. A w środku wykonujemy małą dziurę, aby opuścić uformowaną parę. Piec około 40 minut w 200 stopniach.
Małe kurikiki z ciasta francuskiego
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 sztuka;
- ciasto francuskie gotowe - 500 g;
- orzechy włoskie - 100 g;
- cebula - 1 sztuka;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- śmietana - 40 g;
- mleko - 1 łyżka. łyżka;
- żółtko - 1 sztuka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Pierś z kurczaka jest oczyszczana z tłuszczu i skórki oraz krojona w kostkę. Solim, pieprz i smażyć razem z posiekaną cebulą. Oszlifuj orzechy i dodaj je do mięsa z cebulą. Tam rozprowadzamy kwaśną śmietanę, miksujemy i gulasz przez 10 minut pod pokrywką. Ciasto francuskie rozmrażać, rozwałkować i wyciąć kwadraty 10x10 cm.
Formę do muffinek smarujemy olejem roślinnym. W komórkach układamy kwadraty ciasta i wkładamy do nich farsz. Podnosimy rogi ciasta i pokrywamy je tymi samymi kwadratami. Krawędzie są manipulowane i ponownie napełniane wewnątrz formy. Mleko miesza się z żółtkiem, a powstałą mieszaninę smaruje się na wierzchu wałków. W każdym z nich wykonujemy otwór, aby wydostać się na zewnątrz. Małe kurikiki z ciasta francuskiego piec przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Kournik z gotowego ciasta francuskiego
Składniki:
- ciasto francuskie bezdozhzhevoy - 1 opakowanie;
- pierś z kurczaka - 1 szt .;
- pieczarki świeże - 400 g;
- cebula - 4 sztuki;
- ryż - 1 szklanka;
- krem - 200 ml;
- Sól, pieprz, pietruszka, koperek - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Obrane cebule drobno siekać i smażyć do czerwonego w oleju roślinnym. Pieczarki pokroić w kostkę, a także smażyć na oleju. Ryż gotuje się w osolonej wodzie. Zieleń jest kruszona i mieszana z ugotowanym ryżem. Gotować kurczaka, oddzielać mięso od kości i rozmontowywać włókna. Łączymy mięso z kurczaka, ryż,
Ciasto jest podzielone na 4 części: jedna z nich jest duża, pozostałe 3 są mniejsze. Tacę nasmarować olejem, natrzeć mąką i nałożyć na nią większość zrolowanego ciasta, którego brzegi powinny zwisać z boków. Rozłóż z górnej 1/3 wypełnienia. Następnie połóż drugą część ciasta, na nim ponownie 1/3 nadzienia. Ponownie przykryj ciasto, ułóż resztę farszu, polej śmietaną i przykryj ostatnim farszem. Krawędzie na krawędzi łzawienia, aw środku wywierca się dziura, aby para wydostała się na zewnątrz. Piekarz wypiekamy z ciasta francuskiego w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut.