Połączenie mięsa i owoców dawno temu opuściło stoły smakoszy i poszło "do ludzi". Ludzie z kolei chętnie zaakceptowali taką innowację i teraz wymyślają wszystkie nowe i nowe przepisy na gotowanie w domowej kuchni. Dzisiaj postanowiliśmy zwrócić uwagę na przygotowanie kotletów z ananasem. Dlaczego z ananasem? Odpowiedź jest bardzo prosta, jeśli wierzysz nie tylko w kubki smakowe, ale także fakty naukowe: enzymy zawarte w ananasach, rozkładają kolagen we włóknach mięsa i czynią go bardziej soczystym i delikatniejszym. Zbierzmy się więc, aby dowiedzieć się, jak zrobić kotlety z ananasem.
Kotlet z kurczaka z ananasem i serem
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- ananas (pierścienie) - 2 sztuki;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku;
- tarty twardy ser;
- zieleni - do dekoracji.
Przygotowanie
Kurczak mój filet , oczyszczony z folii, wysuszony i pokrojony na 2 warstwy. Każdą warstwę przykrywa się folią i bije młotkiem o grubości 1,5 cm, posypuje solą i pieprzem i szybko smażymy po obu stronach tak, aby kawałki kurczaka były chwytane. Teraz smarujemy kurczaka majonezem, nakładamy każdy kotlet na ananasowy pierścień i zasypiamy na startym serze. Kładziemy kurczaka pod grillem lub gotujemy kotlety w piekarniku z ananasem, aż ser się rozpuści. Następnie podawaj potrawę na stół, posypany ziołami.
Kotlety wieprzowe z grzybami i ananasem
Składniki:
- sok ananasowy - 170 ml;
- brązowy cukier - 1/4;
- ocet jabłkowy - 1/3 wieku;
- sos sojowy - 1/8;
- sos barbecue - 1/3 wieku;
- startego imbiru - 1 łyżeczka;
- miód - 1 ½ łyżeczki;
- pieczarki - 100 g;
- ananasy - 70 g;
- wieprzowina (miąższ) - 500 g.
Przygotowanie
Mięso wieprzowe kroi się w warstwę i lekko bije młotkiem kuchennym. Pierwsze 7 składników łączy się w misce i dokładnie miesza. Wkładamy kotlety do torby z zamkiem, zalewamy marynatą i zostawiamy na jeden dzień w lodówce.
Na patelni zalej odrobinę oliwy i usmażyć na niej całe pieczarki (wybierz małe pieczarki). Gdy tylko cała wilgoć wydostanie się z grzybów, dodaj ananasy pokrojone w plasterki i kontynuuj gotowanie, aż te ostatnie zostaną przykryte złotą skórką. Na osobnej patelni stawiamy steki wraz z marynatą i smażymy je, aż będą gotowe z obu stron. Wymieszaj zawartość obu patelni i podawaj kotlety do stołu.
Przepis kotletów wołowych z ananasem i dodatkami ziemniaczanymi
Składniki:
- sok ananasowy - pół wieku;
- sos sojowy - 1/4 sztuki;
- sól, pieprz;
- Stek wołowy lub miąższ - 750 g;
- młode ziemniaki - 500 g;
- zielona fasola - 300 g;
- zielone chili - do smaku;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- kminek - 1/2 łyżeczki;
- zielone pietruszki.
Przygotowanie
W głębokim naczyniu łączymy sok ananasowy , sos sojowy i 1/2 łyżeczki pieprzu. Załadujemy kotlety do marynaty i zostawiamy je na 30 minut.
Szaszłyk sauté wypełniony jest wodą przez 2,5 cm i wkładamy do niego siatkę do gotowania na parze. Wodę doprowadzamy do wrzenia i układamy młodo
Podajemy potrawę do stołu natychmiast po tym, jak mięso odpocznie, nie zapominając o posiekaniu kotletów na kawałki, i udekorować dokładnie ponownie. Po tak gęsty i smaczny obiad, nikt nie jest obojętny na ananasowe kotlety.