Naczynia w garnkach są zawsze bardziej aromatyczne i przepyszne. Jednak ta metoda przygotowania nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Dzięki temu otrzymasz nie tylko wyjątkowo smaczne, ale także proste w gotowaniu danie.
Dziś, używając tak starożytnej techniki kulinarnej, będziemy gotować grykę w doniczkach z różnymi dodatkami.
Przepis na grykę z warzywami w garnku
Składniki:
- kasza gryczana - 3/4 sztuki;
- woda - 1 1/2 przedmiotów;
- sól - 3/4 łyżeczki;
- grzyby - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- majeranek - 1 łyżeczka;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- bakłażan - 1 sztuka;
- suszone pomidory - 1/4;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- tarty twardy ser - 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Bakłażan przeciąć na pół i piec przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. Pieczone mięso ekstrahuje się łyżką i kroi w kostkę. Wymieszaj bakłażany z pomidorami, masłem i 3 łyżkami sera z mikserem. Jeśli to konieczne, wlej trochę wody, w wyniku czego powinniśmy otrzymać grubą, ale jednorodną pastę.
Grzyby są krojone razem z cebulą i posypane solą, pieprzem i majerankiem. Wypełniamy mieszankę grzybową śmietaną.
Gryka układa się na doniczkach, wypełniając każdą doniczkę około jednej czwartej. Najpierw grzyby i zalej całą wodę (połowa szklanki dla każdej doniczki). Ostatnią warstwą jest rozłożenie pasty z bakłażana.
Piec gryczkę z grzybami w garnku przez 45 minut w temperaturze 230 stopni. Posypać przygotowane danie tartym serem i piec przez kolejne 5 minut bez pokrywy.
Przepis na grykę w doniczkach z kurczakiem
Składniki:
- kurczak (uda lub szynka) - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- kasza gryczana - 2 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny;
- zieloni.
Przygotowanie
Marchew czyści się i wciera na dużą tarkę. Cięcie małych cebul. Przygotowujemy przygotowane warzywa z olejem roślinnym, aż cebula stanie się przezroczysta.
Uda z kurczaka lub szynkę pokroić na małe porcje i posypać solą i pieprzem. Nasmaruj garnki niewielką ilością oleju i rozprowadź na ich dolnej kuru. Nad mięsem rozprowadź Passera i zasypiaj ze wszystkimi rodzajami gryki. Każdą doniczkę napełnia się 2 szklankami solonej gorącej wody lub bulionu i wkłada garnki do piekarnika na 45-50 minut.
Gryka z wieprzowiną w garnku w piekarniku
Składniki:
- mielona wieprzowina - 500 g;
- kasza gryczana - 1 sztuka;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- seler - 1 łodyga;
- olej roślinny;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz kasza gryczana w garnku, marchewka pocierać na dużej tarce. Cebule pokroić w małe kostki wraz z łodygą selera i bułgarskim pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i smażymy na nim wszystkie warzywa, aż do połowy. Następnie dodaj mięso mielone i gotuj tylko do momentu "złapania".
Gryka umyta i wilgotna zmieszana ze smażoną wieprzowiną i warzywami. Układamy naczynia na doniczkach, wypełniając je w przybliżeniu do połowy. Teraz wlewaj wodę do garnków, aby zakryć gdzieś górę jednego palca. Gryka z mielonym mięsem w doniczkach będzie gotowa za godzinę w 200 stopniach.
Analogicznie do tego przepisu można gotować grykę z wątróbką w doniczkach. Do takiego dania najlepiej wybrać wątrobę drobiową, ponieważ w każdym razie okazuje się delikatnie i nie wymaga wstępnej obróbki. Aby przygotować to danie, należy również najpierw upiec warzywa. Gryka gotuje się do połowy ugotowana, a wątróbkę w maśle "schwycić". Wszystkie składniki wkładamy do garnka, dodajemy 1/4 szklanki wody i wstawiamy do piekarnika w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.