Dlaczego białka są dobre dla utraty wagi? Białko jest białkiem, a do przyswojenia białek nasz organizm potrzebuje więcej energii niż przyswajanie tłuszczów czy węglowodanów. Aby zrekompensować dodatkowe zużycie energii, które powstaje, gdy białko jest zużywane, organizm musi odwrócić się do pomocy w swoim depozycie energii - to jest w rezerwie tłuszczu - i zaczyna aktywnie wykorzystywać tkankę tłuszczową.
Tak więc białko wspomaga utratę wagi, ponieważ popycha organizm do bardziej aktywnego spalania tłuszczu. Ponadto białko jest bogate w aminokwasy, które - w przeciwieństwie do węglowodanów - nie powodują przyspieszonej syntezy tłuszczu.
Białka i utrata masy ciała
Zacznijmy od tego, że każde białko będzie skuteczne w odchudzaniu tylko wtedy, gdy zjesz dzień nie więcej niż 120-150 gramów węglowodanów.
Zakłada się, że w diecie nie ma całkowicie ciastek, słodyczy i deserów gotowanych z cukrem - czyli szybkich węglowodanów. A to dlatego, że stosowanie szybkich węglowodanów, nawet z białkiem, wcale nie pomaga w odchudzaniu. Wręcz przeciwnie, stworzą nowe rezerwy tłuszczu ze względu na obecność cukrów w produktach zawierających węglowodany.
Ponadto upewnij się, że dzienny deficyt kalorii wynosi 20%. Nie zapominaj, że spalanie tłuszczu w ciele można osiągnąć dzięki dwóm czynnikom:
- podążaj za dietą - aby dostarczyć niedobór kalorii z pożywienia;
- regularnie ćwiczyć, a zwiększona aktywność fizyczna wydać więcej kalorii.
Jak wziąć białko serwatki podczas utraty wagi?
Dzisiaj na rynku żywienia sportowego oferowane są dwa główne typy białek - serwatka (są one również nazywane szybko, ponieważ są bardzo szybko wchłaniane przez organizm) i złożone (które są mieszaniną różnych rodzajów białek i są nazywane powolnymi, ponieważ zawierają wolno trawione białka).
Będąc pełnoprawnym źródłem białka i niezbędnych aminokwasów, białka serwatki są odpowiednie do następujących celów:
- utrata masy ciała;
- rozwój ulgi mięśniowej;
- zestaw masy mięśniowej;
- wzbogacenie racji żywnościowej.
Najwyższą wartością biologiczną jest izolat białka serwatkowego. Główną cechą izolatu białka jest wysoki stopień oczyszczenia, jak również minimalna zawartość węglowodanów i tłuszczów. Dla tych, którzy cierpią na całkowitą nietolerancję laktozy, odpowiednie będzie białko izolatu soi.
Jak powinienem wziąć izolat białkowy? Po pierwsze, należy pamiętać, że podczas odchudzania jedna porcja powinna wynosić 20-25 gramów. Izolaty białek serwatkowych są generalnie zalecane przed i po treningu, a także w godzinach porannych - kiedy zapotrzebowanie organizmu na aminokwasy jest najbardziej namacalne.
Jakie jest najlepsze białko do odchudzania?
Oto, co wykazały badania amerykańskich naukowców:
- szybkie białko jest lepsze dla utraty wagi niż powolne;
- Białko serwatkowe jest bardziej skuteczne w odchudzaniu niż soja;
- Białko serwatki zmniejsza ilość tłuszczu w organizmie jest większa niż odpowiednik czerwonego mięsa.
Podsumowując, dodajemy:
W przypadku utraty wagi, postępuj zgodnie z tradycyjną radą ekspertów: w ciągu dnia jeść małe porcje, ale często. Przypomnij sobie, że częste odżywianie utrzymuje metabolizm na wysokim poziomie i nie prowokuje organizmu do tworzenia zapasów tłuszczu.