Dziś nauczymy Cię, jak zrobić prawdziwy trunek w domu z jagodami czarnej porzeczki. Napój ten przyjemnie zaskoczy Cię piękną kolorystyką, bogactwem i niezapomnianym cierpkim smakiem.
Przepis na alkohol z czarnej porzeczki
Składniki:
- czarna porzeczka (jagody) - 990 g;
- cukier - 990 g;
- wódka 40% - 990 ml;
- woda pitna - 755 ml;
- liście porzeczki - 6-8 sztuk.
Przygotowanie
Czarne porzeczki są sortowane, odrywane z gałązek, myte i osuszane, kładąc na ręczniku. Liście ostrożnie pocierać tolter i włożyć do butelki. Dodaj jagody, zalej całą wódkę, zamknij pokrywę pojemnika i umyj przez 6 tygodni w każdym ciepłym miejscu. Po tym czasie zalej wodę na patelni, wyrzuć cukier i prześlij mieszaninę do średniej temperatury. Doprowadź syrop do wrzenia i gotuj przez 10 minut. Gdy mieszanina zostanie oszroniona, ostrożnie wyjąć naczynia z talerza i ostudzić do ogrzania. Zawartość rondla należy przechowywać przez gazę w rondelku, wlać słodki syrop i mieszać do uzyskania jednorodnej nasyconej barwy. Oddajemy napój w butelkach i korkujemy je pokrywkami. Jeśli nalegasz na to przez tydzień w chłodnym miejscu, wtedy trunek czarnej porzeczki na wódce okaże się smaczniejszy i nasycony.
Klasyczna receptura do wyrobu alkoholu z czarnej porzeczki
Składniki:
- alkohol - 990 ml;
- cukier - 405 g;
- jagoda czarnej porzeczki - 990 g.
Przygotowanie
W czystej butelce wyrzucamy przetworzoną czarną porzeczkę, zasypiamy cukrem, mieszamy i usuwamy opakowanie przez 3 dni w piwnicy. Po tym, jak jagoda daje sok, wylewamy zawartość alkoholem i zmywa naczynia korkiem. Ustawiamy pojemnik w ciemnym, chłodnym miejscu i nalegamy na około 2 miesiące. Następnie filtrujemy napój, nalewamy go na butelki i nalegamy na 5 dni.
Likier z liści czarnej porzeczki w multivarku
Składniki:
- jagody czarnej porzeczki - 205 g;
- filtrowana woda - 2 l;
- liście wiśni i porzeczek - 100 szt .;
- cukier - 605 g;
- wódka - 880 ml;
- cytryna - szczypta.
Przygotowanie
Układamy jagody, płuczemy je i wlewamy do miski multivarku. Liście wiśni i porzeczek opłukać, wstrząsnąć i rozłożyć na jagody. Napełnij zawartość zimną wodą, zamknij pokrywkę i gotuj w odpowiednim trybie przez 20 minut. Następnie ciecz lekko chłodzi się, przesącza przez sito, wylewamy cukier i gotujemy. Następnie rzucamy sok z cytryny, całkowicie schładzamy i wylewamy wódkę. Wymieszaj napój, nalej butelki i przed podaniem zawsze ostudź.
Homemade trunek z czarnej porzeczki na koniaku
Składniki:
- czarne dojrzałe porzeczki - 255 g;
- koniak - 505 ml;
- woda 255 ml;
- syrop cukrowy - 205 ml.
Przygotowanie
Myjemy jagody, mielimy tolstooth i umieszczamy je w szklanym pojemniku. Napełnij bazę alkoholową, korek i nalegaj przez tydzień, od czasu do czasu mieszając. Następnie ciecz jest filtrowana i łączona ze słodkim syropem. Nalewamy likier z czarnej porzeczki na piękne szklane butelki, szczelnie zamykamy i nalegamy na kolejne 2 tygodnie.
Likier czarnej porzeczki w domu
Składniki:
- czarne dojrzałe porzeczki - 990 g;
- cukier - 405 g;
- wódka - 990 ml;
- goździki - 5 pąków.
Przygotowanie
Porzeczkę myje się, przechodzi przez maszynkę do mielenia mięsa i umieszcza masę jagodową w szklanej butelce. Wrzuć goździki, zalej zawartość wódki i szczelnie zamknij pojemnik. Ustawiamy pojemnik w słonecznym miejscu i pozostawiamy na około 2 miesiące. Kolejna nalewka kilkakrotnie przesącza się przez sito i dodaje odpowiednią ilość cukru. Dokładnie mieszamy wszystko, wlewamy do butelek, zatykając je i dobrze nim potrząsamy - aby rozpuścić wszystkie kryształy. Po około 3 dniach, słodki i pachnący napój o pikantnym smaku będzie gotowy do degustacji.