Sałatka z kalarepy stanie się jedną z najlepszych potraw witaminowych w menu domowym. Właściwości odżywcze takiego przystawek są imponujące pod względem skali, a wskaźniki smaku będą całkowicie zależeć od prawidłowego wyboru akompaniamentu dla cennego składnika podstawowego.
Jak przygotować sałatkę z kalarepy?
Jeśli istnieje chęć i możliwość zrobienia sałatki z kalarepy, przepisy na przygotowanie przekąsek pomogą zrealizować pomysł smaczny, apetyczny, przy jednoczesnym zachowaniu maksimum cennych właściwości właściwych zdrowemu warzywowi.
- Do przygotowania warzywnych sałatek witaminowych, świeżą kapustę obieramy, a następnie mielimy na zwykłej dużej lub koreańskiej tarce, kroimy w paski lub cienkie plasterki.
- W zmielonej postaci masa warzywna wydziela sok, który przed opróżnieniem sosu sałatkowego można osuszyć solonym krojem przez 10 minut.
- Zaleca się stosowanie warzyw do świeżej sałatki, ale cenne właściwości pozostają praktycznie w pełni i przy minimalnej obróbce cieplnej.
- Najbardziej przydatna jest sałatka z kalarepy z masłem, której receptury są często uzupełniane do smaku sokiem z cytryny i przyprawami.
- Nie mniej popularne są kompozycje z dressingiem na bazie majonezu, kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego.
Sałatka z kalarepą i marchewką
Malownicza kompozycja sałatki przygotowanej według tego przepisu nie przeszkadza jej w uzyskaniu smacznego i pożywnego. Apetyczny wygląd uzyskuje się, używając tarki do koreańskiej marchwi lub krojąc warzywa ze schludnie cienką słomą. Jako dressing zamiast kwaśnej śmietany możesz użyć mieszaniny soku z warzyw i cytryny.
Składniki:
- kalarepa - 250 g;
- marchewki - 50 g;
- zieleń - 0,5 wiązki;
- śmietana - 100-120 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
- Zmiel obrane kalarepy i marchewki.
- Dodaj drobno posiekane warzywa.
- Doprawić masę warzywną kwaśną śmietaną, solą i pieprzem, wymieszać.
- Podawaj sałatkę z kalarepy z marchewką natychmiast po przygotowaniu.
Kalafiorowa sałatka z ogórkiem
Wybierając odpowiednią sałatkę z kalarepy, przepisy z ogórkiem powinny być priorytetem. Kapusta kapusta doskonale łączy się ze świeżym ogórkiem, tworząc wspaniały smak i lekką przekąskę, której wartość odżywcza można skorygować poprzez ubieranie, zastępując mieszankę masła niskokalorycznym jogurtem.
Składniki:
- kalarepa - 1 sztuka;
- ogórki - 2 sztuki;
- zieleń - 0,5 wiązki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
- Oczyść kalarepę, pociąć miąższ cienkimi słomkami.
- W ten sam sposób rozdrabnia się świeże ogórki.
- Szlifuj świeże warzywa.
- Wymieszaj składniki w misce, dodaj masło, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Serwowana jest sałatka z kalarepy, ozdobiona zielonymi gałązkami.
Sałatka z kalarepą i kurczakiem
Idealną pożywną i jednocześnie lekką wersją do włączenia do menu obiadowego lub gotowania na kolację jest sałatka z kapusty kalarezowej z majonezem, której skład jest uzupełniony mięsem z kurczaka. Danie może być wykonane z gotowanego kurczaka lub smażone na oleju, siekane filety z kurczaka.
Składniki:
- kalarepa - 1 sztuka;
- smażony lub gotowany filet z kurczaka - 200 g;
- czerwona cebula sałatkowa i papryka - 1 szt .;
- ogórki kiszone - 3 sztuki;
- sól, pieprz, przyprawy, warzywa, majonez - do smaku.
Przygotowanie
- Gotować lub smażyć wstępnie marynowane w pikantnym kurczaku, pokrojonym w plasterki.
- Obkurcz ze słomy odłupaną kapustę, ogórki, paprykę i półpierścienie lub cienkie plasterki cebuli.
- Połączyć składniki w jednym pojemniku, doprawić majonezem, solą i pieprzem do smaku.
- Przełóż sałatkę z kurczaka i kalarepy na salaterkę i natychmiast podawaj.
Sałatka z kalarepą z pomidorami
Lekkim dodatkiem do drugich potraw lub kompozycji mięsa lub ryb będzie sałatka witaminowa z kapusty kalarepskiej gotowanej z pomidorami. Najlepiej wybieraj pomidory o gęstym, lekko słodkawym miąższu, dzieląc je na plasterki lub połówki. Idealny do receptur na śmietanę lub pomidorków koktajlowych.
Składniki:
- kalarepa - 1 sztuka;
- pomidory - 4-5 szt .;
- czerwona kokardka z sałatką - 1 sztuka;
- Sól, pieprz, warzywa, oliwa z oliwek - do smaku.
Przygotowanie
- Pokroić w paski lub zmielić startą kalarepę na tarce.
- Shink cebuli, zieleni i pomidorów pokrojonych.
- Doprawić sałatkę olejem z kalarepy, solą i pieprzem.
Sałatka z kalarepą z serem i jajkiem
Odżywcza i zdrowa sałatka z kalarepą i serem to idealna przystawka na każdą ucztę. A w dni powszednie i święta taka kompozycja kulinarna zostanie przyjęta z radością i czcią. Piquancy danie doda do drobno posiekanego czosnku, a bardziej spektakularny z wyglądu będzie świeżą zielenią.
Składniki:
- kalarepa - 1 sztuka;
- ser twardych odmian - 60 g;
- Jajko na twardo - 1-2 kawałki;
- czosnek - 1 ząb;
- majonez - 100 g;
- sól, pieprz, zielenie - do smaku.
Przygotowanie
- Oczyszczona kapusta i ser przechodzą przez drobną tarkę.
- Ugotowane jajko obrane, drobno posiekane lub zmielone przez dużą tarkę.
- Połącz składniki, dodaj posiekany czosnek i zielenie, majonez, wymieszaj, rozłóż w misce.
Sałatka z kalarepą z czosnkiem
Sałatka z kalarepy z czosnkiem i majonezem przygotowana według następującego przepisu zaskoczy wspaniałą palatynową paletą i niezwykłą, ale harmonijną kombinacją składników. Po pokrojeniu lub rozdrobnieniu kapusta wydziela dużo soku, który w tym przypadku musi zostać osuszony, przed napełnieniem majonezem.
Składniki:
- kalarepa - 2 sztuki;
- ogórki i marchewki - 1-2 szt .;
- czosnek - 1 ząb;
- koperek i pietruszka - 1 pęczek;
- majonez - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
- Zmniejszyć słomę pozbawioną kapusty, ogórka, marchwi.
- Dodaj drobno posiekane warzywa i czosnek.
- Dopraw solą czosnek z kalarepą i pieprzem, wymieszaj i podawaj na stole.
Sałatka z kalarepą z paluszkami krabowymi
Pyszna i przepyszna sałatka z kalarepy z mięsem kraba lub pałeczkami może być serwowana z godnością na świątecznym stole lub nudnym, codziennym menu z jasną przekąską. Jajka można dodać siekane gotowane lub ugotować omlet z nich, a po schłodzeniu posiekać na kostki.
Składniki:
- kalarepa - 1-2 kawałki;
- paluszki krabowe - 150 g;
- ogórki i jajka - 2 szt .;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- ser twardy - 100-120 g;
- majonez lub kwaśna śmietana - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
- Shinkoo obrane kalarepy i mięso z kraba.
- Dodać słomę z ogórków, posiekane gotowane lub smażone jajka, tarty ser i cebulowe pióra.
- Doprawić pyszną sałatką majonezem kalarepką lub kwaśną śmietaną, solą i pieprzem do smaku.
Koreańska sałatka z kalarepy
W ostatnich latach koreańskie sałatki z kalarepią i mięsem stają się coraz bardziej popularne. Orientalne nuty potrawy dodadzą kolendrę do mielenia mięsa, którą w razie potrzeby można zastąpić mieszanką do koreańskich sałatek. Zamiast sosu rybnego często używa się sosu sojowego, a zamiast limonki bardziej tradycyjnej cytryny.
Składniki:
- miąższ wołowiny lub wieprzowiny - 200 g;
- kalarepa - 1-2 kawałki;
- marchewki - 0,5 szt .;
- zieloni - 1 pęczek;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- limonka - 1 szt .;
- czosnek - 3 zęby;
- szalotka cebula - 1 sztuka;
- kolendra - 1 łyżeczka;
- sos rybny i masło - po 30 ml;
- cukier, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
- Pokrój kapustę, marchew, chili.
- Drobno posiekaj warzywa, czosnek i szalotki.
- Połącz warzywa w misce, dodaj sos rybny, masło, sok z limonki, kolendrę, pieprz i cukier do smaku.
- Pozostaw masę na 30 minut na mrozie.
- Drobno posiekaj mięso, dopraw do smaku i smażyć na oleju aż do rumienia.
- Przed podaniem rozłóż mięso na talerzu, uzupełnij je mieszaniną warzyw.
Sałatka z kalarepy na zimę
Korzystając z dań ze świeżych warzyw, nadszedł czas, aby przygotować z niego przygotowania do przyszłego użytku. Sałatka z kapusty kalarepskiej na zimę jest elementarnie przygotowywana, okazuje się apetyczna z wyglądu i ma przyjemny, umiarkowanie pikantny smak. Ocet stołowy w przepisie można zastąpić jabłkiem, winem lub nawet dodać kwas cytrynowy.
Składniki:
- kalarepa - 1,2 kg;
- marchewki - 300 g;
- czosnek - 4-6 zębów;
- zielony seler lub pietruszka - 1 pęczek;
- słodka papryka - 10-12 sztuk;
- woda - 1 l;
- cukier - 150 g;
- ocet - 120 ml;
- sól - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
- Pocierać kapustę i marchew, mieszać i wkładać do słoików, kładąc na dnie każdego czosnku, zieleniny i pieprzu.
- Z wody, soli, cukru i octu ugotuj marynatę, polej ją na brzegach.
- Przykryj pojemniki pokrywami, sterylizuj przez 25 minut.
- Naczynia są uszczelnione, odwrócone do pokrywek, rozgrzane i pozostawione do całkowitego ochłodzenia.