Zimą, gdy brakuje witamin, gdy półki sklepowe i tace ulicznych sprzedawców są marne na warzywach i owocach, tak niezbędnych dla ciała, feijoa przyjdzie na ratunek. To podzwrotnikowe piękno pojawia się u nas w sprzedaży późną jesienią i można je jeść od października do stycznia. Zanim przejdziemy do szczegółowego rozważenia kwestii, jakie witaminy zawarte są w feijoa, nie będzie zbyteczne wspominanie o jego składzie mineralnym.
Skład feijoa
Zawiera różne makro- i mikroelementy (wapń, miedź, jod, cynk, potas, fosfor). Jeśli chodzi o wartość odżywczą, feijoa składa się z tłuszczy (0,8 g na 100 g produktu), białek (1 g na 100 g produktu), węglowodanów (14 g na 100 g), 3% pektyny, do 10% cukru, około 90 związków olejków eterycznych, nienasyconych kwasów tłuszczowych (0, 5 g), tłuszczów nienasyconych (0, 2 g), błonnika pokarmowego (10 g). Ważne jest to, że w subtropikalnym przysmaku feijoa jest magazynem następujących witamin:
- C (kwas askorbinowy) - 33 mg;
- witamina B1 (tiamina) w ilości 0,01 mg;
- B2 (ryboflawina) - 0,03 mg;
- B5 (kwas pantotenowy) 0,23 mg;
- B6 (pirydoksyna) - 0, 1 mg;
- B9 (foliowy) - 40 mg;
- PP (równoważnik niacyny) wynosi 0,3 mg.
Najciekawsze jest to, że owoc ma cierpki smak, ponieważ zawiera w skórze wiele różnych użytecznych związków (w tym fenolowych).
Zawartość jodu w feijoa
Osobno warto wspomnieć, że w jego składzie znajdują się związki jodu różniące się szybką rozpuszczalnością. Należy zauważyć, że krzew feijoa nie rośnie daleko od morskiej bryzy, która przenosi kropelki lotnego jodu. Tak więc, na 100 g produktu spada do 0, 6 mg z 53. element układu okresowego.
W świecie roślin, dzięki ilości jodu, ten owoc jest lepszy niż laminaria lub kapusta morska.