Ta partia jest często określana w różnych kategoriach. Ktoś nazywa ten przysmak - ciasto, trochę - ciasto, i są inni, którzy są pewni, że to ciasto! Nazywa się "Smart", ponieważ podczas przygotowywania wszystkie składniki są mieszane, a podczas pieczenia samo ciasto jest podzielone na trzy części, tworząc 3 warstwy - przewiewne delikatne ciastko, pyszny krem mleczny i gęsty pudding o konsekwentnej konsystencji. Inteligentne ciasto przygotowywane jest w bardzo prosty i szybki sposób. I jaki smak! Niezapomniany, pyszny i bardzo delikatny. Czy jesteś gotowy na naukę przepisu na mądre ciasto? Następnie idź dalej.
Sprytne ciasto - przepis
Składniki:
- jajko z kurczaka - 4 szt .;
- cukier granulowany - 150 g;
- masło - 130 g;
- mąka pszenna - 120 g;
- Mleko - 0,5 litra;
- przegotowanej wody - 1 łyżka. łyżka;
- wanilina - 5 g;
- sól - do smaku;
- cukier puder - do dekoracji.
Przygotowanie
Aby przygotować inteligentne ciasto, weź jajka i delikatnie oddzielaj białka od żółtek. Białka wlewa się do osobnej miski i umieszcza w lodówce. Żółtka ostrożnie pocierać białą cukrem. Następnie dodaj trochę przegotowanej wody, wanilinę i ponownie wymieszaj. Następnie włącz mikser i wymieszaj wszystko, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa jajeczna stanie się jednorodna. Następnie weź masło, włóż je do kadzi, połóż na słabym ogniu i stop go (możesz go stopić w kuchence mikrofalowej). Teraz delikatnie wlej olej do żółtek i ponownie dokładnie uderz mikser do gładkości. Następnie stopniowo wylewać do naszej mieszanki mąki, za każdym razem ostrożnie mieszając i ubijając masę. Po dodaniu całej mąki odstawiamy ciasto na kilka minut.
Teraz wyjmujemy ochłodzone białka, nakładamy w nich szczyptę soli i bijemy, aż utworzy się gruba, gruba pianka i stabilne szczyty. Następnie przesuń masę jajka do ciasta i delikatnie wymieszaj łyżką od góry do dołu. Następnie weźmiemy jedną dużą miskę do pieczenia, nasmarujemy olejem i polewamy ugotowane ciasto jednolitą warstwą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 ° C na około 1 godzinę i pieczemy do złotego koloru. Podczas pieczenia ciasto trochę się kołysze! Gotowy przysmak całkowicie schłodzony, wyjąć z foremki, włożyć na piękne naczynie i posypać obficie sproszkowanym cukrem. Wytnijmy inteligentne ciasto, ugotowane według naszego przepisu, na małe smaczne kawałki i podane do stołu!