Śliwka - bardzo przydatny owoc, który świetnie nadaje się do robienia wszelkiego rodzaju przysmaków, w tym deserów (szczególnie dla tej odmiany śliwki kulturowej).
Desery ze śliwkami, dzięki zawartym w nich substancjom, poprawiają pracę układu trawiennego, naczyniowego i wydalniczego organizmu ludzkiego, a także zwiększają nastrój i promują specjalną harmonizację myśli.
Aby przygotować desery z tego owocu, można użyć zarówno świeżych owoców i suszonych owoców ( śliwek ), jak i dżemu, dżemów i dżemów ze śliwek , śliwek i wina śliwkowego.
Oto kilka przepisów na desery ze śliwek.
Deser ze śliwek i twarożku ze śmietaną
Składniki:
- śliwka - 2-3 płody;
- twaróg naturalnej średniej zawartości tłuszczu - 100-150 g;
- kwaśna śmietana, naturalna lub kremowa - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- cynamon lub wanilia naturalne (tylko nie razem) - 1 szczypta;
- kwiat miodu - 1-2 łyżeczki (opcjonalnie).
Przygotowanie
Pokrój umyte śliwki po połowie i, jeśli chcesz, połówki można podzielić na mniejsze kawałki. Twarogowy jest mieszany ze śmietaną, dodać wanilię lub cynamon i miód (można zastąpić cukrem). Łączymy śliwki i mieszankę twarogową w kremanka i mieszamy. Taki deser można podawać z sokiem śliwkowym lub kompotem lub z herbatą, kawą, lekkimi winami deserowymi (martini, wermut). Dobry wybór na śniadanie, lunch lub przekąskę w nocy.
Deser z śliwek i jabłek z jogurtem
Składniki:
- Świeże śliwki - 2-3 szt .;
- jabłko słodkie i kwaśne lub słodkie świeże - 1 sztuka;
- jogurt naturalny niesłodzony o średniej zawartości tłuszczu - około 150 ml.
Przygotowanie
Pokrój śliwki, usuń kości i posiekaj połówki (jest to opcjonalne). Pokrój jabłko i usuń rdzeń. Pokroiliśmy ćwiartki na cieńsze plasterki. Połączymy jabłko i połowę śliwek w kremanke, a my napełnimy jogurtem. Łączymy to. Ten deser jest bardziej odpowiedni na lunch lub popołudniową przekąskę, ale nie nadaje się do śniadania lub nocnej przekąski (jogurt nie jest w tym momencie przydatny).
Zimą, w przypadku tych deserów (patrz wyżej 1. i 2. receptury) można użyć śliwek wydobytych z powideł śliwkowych lub suszonych śliwek, tylko należy je wcześniej namoczyć we wrzącej wodzie przez 10 minut, następnie spuścić wodę, wyjąć kości i posiekać (lub nie szlifuj).
Francuski deser ze śliwkami
Składniki:
- śliwka świeża dojrzała - około 400 g;
- jajo kurze - 3-4 kawałki;
- mąka pszenna wysokogatunkowa - około 100-150 g;
- śmietana naturalna nabiał - około 150 ml;
- mleko - około 150 ml;
- cukier - 1-2 łyżki. łyżki (opcjonalnie);
- koniak lub brandy owocowe;
- wanilia lub cynamon (ale nie razem);
- kawałek masła do smarowania formy.
Przygotowanie
Śliwki myje się, suszy, kroi na połówki i usuwa kości. Potrzebujemy ogniotrwałego kształtu o średniej głębokości, nasmarujemy olejem i rozłożymy połowę śliwek do środka.
Wykonujemy płynne ciasto z przesianą mąką, jajkami i mlekiem ze śmietaną. Dodaj brandy i cynamon (lub wanilię). W razie potrzeby można dodać cukier. Można mieszać mieszalnik ciasta, ale przy niskiej prędkości, ponieważ nie powinien być zbyt bujny.
Wypełnij test śliwki w formie do tego stopnia, że ich beczka właśnie wystaje i wyślij formularz z klafuti do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze około 200-220 stopni C przez 25-35 minut. Przed cięciem na porcje lekko chłodny. Podajemy kawę, gorącą czekoladę, słodkie mocne wino muscatowe.
Deserowa galareta od śliwkowego wina
Składniki:
- śliwka świeża dojrzała;
- Wino śliwkowe (można zastąpić sokiem śliwkowym zmieszanym z brandy, lekkim rumem lub dżinem);
- żelatyna.
Przygotowanie
Śliwki (1-2 na porcję) będą cięte, usuwać kości i umieszczać w naczyniach. Rozpuszczamy żelatynę w winie śliwkowym, odcedzamy i wlewamy śliwki do naczynia. Włóżmy to do lodówki, aż z pewnością zostanie zestalone. Serwujemy lekkie orzeźwiające napoje, koktajle, lekkie wina deserowe.