Spory o to, które białko jest "bardziej poprawne" - zwierzęce czy roślinne, ustają tylko wtedy, gdy nie ma żadnych zjadaczy mięsa i wegetarian, a każdy z nas przełączy się na jedzenie za pomocą skoncentrowanych batonów o nazwie "białko", "węglowodan", "tłuszcz". Na szczęście ten czas jeszcze nie nadszedł, co oznacza, że można polemić między fanami białka roślinnego i zwierzęcego.
Rozważymy przedstawicieli starożytnej kasty - ludzi, którzy konsumują produkty pochodzenia zwierzęcego. Mamy nadzieję, że wegetarianie nie będą kwestionować faktu, że nasz najstarszy przodek zjadł dokładnie mięso - surowe i z krwią.
Białka są różne
Konsumenci żywności pochodzenia zwierzęcego bronią słuszności swoich upodobań, odnosząc się do białka, które powinno być zwierzęciem. Rzeczywiście, produkty roślinne mogą nawet przekraczać zwierzęta pod względem zawartości białka, ale nie przez trawienie. To białko zwierzęce jest pełnoprawnym i szybko przyswajalnym materiałem budowlanym dla naszego ciała.
Produkty żywnościowe pochodzenia zwierzęcego są również cenione za to, że "ich białko" zawiera pełen zestaw niezbędnych aminokwasów, których produkty roślinne mogą tylko marzyć. Karma dla zwierząt jest źródłem witamin z grupy B, witamin "mózgowych". A wegetarianie często ukrywają fakt wyginięcia zdolności umysłowych, często powodujących bóle głowy - są to oznaki braku witaminy B12, której nie możemy uzyskać z roślin.
Korzyści dla całego organizmu
Żywność pochodzenia zwierzęcego na naszym stole jest wielotysięczną tradycją większości narodów świata. Afrykańskie plemiona od dawna jedzą mięso krwią. Zasadniczo różni się od nich, Szwajcarzy zamieszkujący dolinę Leutenstahl, historycznie jedzą całe mleko i tłustą śmietanę. Dzisiaj powiedziano nam, że produkty pochodzenia zwierzęcego są szkodliwe, chociaż ani Afrykanie, ani Lutenstalers nigdy nie zgadli, że zjedzą coś katastrofalnego.
Karma dla zwierząt to nie tylko tradycja psychologiczna, z której bardzo trudno jest odmówić, to także nasza struktura przewodu żołądkowo-jelitowego, która z pokolenia na pokolenie została dostosowana do dominacji białek i tłuszczów zwierzęcych. Dlatego nasz przewód pokarmowy nie może wchłonąć dużej liczby białek roślinnych.
Białka zwierzęce umożliwiają syntezę enzymów i hormonów , a żelazo, zawartość i asymilacja, które są lepsze od mięsa niż z fasoli, są bardzo ważne dla hematopoezy.
Dzięki produktom z tłuszczami zwierzęcymi aktywuje się synteza i wydalanie żółci, co jest bardzo korzystne dla zdrowia pęcherzyka żółciowego, wątroby i trawienia. Co więcej, w przypadku diet najbardziej użyteczne jest po prostu mięso. Niech dieta, ale mięso (królik, indyk, kurczak), ponieważ pokarmy te nasycają się przez długi czas, przyspieszają trawienie, nie dopuszczają głodu białka i wyczerpania tkanki mięśniowej.
Szkodliwe mięso
Ale nie możemy nie mówić o okropnych właściwościach mięsa, o co mu chodzi, Jego Królewskiej Mości. Jest to osoba, która frytuje mięso w oleju słonecznikowym, na patelni, przed dymem w całej kuchni i czarną skórką na mięsie. To on prowadzi go sosami, ketchupami i obficie posypuje solą. To on karmi bydło
Czy to mięso jest tak traktowane?
Pieczenie w piekarniku, gotowanie, spożywanie jogurtu bez wypełniaczy owocowych, lody bez konserwantów, śmietana bez słodzików, zjadalibyśmy naprawdę przydatne produkty pochodzenia zwierzęcego.
A najbardziej szkodliwe jest to, że jemy każdego dnia. Nie potrzebujemy codziennie mięsa, nie wydajemy tyle kalorii, ile nasz prymitywny przodek, który polował na mięso gołymi rękami. Można go zastąpić i na przemian z rybami, produktami mlecznymi, a na końcu białkiem roślinnym.