Ciasto z wiśnią zawsze udaje się smacznie i apetycznie. Wykwintne kwaśne jagody i niecodzienny smak doskonale komponują się z ciastami i śmietaną, dzięki czemu możesz stworzyć naprawdę doskonałe arcydzieła cukiernicze do każdego deseru.
Jak ugotować ciasto wiśniowe?
Ciasto wiśniowe jest wspaniałe w każdym wykonaniu, w którym jagody uzupełniają śmietanę, są wykorzystywane jako elementy dekoracyjne lub wykorzystywane do wypieku ciast.
- Wiśnie mogą być świeże, mrożone lub konserwowe.
- W przypadku deserów dla dorosłych owoce moczy się w koniaku, likierze lub nalewce wiśniowej.
- Ciasto z wiśniami jest szczególnie smaczne, jeśli używasz biszkoptu czekoladowego jako podstawy.
Ciasto "Winter Cherry" - przepis
Aby przygotować ciasto z wiśniami do tego przepisu, potrzebne będą proste i zawsze dostępne produkty i bardzo mało wolnego czasu. Rezultatem będzie pyszny i szalenie pyszny deser, który trafi do gustu i każdego dorosłego i dzieci, które szczególnie docenią oryginalny wygląd delikatności.
Składniki:
- śmietana - 1 kg;
- mąka - 450 g;
- olej - 250 g;
- cukier - 450 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- wiśnia - 400 g;
- płatki migdałów lub golenie orzecha kokosowego.
Przygotowanie
- Ubij masło z cukrem i kwaśną śmietaną (po 200 g).
- Wlać mąkę, proszek do pieczenia, wymieszać.
- Podzielić ciasto na 15 porcji.
- Każdą porcję zamienia się w pasek, na którym układa się wiśnie i łata krawędzie.
- Upiecz rury, rozłóż piramidę, promazyvat krem ze śmietaną i cukrem.
- Ciasto "Winter Cherry" ozdobione jest płatkami migdałów lub wiórkami kokosowymi.
Przepis na ciasto "Monastic hut" z wiśniami
Pysznym analogiem poprzedniej delikatności będzie ciasto z wiśniami i kwaśną śmietaną, jeśli jest ono gotowane zgodnie z poniższą recepturą. Różnica technologii w nieco innych proporcjach składników do testu. Ponadto produkt w tym przypadku jest ozdobiony startą czekoladą, którą można zastąpić kakao.
Składniki:
- śmietana - 1 kg;
- mąka - 400-450 g;
- olej - 150 g;
- cukier - 450 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- wiśnia - 400 g;
- ciemna czekolada - 100 g;
- wanilina.
Przygotowanie
- Opłucz olej i 150 g cukru z kwaśną śmietaną, mąką i proszkiem do pieczenia.
- Oddziel kostkę na 10 porcji, zwiń każdy z nich, aby uzyskać pasek, który jest ułożony w jednym rzędzie wiśni, z naruszeniem.
- Piec probówki w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
- Ubij śmietanę cukrem i wanilią, namocz rurki, układając je w piramidę.
- Posyp ciasto czekoladowe.
Przepis na ciasto "Czarny Las" z wiśniami
Nie pozostawi nikogo obojętnym na ciasto wiśniowe Czarnego Lasu , ugotowane według przepisu niemieckich cukierników. Klasyczny biszkopt czekoladowy jest w tym przypadku nasączony syropem z czereśni, uzupełnionym bitą śmietaną, która może słodzić do smaku i nadzienia z wiśniami, cukrem i skrobią.
Składniki:
- jaja - 5 szt .;
- mąka - 10 g;
- kakao - 60 g;
- cukier - 250 g;
- soda spłacona - 1 łyżeczka;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- wiśnia - 300 g;
- cukier puder - 100 g;
- krem - 0,5 l;
- czekolada, syrop.
Przygotowanie
- Wymieszać żółtka i 200 g cukru.
- Dodaj mąkę, kakao, napoje gazowane i bita śmietana.
- Upiec ciastka, schłodzić, pokroić, nasączone syropem.
- Wiśnie i 50 gramów cukru gotuje się przez 2 minuty.
- Dodaj skrobię rozcieńczoną w wodzie, ostudzić.
- Śmietana ubita proszkiem.
- Zbieraj ciastko z wiśniami, dodaj pierwszy krem do ciasta i farsz, a pozostałe dwa po prostu krem.
Ciasto "Pancho" z wiśniami - przepis
Doskonale łączy się z komponentami wiśniowego produktu, przygotowanymi według następującego przepisu. Ciasto "Pancho" z wiśnią powstaje w formie kreatywnego suwaka z plastrów biszkoptów czekoladowych, które na przemian z jagodami bez pestek i orzechów, które należy lekko wysuszyć na patelni.
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- mąka - 500 g;
- kakao - 120 g;
- cukier - 600 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- wiśnia - 400 g;
- śmietana - 700 g;
- orzechy - 130 g;
- czekolada - 50 g;
- wanilia.
Przygotowanie
- Ubić białka, dodając w procesie 2 szklanki cukru.
- Połóż jedno żółtko, a następnie mąkę i proszek do pieczenia.
- Wlać trzecią część ciasta do formy, upiec biszkopt.
- Pozostałą podstawą jest kakao, upieczone biszkopty, pokrojone w kostkę.
- Wymieszaj śmietanę z cukrem i wanilią, białą kolendrą.
- Umieść czereśnie, orzechy i biszkopty na wierzchu, dodając śmietanę ze śmietaną.
- Rozpuśćcie czekoladę, udekorujcie je ciastem z orzechami i wiśniami.
Ciasto "Cherry Delight"
Ciasto "Delight" z wiśni i mascarpone w pełni uzasadnia swoją nazwę, powodując burzę pozytywnych emocji gastronomicznych podczas degustacji. Wiśnie mogą być stosowane zarówno w postaci świeżej, jak i zamrożonej, wcześniej poddane działaniu syropu, a następnie suszone. W cieście na ciastka można dodać kakao w razie potrzeby.
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- mąka - 150 g;
- cukier - 300 g;
- wiśnia - 400 g;
- Mascarpone i śmietana - 250 g;
- syrop - 100 ml;
- czekolada - 100 g.
Przygotowanie
- Ubij jajka i 150 g cukru przez 10 minut.
- Dodaj mąkę, upiecz w formie 26 cm biszkoptu, nasączonego syropem.
- Najpopularniejszymi wiśniami, a następnie kremem z mascarpone i śmietaną z cukrem.
- Posiekaj czekoladę i posyp ciasto na wierzch.
Klasyczne ciasto "Drunken Cherry"
Po wykonaniu receptury ciasta "Drunken Cherry" w domu, możliwe będzie zapewnienie dorosłej publiczności deserów. Jagody w tym przypadku nasączone brandy, winem, rumem lub alkoholem 2-3 dni przed użyciem, które wypełnią je nowymi nutami alkoholowymi. W razie potrzeby dodać do alkoholu cynamon lub inne przyprawy.
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- mąka - 200 g;
- cukier - 250 g;
- wiśnia - 350 g;
- alkohol - 300 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 130 ml;
- olej - 200 g;
- cukier puder - 250 g;
- wanilina, glazura.
Przygotowanie
- Wymieszaj żółtka z cukrem, dodaj mąkę, wanilinę i białko.
- Upiec biszkopt, schłódź, odetnij końcówkę i zdrap miękiszu.
- Rozgrzej mleko wanilią.
- Dodaj jajko ubite proszkiem, rozgrzej do grubego.
- Schłodzić śmietanę, ubić masłem, wymieszać z wiśniami i miąższem.
- Gotowy nadzień wiśniowy do ciasta jest ułożony w "ramce" herbatnika, pokrytej "pokrywką".
- Schłodzone ciasto polać glazurą, udekorować.
Ciasto naleśnikowe z czekoladą i "pijanymi" wiśniami
Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy pieczeniem herbatników, możesz przygotować prosty placek naleśnikowy z wiśnią, który dla bardziej wyrafinowanego smaku jest wstępnie namoczony w likierze. Jako krem użyj bitej śmietany lub gotuj zgodnie z zaleceniami tego przepisu czekoladowego ganache.
Składniki:
- naleśniki cienkie - 20 sztuk;
- wiśnia - 0,5 kg;
- alkohol - 100 ml;
- kakao - 50 g;
- śmietana, cukier i olej - 100 g;
- cynamon - ¼ łyżeczki.
Przygotowanie
- Wiśnie wylewa się likierem i pozostawia na 6 godzin.
- Upiecz naleśniki.
- Rozpuść masło w rondlu z kakao, a następnie dodaj śmietanę, cukier, cynamon i wanilię.
- Zbieraj ciasto, krem naleśniki promazyvaya i uzupełnienie wiśni.
Ciasto Brownie z wiśni
Spektakularny wygląd i zaskakująco smaczne będzie ciasto "Brownie" z wiśniami i twarogiem. Baza czekoladowa uzupełniona jest kremem twarogowym i wiśniami. Jagody można stosować zamrożone, układając je między warstwami bez rozmrażania. Produkt pozostawia się do całkowitego ochłodzenia w postaci, po czym jest on wyjmowany do naczynia i dekorowany.
Składniki:
- ciemna czekolada - 200 g;
- olej - 250 g;
- twarożek - 600 g;
- cukier - 300 g;
- jaja - 8 sztuk;
- mąka - 300 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- wiśnia - 800 g;
- wanilina.
Przygotowanie
- Czekolada topi się z masłem, fajnie.
- Wymieszaj ubite jajka z cukrem (100 g) (4 szt.), Wanilią, mąką i proszkiem do pieczenia.
- Twaróg jest dziurkowany blenderem z cukrem, jajkami i wanilią.
- Ciasto i mieszankę twarogową układamy warstwami, uzupełniając wiśni warstwami.
- Piec ciasto czekoladowo-wiśniowe w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę.
Ciasto "Cherry Kiss"
Ciasto z wiśnią, którego receptura zostanie przedstawiona później, zadowolą miłośników harmonijnego połączenia jagód z czekoladowym ciastkiem i migdałami. Jako impregnację skorupy można po prostu użyć soku wiśniowego lub uzupełnić go likierem, koniakiem lub jagodową nalewką, jeśli deser jest dla dorosłych.
Składniki:
- wiśnia - 600 g;
- migdały - 70 g;
- kakao - 4 łyżki. łyżki;
- śmietana - 200 g;
- cukier - 200 g;
- jaja - 3 sztuki;
- mąka - 240 gi 1 łyżka. łyżka;
- ugaszona soda - 1 łyżeczka;
- woda - 1 szklanka;
- olej - 200 g;
- mleko skondensowane - 1 słoik;
- sok z wiśni, glazura.
Przygotowanie
- Pokonaj 2 jajka, 100 gramów cukru.
- Dodaj śmietanę, 150 g skondensowanego mleka, sodę, kakao i mąkę.
- Piec biszkopt na blasze do pieczenia z pergaminem, pociąć na 2 części, zsumować, odciąć brzegi, pokroić strzępy.
- Wymieszaj jajko z cukrem, mąką i wodą, podgrzej, aż będzie gęste, ostudzone, ubij skondensowanym mlekiem i masłem.
- Corgi moczy się w soku śmietankowym, z dodatkiem wiśni i migdałów.
- Skrawki są mieszane z resztkami śmietany i wiśni, rozprowadzane na placku z góry, podlewane glazurą.
Ciasto "Praga" z wiśni
Topienie w ustach ciasto czekoladowe z wiśniami , gotowane według poniższego przepisu, będzie idealnym deserem na uroczysty stół lub tylko do codziennego picia herbaty. Powierzchnia produktu pokryta jest rozpuszczoną czekoladą lub glazurą, gotowaną z kakao z cukrem na mleku lub kwaśnej śmietanie.
Składniki:
- wiśnia - 150 g;
- kakao - 3 łyżki. łyżki;
- śmietana - 250 g;
- cukier - 150 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 300 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- olej - 100 g;
- mleko skondensowane - 1 słoik;
- glazura.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka z cukrem, śmietaną i skondensowanym mlekiem (150 g).
- Dodaj mąkę, 2 łyżki kakao, proszek do pieczenia, upiecz ciasto, ostudź, pokrój.
- Ubij masło skondensowanym mlekiem i kakao, posmaruj śmietankami, dopełniając wiśnię.
- Przykryj ciasto lukrem.
Ciasto musowe wiśniowe
Aby poczuć cały urok harmonijnego połączenia jagód z czekoladowym herbatnikiem, osiągniesz sukces przygotowując ciasto z wiśnią, używając tego przepisu. Mus można całkowicie ujednorodnić przez zmielenie masy jagodowej w blenderze i przejście przez sito lub pozostawienie kilku plasterków u podstawy bez tarcia.
Składniki:
- mąka - 50 g;
- kakao - 20 g;
- cukier - 250 g;
- jaja - 2 sztuki;
- sok z wiśni - 80 ml;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- wiśnia - 300 g;
- Mascarpone i śmietana - 300 g;
- żelatyna - 10 g;
- Mleko i czekolada - po 100 gramów.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka i 60 g cukru.
- Dodaj wanilię, kakao, proszek do pieczenia, mąkę, upiec biszkopt.
- Wiśnie i 170 g gotowanego cukru, dziurkowany blender.
- W soku żelatynę rozpuszcza się, miesza w puree.
- Dodaj mascarpone, wymieszaj i wymieszaj z bitą śmietaną.
- Maczkę syropu herbatnika, posypać musem z wiśni na ciasto, posmarować na zimno.
- Przykryj produkt szronem z czekolady i mleka.
Ciasto bez pieczenia z wiśniami
Ciasto wiśniowe to przepis, który można wykonać bez pieczenia, prawie bez utraty smaku, ale oszczędzając czas. Aby wypełnić jagody na powierzchni produktu, dodano gotową galaretkę z paktu na ciasto lub dodatek, który można przygotować z soku wiśniowego z rozpuszczoną żelatyną.
Składniki:
- wiśnia - 500 g;
- ciasteczka - 300 g;
- kwaśna śmietana i twarożek - 400 g;
- cukier - 150 g;
- żelatyna - 15 g;
- woda - 1 szklanka;
- galaretka na ciasto - 1 saszetka;
- wanilia.
Przygotowanie
- Zmiel ciasteczka za pomocą blendera, wymieszaj z roztopionym masłem, przełóż w foremkę.
- Wlać żelatynę wodą przez 30 minut, rozgrzać, zmiksować w bitej śmietanie z twarożkiem, śmietaną, wanilią i cukrem.
- Zalej masę twarogową na biszkopcie, niech zamarznie.
- Rozłóż czereśnie na wierzchu, napełnij galaretkę, wyślij na zimno.