W przeciwieństwie do wielu deserów, które zakorzenione są nie tylko w XX wieku, ale także głębiej, przepis na ciasto Pancho ma niewiele ponad 10 lat. Od czasu pojawienia się na rynku wiele gospodyń domowych lubi to ze względu na łatwość przygotowania.
Jak gotować ciasto Pancho?
Najczęściej śmietana "Pancho" przygotowywana jest na bazie biszkoptów z dodatkiem czereśni, kiwi, ananasa. W oryginalnej wersji owoce nie są zawarte, a my powiemy Ci, jak zrobić ciasto "Pancho" zgodnie z klasyczną recepturą w domu.
Składniki:
- jaja - 5 szt .;
- cukier - 3,5 szklanki;
- kakao - 6 łyżek. łyżki;
- soda - 2 łyżeczki;
- masło - 100 g;
- mąka - 3 filiżanki;
- orzechy - 1 szklanka;
- śmietana (35%) - 5 szklanek;
- czekolada czarna - 50 g.
Przygotowanie
Najpierw przygotuj herbatniki: ubij jajka od 1,5 st. cukier, dodać mąkę i sodę, wygasić w 1,5 szklanki kwaśnej śmietany. Wymieszaj wszystkie składniki. Następnie podziel ciasto na 4 części, w jednej z nich dodaj 3 łyżki. łyżka kakao i piec na przemian 4 ciasta w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni aż do ugotowania. Chłodne kawałki jasnego koloru pokrojonego w kostkę, ciasto z kakao, użyj na podstawę ciasta.
Przygotuj śmietanę: 3 szklanki kwaśnej śmietany ubijamy 1 szklanką cukru. Następnie rozpoczynamy rozkładanie ciasta: na ciasto z kakao, włóż pokrojone kostki z herbatnika i napełnij je kremem. Ułóż warstwy i uformuj ciasto. Na wierzch z kremem z kremem.
Gotujemy polewę czekoladową. Wymieszaj olej rondelowy, 8 łyżek cukru, 3 łyżki kakao i 5 łyżek kwaśnej śmietany. Na małym ogniu ugotuj glazurę. Gdy glazura się ochłodzi, wylać ciasto nici czekoladowe, a następnie włożyć do lodówki.
Domowy naleśnik "Pancho" w niczym nie ustępuje wariantowi sklepu, a jego przygotowanie można złagodzić, jeśli nie upiec biszkopta i kupić gotowe ciasta. Jeden z nich służy jako podstawa do ciasta, a pozostałe są pocięte na kostki. W takim przypadku otrzymasz ciasto "Pancho" wykonane z gotowych ciast.
Przygotowanie naleśnika "Pancho" pozwala na stosowanie różnych nadzień owocowych. Jednym z nich jest ananas. Jeśli masz słoik ananasów w puszkach, pokrój je w plastry i przesuń razem z kostkami ciastek, dzięki czemu otrzymasz przepis na ciasto Pancho z ananasem, dodając deser nowości i oryginalności.
Ciasto "Pancho" z wiśniami - przepis
Możesz rozróżnić przepis na przygotowanie ciasta Pancho na różne sposoby, sugerujemy dodanie czereśni do zwykłych składników.
Składniki:
- wiśnia zamrożona - 200 g;
- jaja - 6 szt .;
- cukier - 3 filiżanki;
- kakao - 4 łyżki. łyżki;
- soda - 1/3 łyżki;
- sok z cytryny - 1/2 łyżki. łyżki;
- mąka - 2 filiżanki;
- orzechy - 1 szklanka;
- śmietana (35%) - 700 g;
- czekolada czarna - 50 g.
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy biszkopty: oddzielamy białka od żółtek, ubijamy białkami mikserem w twardej pianie. Nie przerywaj biczowania, dodaj stopniowo cukier i żółtka. Przesiej kakao i wlej do ciasta, zamieszaj. Następnie dodać stopniowo mąkę i napój gazowany, wygaszony sokiem z cytryny. Smaruj naczynie do pieczenia, przykryj papierem i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę. Gotowość skórki zależy od wykałaczki. Jeśli szczyt ciasta zacznie się palić
W przypadku śmietany: ubij śmietaną mikserem do uzyskania bujnej konsystencji. Stopniowo wprowadź 1 szklankę cukru. Posyp biszkopt kremem. Wierzch z wiśniami, pre-roll je w cukrze pudrem i orzechami. Pokrój pokrojone w kostkę kostki biszkoptu na kwaśną śmietanę i ułóż warstwę. Zmieniaj warstwy biszkoptu z wiśniami i orzechami. Włóż ciasto i polej śmietaną. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i nałóż pyszny rysunek.