Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami to oryginalne i niezwykle smaczne danie. Jest bardzo pożywny, wystarczająco łatwy do przygotowania i nie wymaga specjalnych umiejętności. Jeśli masz już dość codziennych potraw, proponujemy rozważyć nasze przepisy i zrobić czerwoną zapiekankę ziemniaczaną z grzybami.
Wielkopostna zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami w piekarniku
Składniki:
- białe ziemniaki - 1 kg;
- świeże duże pieczarki - 500 g;
- żarówka - 3 szt .;
- przyprawy;
- pomidor - 2 szt .;
- świeża pietruszka;
- oliwa z oliwek;
- majonez chudego.
Przygotowanie
Ziemniaki są myte, obrane, wkładane do garnka z przefiltrowaną wodą, trochę podalivaem i gotować do miękkości. Następnie delikatnie osusz ciecz, zostawiając trochę i zacieru warzywę w zacierze. Świeże grzyby są przetwarzane, krojone w duże plastry i smażone w oliwie z oliwek. Po około 5 minutach dodaj do nich zmiażdżoną cebulę i pokrój w kostkę na miękkość. Następnie zmiel mieszankę warzyw za pomocą blendera. Włączamy piekarnik, ogrzewając do 180 ° С. Krawędzie formy są lekko rozmazane olejem i rozprowadzają przygotowane składniki warstwami. Najpierw zakrywamy dno tłuczonymi ziemniakami, a następnie nakładamy mieszankę cebulowo-grzybową. Na wierzch umieść pomidory pokrojone w pierścienie i posyp posiekaną natką pietruszki. Na koniec rozłóż równomiernie pozostałe ziemniaki i posmaruj wszystkie chude majonez. Przesyłamy zapiekankę na 35 minut do piekarnika, a następnie podajemy ją na stół.
Pyszne zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i serem
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- pieczarki - 3 kg;
- żarówka - 2 szt .;
- mleko;
- masło;
- brynza - 300 g;
- ser twardych odmian - 200 g;
- świeży koperek - 50 g;
- Masło - 50 g.
Przygotowanie
Obrane ziemniaki gotujemy, a następnie puree w puree, dodając trochę ciepłego mleka i masła. Pieczarki są przetwarzane i krojone razem z kostkami cebuli. Następnie rozprowadzamy warzywa w rondlu, wlewamy odrobinę oleju i przechodzimy na złoty kolor. Potnij świeży koperek tak mały, jak to możliwe, za pomocą noża. Rozsypywaliśmy naczynie do pieczenia masłem i układaliśmy zapiekankę warstwami: najpierw trochę tłuczonych ziemniaków, posypanych świeżymi ziołami, potem tartym serem, koprem, warzywną pieczeń, serem i ziemniakami. Na wierzchu układamy kawałki zamrożonego masła i wysyłamy naczynia do gorącego piekarnika. Piec naczynie przez około pół godziny w 180 ° C.
Zapiekanka ziemniaczana z marynowanymi grzybami
Składniki:
- ziemniaki - 8 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- śmietana 15% - 2 łyżki. łyżki;
- bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- przyprawy.
Do wypełnienia:
- marynowane grzyby miodowe - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- gęsty krem - 100 ml.
Do sosu:
- jogurt naturalny - 250 ml;
- świeży koperek - 1 pęczek;
- zielona cebula;
- czosnek - 1 ząbek;
- przyprawy.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone i gotowane w wodzie, delikatnie wlewając do smaku. Następnie ubij ją mikserem w puree, dodając śmietanę,