Lemon Kurd - krem owocowy, stworzony na podobieństwo kremu, przyszedł do nas z kuchni angielskiej i natychmiast zasłużenie zdobył ogólną przysługę. Deser ma cytrusowy aromat, grubą konsystencję i jest zróżnicowany w zastosowaniu, a prostota i dostępność w gotowaniu sprawiają, że naczynie jest uniwersalne i atrakcyjne.
Jak gotować kurdany z cytryny?
Kurd z cytryną - budyń, stworzony z soku owocowego, ma zrównoważony smak, kolor i cytrusowy aromat. Kurd nie potrzebuje egzotycznych składników: jajka, cukier, skórka z cytryny, sok i masło sprawiają, że szybkie i łatwe stworzenie takiej uczty. Jedyna różnica od kremu to brak mleka i mąki.
- Do przygotowania deseru używaj tylko świeżego soku z cytryny.
- Należy usunąć ze skórki cytrusowej, wycisnąć sok i połączyć z jajami i cukrem. Dodaj olej.
- Lemon Kurd jest gotowane na kąpieli wodnej, co pomaga uniknąć grudek i krzepnięcia jaj.
- Krem gotuje się do pełnej grubości i natychmiast usuwa z płytki.
- Gotową masę należy schłodzić w temperaturze pokojowej, przykryć folią i umieścić w lodówce.
- Ochładzając się, krem będzie gęstnieć. W razie potrzeby rozcieńczyć grubość bitej śmietany.
Lemon Kurd - przepis
Lemon Kurd - przepis oparty na technologii kremu kuchennego. Różnica polega na tym, że masa owocowa ma jaśniejszą teksturę, niższą zawartość tłuszczu i brak słodkiego smaku. Takie właściwości są odpowiednie dla herbatników, nadając im niezbędną oleistość. Ale dekorowanie Kurdów nie jest odpowiednie, ponieważ nie jest w stanie utrzymać formy.
Składniki:
- jajko - 2 sztuki;
- cytryna - 2 kawałki;
- cukier - 70 g;
- olej - 55 g.
Przygotowanie
- Grind skórkę z cytryny na tarce.
- Wyciśnij sok z cytrusów, odcedź i zmiksuj z skórką.
- Dodaj jajka, cukier, trzepaczkę i wyślij do łaźni wodnej na 15 minut.
- W zagęszczonej masie dodać olej, wymieszać i usunąć z talerza.
- Cytrynowy kurd schładzaj i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Pomarańczowo-cytrynowy Kurd - przepis
Cytrynowo-pomarańczowy Kurd ma bogaty smak, wspaniały aromat i odnosi się do niewielkiej liczby przydatnych deserów. W tym daniu utrzymana jest równowaga kwasowości i słodyczy, co pozwala nie tylko dekorować ciastka, ale także służyć jako oddzielny przysmak, zatoczka w naczyniach. Krem jest łatwy w przygotowaniu i nie będzie trwał dłużej niż pół godziny.
Składniki:
- pomarańczowy - 2 sztuki;
- cytryna - 1 sztuka;
- cukier - 180 g;
- olej - 110 g;
- jajko - 3 szt.
Przygotowanie
- Zmiel cytrynę i skórkę pomarańczową na tarce.
- Wyciśnięcie miąższu owoców cytrusowych.
- Wymieszać z cukrem, dodać masło, skórkę i sok.
- Na łaźni wodnej doprowadzić do wrzenia i gotować skrzep cytryny przez 15 minut.
Lemon-lime Kurd
Cytrusowy Kurd orzeźwia, odświeża i dobrze komponuje się z domowym chlebem i wypiekami. Szybki deser ma cechy, wiedząc, że możesz uzyskać idealny krem. Tak więc, zwiększając ilość cukru, można regulować nadmiar kwasu, a krótkie podgrzewanie owoców w kuchence mikrofalowej zapewnia obfitość soku z cytryn i limonki.
Składniki:
- limonka - 2 sztuki;
- cytryna - 2 kawałki;
- cukier - 180 g;
- jajko - 3 sztuki;
- olej - 60 g.
Przygotowanie
- Zmiel cytrynę i limonkę.
- Wymieszaj z cukrem i odstaw na 30 minut.
- Wyciśnij sok z cytrusów.
- Dodaj sok i masło do cukru.
- Wyślij krem do łaźni wodnej przez 15 minut.
- Odcedź smak Kurdona o smaku cytryny przez sito i ostudź.
Lemon Kurd bez jaj
Kurd bez jaj ma gęstą i stabilną teksturę, a zatem jest stosowany w projektowaniu pieczenia. Złożone z niego ozdoby nie zrobisz, ale małe i proste wzory - to całkiem. Skrobia ziemniaczana lub kukurydziana zastąpi jaja i stworzy krem o wymaganej gęstości. Ten przepis jest ekonomiczny, a dzięki temu można łatwo i łatwo ozdobić słodycze.
Składniki:
- cytryna - 1 sztuka;
- cukier puder - 50 g;
- skrobia kukurydziana - 60 g;
- olej - 75 g.
Przygotowanie
- Usuń skórkę z owoców cytrusowych i wyciśnij sok.
- Skrobię wymieszać z proszkiem i wprowadzić do mieszaniny cytryny.
- Dodaj olej i umieść krem na łaźni wodnej.
- Gęsty cytrynowy kyrd przecedzić przez sito, ostudzić i użyć zgodnie z zaleceniami.
Kurdyjski z żelatyną
Lemon Kurd z dodatkiem żelatyny ma podobną konsystencję do angielskiego puddingu, a technika gotowania jest z kremem. Oddzielnie ubite jajka z cukrem, wymieszać z sokiem z cytryny i gotować, aż będą gęste. Ponieważ żelatyna jest zawarta w kompozycji, krem jest odporny, szydełkowany i doskonale nadaje się jako podstawa do ciasta lub nadzienia na tartę.
Składniki:
- arkusz żelatyny - 2,5 g;
- woda 100 ml;
- cytryna - 2 kawałki;
- cukier - 130 g;
- jajko - 3 sztuki;
- olej - 80 g.
Przygotowanie
- Zanim zrobisz lemon kurd, żelatynę zanurz w wodzie.
- Usuń z skórki cytryny, wyciśnij sok, dodaj połowę cukru i podgrzej.
- Jajka biją z pozostałym cukrem i wchodzą do mieszaniny cytrynowej.
- Gotuj przez 3 minuty, dodaj żelatynę i masło.
- Pokonaj kurczaka cytrynowego w blenderze i pozostaw do ostygnięcia.
Lemon Kurd na żółtka
Eksperci twierdzą, że cytrusowy Kurd na żółtkach jest jedyną właściwą technologią gotowania, dając niewyobrażalnie smaczną i delikatną teksturę. Delikatność może być wykorzystywana jako niezależna potrawa, a także jako rozrzut w dowolnej kombinacji. Z niego pochodzi doskonała warstwa do ciast i nadzienie do profiteroles .
Składniki:
- żółtko - 4 sztuki;
- cukier - 100 g;
- cytryna - 2 kawałki;
- olej - 70 g.
Przygotowanie
- Zanim przygotujesz Kurd, usuń skórkę z cytryn i potrzyj ją cukrem.
- Wycieranie miąższu cytrusowego.
- Mieszamy i wstawiamy do kąpieli wodnej przez 10 minut.
- Dodaj olej i włóż go na zimno.
Truskawkowo-cytrynowy Kurd
Kurd - przepis na ciasto, różni się od poprzednich wersji technikami gotowania. Krem jest gotowany na małym ogniu bez kąpieli wodnej i przechodzi w gęstą lepką masę, która utrzymuje formę. Ta konsystencja jest odpowiednia do zaimpregnowania ciasta . Porąbane truskawki idealnie łączą się z sokiem z cytryny, nadając jej świeżości i aromatu.
Składniki:
- świeże truskawki - 300 g;
- olej - 100 g;
- cukier - 150 g;
- sok z cytryny - 40 ml;
- jajko - 5 szt.
Przygotowanie
- Wymieszaj truskawki w blenderze.
- Dodaj sok z cytryny.
- Ubij jajka cukrem.
- Połącz masę jaja z owocem. Dodaj olej.
- Włóż krem do ognia i mieszaj, aż osiągniesz pożądaną gęstość.
Lemon Kurd ze śmietaną
Kurd to przepis, dzięki któremu można uzyskać pożądaną teksturę, dostosować smak i kaloryczność potrawy. Tak więc, dodając krem do kremu cytrusowego, można poprawić nadmierną gęstość i nadać deserowi lekkość i przewiewność. Należy pamiętać, że masa powinna być pogrubiona i całkowicie schłodzona, a śmietana - dobrze ubita.
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 150 g;
- sok z cytryny - 80 ml;
- skórka cytryny - 1 łyżeczka;
- olej - 60 g;
- krem - 60 ml;
- cukier puder - 20 g.
Przygotowanie
- Jajka ubić cukrem, wlać sok i włożyć do kąpieli wodnej.
- Odcedź mieszaninę, dodaj masło i skórkę.
- Utrzeć śmietanę i puder i wlać do schłodzonego Kurda.
Ile jest przechowywanych cytrynowych kyrd?
Smak cytrynowej kurdy nigdy się nie znudzi. Co więcej, delikatny i lekki deser jest różnorodny, prosty i może dekorować nie tylko ciasto, ale także działać jako samodzielne danie. Wiele posiadaczy ziemskich przygotowuje się do przyszłego wykorzystania z powodu braku czasu, dlatego też kwestia tego, ile Kurdów jest trzymanych, jest zawsze aktualna.
- Aby utrzymać smak talerza, schłodzić go w temperaturze pokojowej, uszczelnić folią.
- Po naturalnym schłodzeniu konieczne jest ułożenie Kurda w sterylnym szklanym pojemniku, zamknięcie go czystą pokrywką i umieszczenie w lodówce o temperaturze co najmniej 6 stopni.
- Przestrzeganie zasad Kurdów może być przechowywane przez około 2 tygodnie.