Banany to uniwersalny produkt, który jemy zimą i latem. A jeśli w lecie nadal możemy się rozpraszać przez inne jagody i owoce na sezon, wtedy w zimie banany są po prostu niezastąpione. Zalety tego produktu są znane wszystkim, od małych do dużych. Banany są bogate w minerały, takie jak potas i magnez . Zawierają również serotoninę, hormon szczęścia. Jest nieodzownym źródłem węglowodanów . A jeśli chcesz zacząć jeść dobrze i być energicznym przez cały dzień, owsianka z bananem w godzinach porannych jest niezbędnym śniadaniem.
Aby rozszerzyć tę niezapomnianą przyjemność, jaką otrzymujemy z tego produktu, musimy wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać banany?
Jak prawidłowo przechowywać banany?
Wszyscy wiemy, że są oszukani przez tych, którzy jeszcze nie są dojrzali, aby mogli bezpiecznie dotrzeć do miejsca przeznaczenia. Zielone bukiety bananów umieszczane są w pudełkach z plastikową folią. Przy określonej temperaturze i wilgotności mogą pozostawać w tym stanie przez długi czas. Po transporcie banany muszą zostać doprowadzone do pewnego stopnia dojrzałości. Kolor, smak i aromat tego owocu muszą spełniać określone standardy. Aby to zrobić, banany są umieszczane w komorze dojrzewania. Tam właśnie zachodzą wszystkie procesy biochemiczne, które są niezbędne do uzyskania produktu o wysokiej jakości. Zasada działania tych komór polega na tym, że ogrzewanie lub chłodzenie bananów następuje podczas ich dojrzewania. Osiąga się to poprzez wtłaczanie powietrza przez pudła z bananami. Ciągle utrzymywano jednolitą temperaturę, która daje najbardziej przewidywalny wynik pod koniec procesu gazowania (dozowania). To jest tak trudny sposób, aby przejść przez ten produkt, zanim dotrzesz do nas na stole. Oczywiście, kupując banany w sklepie i przynosząc do domu, pożądane jest stworzenie takich samych warunków dla ich przechowywania.
Jak przechowywać banany w domu?
Możesz przechowywać banany w domu w dowolnym chłodnym ciemnym miejscu. Może to być lodówka lub tylko szafa. Wszystko zależy od tego, jak je masz. Kupując banany, podobnie jak inne owoce, zobacz, że nie ma plam na skórze. Kolor skórki powinien być nasycony żółty i jednolity. To właśnie na tym etapie dojrzewania wszystkie składniki odżywcze są skoncentrowane w bananie. I będą ci służyć.
Banany można również kupić niedojrzałe. Tylko z nimi eksperci radzą zachować ostrożność - zielone owoce banana są słabo strawione. Aby były dojrzałe, muszą być umieszczone w plastikowej torebce w lodówce. Praktycznie, następnego dnia osiągną dojrzałość.
Niedopuszczalne jest przechowywanie bananów w zamrażarce. Ponieważ skóra natychmiast się ściemni i stracą swoją atrakcyjność. W dotyku owoce będą miękkie. Mogą być spożywane, ale będą odpowiednie tylko dla koktajli lub tłuczonych ziemniaków.
Najlepiej przechowywać banany w papierowej torbie, lekko uchylonej. Musi być dostęp powietrza i niewielka ilość światła. Wilgotność jest wrogiem bananów! Idealnie - w stanie zawieszenia. Aby banany nie traciły prezentacji przez kilka dni i zachowały swoją wartość odżywczą, należy przechowywać je w temperaturze 12-14 °.
Podsumowując, bananowy paradoks: bez względu na ich liczbę, są one zjedzone przed dojrzewaniem. Dojrzały zepsuty szybciej niż jedzą!