Kulki ziemniaczane są idealnym "kotletem" dla tych, którzy nie jedzą mięsa. Są lekkie, nie tłuste, ale odżywcze, a główny składnik potrawy - ziemniaki - jest w każdym domu. Idealnie, taka uczta dla dzieci: nie ma w nich nic szkodliwego, tylko warzywa, czasem mięso lub ryby.
Jak gotować ziemniaki?
Bitos z ziemniaków - uniwersalne danie, które można szybko przygotować z pozostałych po świętach tłuczonych ziemniaków. Możesz urozmaicić potrawę innymi warzywami, mięsem, rybami. Kilka wskazówek, jak przygotować to danie:
- W przypadku suk z warzywami możesz wziąć surowe ziemniaki, które są wcierane razem z resztą produktów. Jest to odpowiednie dla naleśników rybnych, ponieważ ryby i ziemniaki potrzebują tego samego czasu do gotowania.
- Paluszki ziemniaczane z nadzieniem najlepiej uzyskać przy wstępnym gotowaniu stromych tłuczonych ziemniaków (z mlekiem lub bez).
- Aby kotlety zachowały swój kształt, zwiń je w mąkę, następnie przykryj jajkiem, a następnie zanurz je po obu stronach na patelni z chlebem.
Jak zrobić tłuczone ziemniaki z tłuczonych ziemniaków?
Kawałki tłuczonych ziemniaków - łatwe do przygotowania drugiego dania. Wymaga tylko ziemniaków, jaj, odrobiny mąki i / lub bułki tartej i (jeśli jest to pożądane) nadzienia do smaku. Puree dla suczek musi być bardziej gęsty niż zwykle, wtedy łatwiej będzie tworzyć naleśniki. Smak potraw jest różnorodny i poprawi plastry zieleni lub sera. W przepisie na gorzkie ziemniaki z serem można dodać cebulę.
Składniki:
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- zieleni - 70-80 g;
- olej roślinny - do smaku;
- Masło - 30 g.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki i zetrzyj je w smoothie z jajkiem i olejem roślinnym.
- Delikatnie pokrój warzywa, dodaj do masy.
- Kształtować, wałkować i smażyć na oleju słonecznikowym z dwóch stron przez 7 minut.
Fasola ziemniaczana z sosem grzybowym
Ziarna ziemniaka z grzybami są idealne dla wegetarian. Zewnętrznie przypominają mięso, ale mięso w nich nie jest grama. Danie w tym samym czasie jest bardzo satysfakcjonujące i pełne. Produkty do gotowania można znaleźć w każdym pobliskim sklepie, danie będzie bardziej delikatne, jeśli dodasz żółtka zamiast jaj.
Składniki:
- ziemniaki - 300 g;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- jajko - 1 sztuka;
- grzyby - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 40 g;
- olej roślinny - 40 g;
- śmietana - 100 g.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki i ugotuj je.
- Dodaj masło i żółtko do otrzymanego masła.
- Po zmieszaniu masy, uformuj małe kawałki, smaż przez 3-4 minuty.
- Cebulę i grzyby posiekaj drobno, usmaż, posyp mąką.
- Dodaj śmietanę, dusić przez kolejne 9-10 minut.
- Wlać powstałe ziemniaki z ziemniaków i podawać do stołu.
Kulki ziemniaczane z mięsem mielonym - przepis
Ziarna ziemniaków z mięsem mielonym, kartoplianiki lub zrazy są popularnym daniem na Białorusi, podawane są nawet na śniadanie. Nadzienie może być różne: kapusta, warzywo, a nawet ryż, ale z mięsem naleśnikowym są bardziej pożywne. Jeśli dodasz więcej oleju roślinnego, ziemniaki okażą się bardziej chrupiące, więcej cebuli sprawi, że zrazy będą bardziej soczyste.
Składniki:
- ziemniaki - 8 szt .;
- farsz - 250-300 g;
- cebula - 200 g;
- jaja - 3 sztuki;
- mleko - 100-120 ml;
- mąka - 20 g;
- pęknięte bułki tartej - 120-150 g;
- olej roślinny - 150 g.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki i zacieru, dodaj jajka, mąkę, mleko. W razie potrzeby pieprz.
- Smażymy mięso mielone z cebulą.
- Z ciasta ułóż cienkie tortille, umieść mielone mięso w środku, zamknij płaskie ciastka, nadając im kształt ciasta.
- Obróć bułkę tartą i smaż.
Placki ziemniaczane z cebulą i serem
Fasolka ziemniaczana z serem i cebulką przypomina domowe paszteciki babki, ale ser nadaje im delikatny smak. Możesz sprawić, by smak był jeszcze bardziej delikatny, jeśli rzucisz je jajkami, zanim zwiniesz kawałki bułki tartej. Będzie smacznie, jeśli zmieszać pokrojony ser i dodać posiekaną natkę pietruszki.
Składniki:
- ziemniaki - 300 g;
- mleko - 50 g;
- masło - 45-50 g;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- cebula - 1 szt .;
- ser - 50 g;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
- Zagotuj ziemniaki i zamieszaj puree, dodając mleko i masło.
- Zielona cebula i cebula gotują się przez dziesięć minut. Dodaj do ziemniaków.
- Tam nalewać ser. Posypać przyprawami.
- Uformować kotlety, każde z jajkiem, równomiernie zrolować w bułce tartej i podsmażyć.
Kulki ziemniaczane
Jeśli chcesz danie mięsne, ale jednocześnie szybkie gotowanie, niezbyt tłuste i niezbyt smaczne, to dla tego plastry z rybich ziemniaków są dobre - przepis jest przeznaczony tylko na 30 minut gotowania, a porcja zawiera tylko 180 kalorii. Jeśli pocierasz składniki na drobnej tarce, masa stanie się nie tylko bardziej jednorodna, ale również będzie szybko gotowa. Aby skrócić czas gotowania, możesz wziąć gotowane ryby. Surowe ziemniaki najlepiej wyciska się, aby późniejsze kulki ziemniaczane były lepiej utrzymywane.
Składniki:
- ziemniaki - 200 g;
- filet z ryby - 200-230 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- bułki tartej - 150 g;
- pietruszka - 1 pęczek;
- olej roślinny - 85-100 g.
Przygotowanie
- Zetrzyj ziemniaki na małej tarce, dodaj jajko i wymieszaj.
- Drobno posiekaj filety i dodaj do masy. Wymieszaj.
- Dodaj pokrojone warzywa i mąkę.
- Obracać bułką tartą i smażyć przez 5-10 minut.
Placki ziemniaczane z brokułami
Przygotowanie kawałków ziemniaków z brokułami jest procesem krótkim. Jest to idealna opcja dla wegetarian, ponieważ w takich kotletach nie ma grama mięsa. Ci, którzy podążają za wagą, takie naleśniki też to zrobią. Będzie jeszcze bardziej przydatne, jeśli nie są smażone, ale wkładane do piekarnika (180 stopni) przez 13-15 minut. Możesz podać naczyniu piękny jasnozielony kolor, jeśli razem gotujesz ziemniaki i brokuły, a po ugotowaniu wlej do wody z lodem przez dwie minuty.
Składniki:
- ziemniaki - 250-280 g;
- brokuły - 350 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 100-130 g;
- panierka - ½ filiżanki.
Przygotowanie
- Brokuły przez 6-7 minut bledną we wrzącej wodzie. Ostudzić i posiekać drobno.
- Wymieszaj ugotowane ziemniaki i posiekane zielone zioła. Dodaj do brokułów.
- Smażyć cebulę i marchewkę, aż masa stanie się miękka, dodać do masy kapusty ziemniaczanej.
- Tworzą owalne kotlety. Smaż je przez 3-4 minuty.
Kulki ziemniaczane z jajkami dla dzieci
Kuleczki ziemniaczane dla dzieci - świetna opcja na lunch. Ta bezpretensjonalna i elementarna potrawa może być podawana dzieciom już od dwóch lat, połączenie ziemniaków, jajek i ciepłej śmietany jest przyjemne w smaku, a żołądek nie podrażnia. Dobrze jest podawać takie naleśniki i kapustę, świeże lub duszone.
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- śmietana - 2 łyżki. l.;
- jaja - 3 sztuki;
- masło - 20 g;
- Olej słonecznikowy - 30 g.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki i zmiażdż je z dodatkiem masła.
- Gotuj i posiekaj jajka, dodaj do ziemniaków.
- Podgrzej patelnię i smaż na niej batonami z ziemniaków.
- Podawaj z kwaśną śmietaną.
Naczynia ziemniaczane w piecu - przepis
Fasola ziemniaczana w piecu - pyszne i bezpretensjonalne danie. Czas gotowania wynosi tylko 35 minut, aw jednej porcji zawiera mniej niż 150 kalorii, ponieważ gotowanie nie wymaga oleju roślinnego. Naczynie odpowiednie dla tych, którzy mają problemy z przewodem pokarmowym, dla dzieci, dla tych, którzy przestrzegają diety. Okazuje się, że jeśli dodasz do przepisu cukinię: kotlety są bardziej soczyste.
Składniki:
- ziemniaki - 230-250 g;
- cukinia - 150 g;
- pomidory - 100 g;
- cebula - 130 g;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Zetrzeć surowe ziemniaki, cukinię i pomidory, cebulę.
- Wymieszaj wszystkie składniki. Posyp mąką, rozbij tam jajko. Wymieszaj.
- Nasmaruj patelnię olejem.
- Aby uformować ziemniaczane kawałki warzyw , ułóż na blasze do pieczenia.
- W 200 stopniach piec przez 7 minut z każdej strony.
Butelki kiełbasy, ziemniaki i ser
Placki ziemniaczane i kiełbasy są łatwe do przygotowania i można je zabrać ze sobą na piknik. Połączenie gotowanej kiełbasy i twardego sera jest bardzo udane, podobnie jak dzieci. Pyszne i ziemniaczane kawałki z szynką, które mogą zastąpić kiełbasę. Zaleca się podlewanie potrawy kwaśną śmietaną lub sosem pomidorowym .
Składniki:
- ziemniaki - 220-250 g;
- twardy ser - 80-100 g;
- gotowana kiełbasa - 100 g;
- jajko - 2 sztuki;
- zielona cebula - ½ belki;
- mąka - 1-2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki i zetrzyj je z twardym serem i kiełbasą.
- Dodaj jajka, cebulę, mąkę, pokrój w kwadraty.
- Wszystko wymieszaj i uformuj naleśnik.
- Smażyć równomiernie przez kilka minut z każdej strony.