Dietetycy zdecydowanie zalecają, aby nasze diety zawierały gorące pierwsze dania. W końcu poprawiają pracę przewodu żołądkowo-jelitowego i pomagają ciału normalnie funkcjonować. Poniżej znajdziesz przepisy nie tylko przydatne, ale także pyszne pierwsze danie - zupa z klopsikami i ryżem.
Zupa z klopsikami i ryżem w multivarku
Składniki:
- farsz - 500 g;
- jaja - 1 sztuka;
- ziemniaki - 400 g;
- marchewki (duże) - 1 szt .;
- cebula (średnia) - 1 sztuka;
- ryż - 100 g;
- olej roślinny - 15 ml;
- sól, przyprawy, zioła.
Przygotowanie
W mieleniu dodajemy jajko, sól, pieprz do smaku i mieszamy. Ręce mokre w wodzie i tworzą klopsiki. Ziemniaki pokroić w kostkę, posiekać cebulę, a marchewki trzy na przeciętnej tarce. Na patelni multivarki wlać olej, wrzucić cebulę, marchewkę iw trybie "Pieczenie" gotujemy 8 minut. Następnie wlej 2 litry wrzącej wody, opuśćmy ziemniaki, ryż i klopsiki. W trybie "gaszenia" przygotowujemy 1 godzinę. W gotowej zupie dodaj śmietanę i zmiażdżone zioła.
Jak gotować zupę z klopsikami i ryżem?
Składniki:
- mięso mielone - 300 g;
- ziemniaki - 400 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 150 g;
- ryż na parze - 100 g;
- okruchy białego chleba - 60 g;
- mleko - 100 ml;
- olej roślinny;
- liść laurowy, sól, pieprz.
Przygotowanie
Okruch białego chleba jest moczony w mleku. Pokroić cebulę na 2 części. Mielone razem z chlebem i połówką cebuli, przejdźmy przez maszynę do mięsa, sól, dodaj przyprawy i wymieszajmy. W garnku wlać 2,5 litra bulionu lub wody, doprowadzić do wrzenia. Z farszu tworzymy kulki o pożądanym rozmiarze. We wrzącym płynie obniżamy klopsiki i gotujemy przez 15 minut na małym ogniu.
Na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego zmielić posiekaną cebulę i startą marchewkę. W rondlu z klopsikami opuść pokrojone w kostkę ziemniaki i ryż. Na wolnym ogniu gotuj zupę przez 7 minut, następnie zalej pieczeń, rzuć liść laurowy, sól i dodaj przyprawy do smaku. Gotuj jeszcze 5 minut, następnie wyłącz ogień i pozwól zupce parzyć przez kolejne 5-10 minut.
Jak zrobić zupę z klopsikami z kurczaka i ryżem?
Składniki:
- mielonka z kurczaka - 0,5 kg;
- jaja - 1 sztuka;
- ryż - 170 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 130 g;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- sól, przyprawy, warzywa - do smaku.
Przygotowanie
Kurczak mieloną sól, prowadź jajko i wymieszaj wszystko. Dłonie zanurzone w wodzie, robimy małe kulki z otrzymanej masy. Posiekaj cebulę, marchew trzy na tarce. Smażyć na oleju roślinnym do miękkości, następnie dodać pastę pomidorową, około 30 ml wody, mieszać i dmuchać przez 2 minuty, ryż przemywa się, następnie wlać do wody (około 3 litrów), doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować prawie do momentu, aż ryż będzie gotowy. Następnie ułóż patelnię pomidorową, ponownie zagotuj i ułóż klopsiki z mięsa z drobiu . Gotujemy, aż będą gotowe. Na samym końcu dodaj zmiażdżone zioła.
Zupa pomidorowa z klopsikami i ryżem
Składniki:
- mięsiste pomidory - 700 g;
- cebula - 1 sztuka;
- ryż - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- Mięso wieprzowe - 250 g;
- jaja - 1 sztuka;
- olej roślinny;
- woda - 2 l;
- pietruszka - 5 gałązek;
- sól, przyprawy, śmietana - do smaku.
Przygotowanie
Mince wymieszane z posiekaną pietruszką, poprowadź jajko, sól i pieprz do smaku i wymieszaj. Z otrzymanej masy tworzymy kulki. Aby zapobiec przyklejaniu się mięsa drobiowego do dłoni, należy okresowo zwilżyć je zimną wodą.
Powstały bulion jest filtrowany, obniżamy do niego umytego ryżu i gotujemy do gotowości. W tym czasie drobno posiekaj cebulę i przełóż ją na olej roślinny, aż stanie się przezroczysty. Gdy ryż będzie gotowy, włóż cebulę do rondla. Z pomidorami oderwane, wlewając je wrzątkiem. Miąższ w puree z blenderem. Wlać do rondla, zagotować i wyjąć z ognia. Dodaj śmietanę, posiekany czosnek, zieleninę i klopsiki do gotowej zupy.