Placek naleśnikowy to dobry pomysł na stworzenie niezwykłego deseru do herbaty przy użyciu sezonowych owoców. Przysmak przygotowywany jest na kilka sposobów, eksperymentując z bazą, ale wynik zawsze przewyższa wszelkie oczekiwania - nie do pomyślenia jest pieczenie przepysznie i skutecznie pięknych smakołyków dla wszystkich.
Ciasta floppy przepisy
Aby upiec placek ze śliwkami, nie musisz być super cukiernikiem. Głównym warunkiem receptury jest wybór zlewów i ich umiejscowienie w naczyniu do pieczenia.
- Do tego ciasta nie pasują soczyste, soczyste śliwki, może trochę niedojrzałe.
- Zbyt słodkie, miodowe owoce nie powinny być używane, w przeciwnym razie ciasto okaże się słodkie.
- Rozłóż śliwki, które potrzebujesz ściśle ze sobą, w procesie pieczenia są zmniejszone i pojawiają się lumenów.
- Gotowy placek jest przekazywany do naczynia, natychmiast po wyjęciu z piekarnika. W przeciwnym razie karmel utrwali się, a przysmak z formy nie zadziała.
Ciasto na ciasto
Aby upiec pyszne ciasto śliwkowe, przepis na test jest używany przez ukochaną osobę, z którą łatwiej jest pracować jako kucharz.
- Na ciotce z biszkoptem lub manną pojawia się bujny placek, który długo się nie układa.
- Jeśli istnieje ochota na wylanie ciasta na placek, nie używaj mleka jako bazy, smakołyk będzie trochę gumowaty. Kefir, kwaśna śmietana, jogurt - idealna baza do ciasta.
- Aby upiec śliwkowy placek, lepiej użyć zakupionego półproduktu, najlepiej drożdżowego.
Ciasto z flopem ze śliwkami - najłatwiejszy przepis
Najprostszy placek z zlewu przygotowywany jest z testu podstawowego na babeczki. Aby stworzyć smakołyk, potrzebujesz prostych składników, dzięki czemu kucharze będą zadowoleni z bujnego ciasta i soczystego nadzienia, a słodycz będzie zachwycona tak niezwykłym deserem. Formularz dla tego przepisu wynosi 22 cm.
Składniki:
- śliwki - 10-15 sztuk;
- brązowy cukier - 2 łyżki. l.;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- masło do formy - 10 g;
- jaja - 4 sztuki;
- cukier - 1 przedmiot;
- mąka - 1 przedmiot;
- proszek do pieczenia;
- miękkie masło - 150 g.
Przygotowanie
- Dno formy jest hojnie nasmarowane olejem, rozprowadzić mieszaninę brązowego cukru i cynamonu.
- Odłóż połówki śliwki.
- W misce ubij jajka z cukrem w piance, dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Nie przerywając suwu miksera, dodaj olej i uderzaj do uzyskania kremowego kremowego stanu.
- Wlać ciasto na owoce, upiec ciasto ze śliwkami - przewrócić przez 25 minut w 190 stopniach.
Śliwka Tartu Taten
Tradycyjnie, francuski placek, Tart Taten , piec z jabłkami, rzadziej z gruszkami. Ten przepis jest przystosowany do gotowania ze śliwkami, a wynik nie jest gorszy niż klasyczny przysmak. Soczysty, karmelowy, obłędnie słodki, z pewnością spodoba się wszystkim miłośnikom tego europejskiego wypieku.
Składniki:
- śliwki - 300 g;
- koniak - 20 ml;
- ekstrakt waniliowy - 10 ml;
- masło - 150 g;
- proszek do pieczenia;
- mąka - 150 g;
- cukier - 150 g;
- jaja - 2 szt.
Przygotowanie
- W shnotney stopił cukier z koniakiem, ołowiana połowa zlewu. Masz dość minut 5-7.
- Oddzielić żółtka za pomocą cukru, wstrzyknąć mąkę i proszek do pieczenia.
- Dodaj wanilię i masło, zagnieść ciasto.
- Wiewiórki biją na szczyty, delikatnie wrzucają do ciasta.
- Karmelowe śliwki włożyć w tłustą formę, wlać ciasto na wierzch.
- Piec śliwki francuskiego-overturner przez 35 minut w 180 stopniach.
Placek z ptysiowymi śliwkami
Bardzo nietypowy i najszybszy w gotowaniu - ciasto francuskie. Cały proces wytwarzania słodyczy sprowadza się do napełniania i bezpośrednio do pieczenia. Ciasto jest używane jako drożdże, więc smakołyk będzie bardziej kruchy, odwróć danie na gorąco, aż karmel wyskoczy do formy.
Składniki:
- ciasto - 500 g;
- cukier - 150 g;
- śliwki - 10-12 sztuk;
- cytryna - ½ szt .;
- czekolada mleczna - 100 g.
Przygotowanie
- Plastry śliwki posypać sokiem z cytryny, przykryć połowę cukru, odstawić na 20 minut.
- Roztop masło, wylej resztki cukru, gotuj do złotego karmelu. Rozłóż śliwki, mieszając, gotując na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Umieść nadzienie w postaci oliwionej.
- Rozwałkuj ciasto, przekłuj w kilku miejscach.
- Przykryj nadzienie pałeczką, z krawinyaya poniżej.
- Piec przez 20 minut, powierzchnia powinna stać się złotobrązowa.
Odwrócone ciasto
Placek-naleśnik ze śliwkami, którego receptura jest dalej opisana, przygotowywany jest z testu podstawowego, można go łatwo uzupełnić otoshushki: zedrą, wanilią lub aromatem alkoholowym. Kulinarni eksperci nie polecają tego ciasta gotować na mleku, baza może okazać się gęsta, gumowa. Upiec takie ciasta na kefirze, jogurcie lub jogurcie.
Składniki:
- śliwki - 10-12 sztuk;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- cynamon - ½ łyżeczki.
Ciasto:
- mąka - 250 g;
- śmietana - 150 ml;
- cukier - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia;
- skórka z cytryny - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- W hojnie naoliwionej formie rozprowadź segmenty śliwki cięciem w dół.
- Posyp cukrem i cynamonem.
- Pokonaj jajka cukrem, dodaj śmietanę i skórkę.
- Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Wlej ciasto do ścieku, piecz przez 25 minut w 190 ° C.
- Rozłóż odwrócone ciasto śliwkowe na gorącym danie.
Śliwkowy placek z karmelem
Placek ze śliwkami w karmelu ma pewne szczególne cechy w procesie gotowania. Ciasto może być wybrane według własnego uznania: krótkie lub galaretowate. Nadzienie przygotowywane jest w dwóch etapach: pierwszy to karmelizacja segmentów owocowych, a druga to impregnacja gotowego ciasta z karmelem cukrowo-owocowym.
Składniki:
- śliwki - 200 g;
- masło - 100 g;
- cukier - 100 g.
Ciasto:
- miękki olej - 150 g;
- mąka - 250 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 100 g;
- wanilia, proszek do pieczenia;
- jogurt - 100 ml.
Przygotowanie
- Na patelni roztop masło, dodaj cukier i podgrzej, aż kryształy się rozpuści.
- Wlać śliwkowe połówki, 5 minut.
- Zrób owoc z hałasem, włóż w oliwę.
- Zagnieść gładkie ciasto płynne, mieszając wszystkie składniki.
- Wlać ciasto przez owoce, piec przez 20 minut w temperaturze 190 ° C.
- Odwróć ciasto na talerzu.
- Rozgrzej pozostały karmel na patelni, zalej gałązkę śliwki.
Placek naleśnikowy na patelni
Ten odwrócony placek ze śliwkami jest idealny do gotowania w gorącym sezonie, kiedy nie chcesz iść do piekarnika. Delikatność gotuje się na patelni, przy minimalnym ogniu pod pokrywką. W rezultacie pojawi się doskonały deser z nadzieniem karmelowo-śliwkowym. Naczynia powinny być grubościenne, żeliwne jest idealne.
Składniki:
- śliwki - 5-8 sztuk;
- olej - 50 g;
- cukier - 100 g;
- mąka - 200 g;
- proszek do pieczenia;
- jaja - 2 sztuki;
- śmietana - 100 ml.
Przygotowanie
- Ubij jajka cukrem w bujnej pianie.
- Wprowadź kwaśną śmietanę, mąkę i proszek do pieczenia.
- Na usmażonej patelni odłożyć śliwki w dół.
- Wlać ciasto, przykryj.
- Smażymy na małym ogniu, aż ugotujemy.
Śliwkowy placek w multivarku
Idealny jest przewracający się ze śliwkami w multivarku. Urządzenie dobrze sobie z tym radzi, ciasto jest dobrze upieczone, owoce nie palą się, a co za tym idzie, zawsze wyjdą z niego wyborne, bujne słodycze. Konieczne jest usunięcie zaworu, aby uzyskać swobodną wydajność pary, aby deser nie okazał się "ugotowany".
Składniki:
- śliwki - 8 -10 szt .;
- miękki olej - 100 g;
- cukier - 150 g;
- mąka - 200 g;
- proszek do pieczenia;
- kefir - 150 ml;
- jaja - 2 szt.
Przygotowanie
- W misce olejowej rozprowadź plasterki szlamu cięciem w dół.
- Pokonaj masło cukrem, wrzuć jajka, dodaj kefir.
- Wprowadź mąkę i proszek do pieczenia, zagniataj płyn i wygładź ciasto (jak w cieście).
- Zalej podstawę nad zlewem, gotuj na "pieczeniu" przez 1 godzinę.
- Rozgrzej się z grilla do gotowania na parze.