Dla wielu morwa lub morwa to ulubiona uczta z dzieciństwa, która jest również bardzo przydatna. Okres dojrzewania jagód nie trwa długo i aby zachować znaczną proporcję niezbędnych składników i witamin zawartych w produkcie, zaleca się przygotowanie do przyszłego dżemu z morwy.
Jak ugotować dżem z morwy?
Przygotowane do przygotowania elementów elementarnych, ale niektóre funkcje w kolekcji jagód i technologii do ich przetwarzania nadal istnieją i muszą wiedzieć, kiedy zaczynają wykonywać wybrany przepis.
- Czarne i białe morwy są często używane do konserw, inne odmiany są mniej smaczne i rzadziej używane w kęsach.
- Możesz zbierać dojrzałe i pyszne jagody w prosty i sprawdzony sposób: rozłóż cerę pod drzewem, potrząśnij nią dobrze, trzymając za pień lub duże gałęzie. Potem wystarczy zebrać plony w koszu i ugotować pyszny dżem z morwy na zimę.
- Jagody są myte, suszone, pokryte cukrem przez kilka godzin w celu oddzielenia soku, następnie umieszczane na piecu, gotowane w jednym kroku lub w kilku etapach, w tym krótkoterminowe gotowanie i chłodzenie przysmaku.
- Gotowy dżem z morwowej gorącej zwiniętej w słoiki i, w zależności od receptury, chłodzony jest odwrócony lub dodatkowo owinięty aż do całkowitego ochłodzenia.
Dżem z czarnej morwy
Najsmaczniejszą i najcenniejszą kompozycją jest dżem z czarnej morwy. Uzyskany w wyniku wykonania następującego przepisu, słodycz jest prawdziwym lekarstwem na wiele dolegliwości. Kilka łyżek dziennie jak deser z herbatą podniesie poziom hemoglobiny, wzmocni układ nerwowy i pracę wszystkich narządów, poprawi sen.
Składniki:
- czarna morwa - 1 kg;
- cukier granulowany - 700 g;
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Przygotowaną morwę przykrywano cukrem, pozostawiono na noc.
- Umieść pojemnik na kuchence i podgrzej zawartość do wrzenia na małym ogniu.
- Wyjmij naczynie z ognia, dodaj masę jagodową do ostygnięcia i zagotuj ponownie, dodając kwas cytrynowy.
- Powtórz cykl grzania i chłodzenia jeszcze 2 razy, a następnie dżem z morwy jest zamykany w sterylnych słoikach i pakowany aż do całkowitego ochłodzenia.
Dżem z białej morwy - przepis
Zaletą białej morwy przed czernią jest brak składnika barwiącego, który jest winowajcą ciemnego języka podczas jedzenia i rąk podczas zbierania jagód. Jednak w przypadku użytecznych właściwości odmiana światła jest nieco gorsza od ciemnej. Jeśli porównamy cechy smakowe, dżem z białej morwy okaże się równie smaczny i apetyczny.
Składniki:
- morwa biała - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- wanilia - szczypta;
- kwas cytrynowy - ¼ łyżeczki.
Przygotowanie
- Przygotuj białe morwy, płucząc jagody i susząc.
- Z wody i cukru syrop gotuje się, dodaje jagody do naczynia, pozostawia do ostygnięcia.
- Ogrzać masę jagodową do wrzenia, gotować przez 5 minut, ponownie pozostawić do ostygnięcia.
- Powtórzyć gotowanie i chłodzenie 2 razy.
- Przy ostatnim ogrzewaniu dodaj kwas cytrynowy i wanilię, zagotuj dżem z białej morwy 5-10 minut, zapieczętuj w słoikach.
Marmolada z morwą i cytryną
Wszelkie dżemy z jagód morwowych mogą być bardziej oryginalne i dopracowane do smaku, dodając inne owoce lub jagody. W tym przypadku przysmak gotuje się z dodatkiem owoców cytrusowych, które nie tylko urozmaicają klasyczny smak słodkiej kęs, ale także zwiększają już i tak imponującą wartość odżywczą.
Składniki:
- morwa - 1 kg;
- cukier granulowany - 750 g;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
- Morwa jest pokryta cukrem, pozostawiona do oddzielenia soku.
- Dodaj cytrynę i obraną cytrynę i pomarańczę do masy jagodowej, dodając odrobinę skórki, bez białej części, jeśli chcesz.
- Ugotuj dżem z morwy z cytryną i pomarańczą na dwa sposoby: gotuj na 15 minut, schłodź, jeszcze raz ugotuj.
- Gorąco ograniczaj słodkość do sterylnych słoików, owiń je, pozwól im ostygnąć.
Marmolada z morwą i wiśnią - przepis
Niezwykle smaczny i zaskakująco aromatyczny dżem otrzymywany jest z morwy i wiśni, gotowanych według następującego przepisu. Czereśniowe jagody nadają słodyczy brakującej kwaskowatości. Muszą być oczyszczone z pestek i dodane do zwykłego zbiornika z morwą i granulowanym cukrem do późniejszej infuzji i odsysania.
Składniki:
- morwa - 1 kg;
- wiśnia - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 700 g.
Przygotowanie
- Przygotowaną morwę i czereśnie umieszcza się w pojemniku odpowiednim do gotowania dżemu, wlewając warstwy cukrem.
- Po kilku godzinach, gdy jagody wydzielają dużo soku i część cukru rozpuści się, umieść obrabiany przedmiot na piecu i gotuj przez 5 minut.
- Pozostaw obrabiany przedmiot do całkowitego ostygnięcia, ponownie gotuj przez 5 minut, ostudź.
- Podczas ostatniego podgrzewania dżem z czereśni i morwy gotuje się przez 15 minut, zapieczętowuje w słoiku, owija.
Marmolada z morwą
Dżem z morwy to przepis, który można wykonać z innymi jagodami. W tym przypadku, jako dodatek, stosuje się malinę, a jej jasny smak i aromat sprawi, że kęs będzie bardziej oryginalny i wyjątkowo apetyczny. Oprócz cech smakowych w tym przysmaku również przyciągają właściwości odżywcze, które bez wątpienia znajdują się na wysokości.
Składniki:
- morwa - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- malina - 500 g;
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Morwa i malina są pokryte cukrem, pozostawione na kilka godzin lub w nocy.
- Gotuj przysmak 3 razy przez 5 minut, za każdym razem pozwalając, aby zawartość naczyń ostygła.
- Dodaj kwas cytrynowy do pojemnika, gotuj jam przez 10 minut, korek w naczyniach, zawiń.
Gęsty dżem z morwy
Marmolada z morwy w domu będzie gęsta, jeśli ugotujesz ją etapami lub za jednym razem, zanim rozprzestrzeni się syrop na talerzu. Ponadto nie należy pozostawiać jagód z cukrem w pierwszym etapie przez dłużej niż 4 godziny. Jak tylko pojawi się mały sok, możesz zacząć podgrzewać masę jagody.
Składniki:
- morwa - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- cytryna - 0,5 szt.
Przygotowanie
- Polać cukrem morwowym i pozostawić na 3-4 godziny.
- Ogrzać masę do wrzenia, gotować przez 10 minut, ostudzić.
- Powtórz cykl grzania i chłodzenia, aż uzyskasz pożądaną gęstość słodyczy.
- Podczas ostatniego podgrzewania do dżemu dodaje się sok cytrynowy i gotuje nad suchym sterylnym słojem.
Dżem z morwy bez cukru
Dżem z morwy, którego receptura zostanie opisana dalej, przygotowywany jest bez cukru. Taki przysmak będzie jeszcze bardziej przydatny i może być stosowany bez obawy o cukrzycę lub zawarty w menu dietetycznym. Ważne jest, aby wybrać najbardziej dojrzałe i słodkie jagody do przygotowania surowca.
Składniki:
- morwa - ile jest dostępna.
Przygotowanie
- Jagody są zbierane, starannie płukane i umieszczane w pojemniku w łaźni wodnej.
- Ogrzać morwy, aż sok zostanie oddzielony, dodając, jeśli to konieczne, po początkowej części ustępuje, jagody.
- Zagotuj morwę w takich warunkach przez około godzinę, włóż do słoików i wysterylizuj we wrzącej wodzie przez 20-30 minut w zależności od objętości pojemników.
- Zacisnąć element i owinąć go, aż ostygnie.
Dżem morwa z całych jagód
Pyszny przepis na czarną lub białą jamę morową zostanie opisany poniżej. Zgodnie z prostymi zaleceniami, możliwe będzie zachowanie integralności jagód w jak największym stopniu, które same w sobie są smaczne lub będą doskonałym dodatkiem do ciast lub innych deserów. Towarzyszący syrop z masy jagodowej może gotować się przy gotowaniu do pożądanej gęstości.
Składniki:
- morwa - 1 kg;
- cukier granulowany - 800 g;
- szkło wodne;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
- Z wody i cukru syrop jest warzony i wlewa do niego przygotowane jagody.
- Po ochłodzeniu ciekłą słodką zasadę odsączono, doprowadzono do wrzenia, ponownie wlano do jagód.
- Powtórz cykl grzania i chłodzenia 3 razy.
- W ostatnim gotowaniu syrop gotuje się do pożądanego stopnia zagęszczenia, dodając sok cytrynowy, zalewamy wrzącymi jagodami.
- Korkują smakołyk i zawijają go przed ochłodzeniem.
Dżem z morwy - przepis bez gotowania
Najbardziej przydatny jest dżem z morwy bez gotowania. Przygotowane wypłukane jagody muszą być dobrze wysuszone przed odparowaniem wszystkich kropel wilgoci i wykorzystane do wdrożenia receptury. Przechowuj uzyskany cenny kęs w lodówce w nie hermetycznie zamkniętych sterylnych słoikach.
Składniki:
- morwa - 1 kg;
- cukier granulowany - 1,5 kg.
Przygotowanie
- Jagody są mieszane z cukrem i przekłute blenderem do uzyskania jednolitej masy.
- Przenoszą obrabiany przedmiot do puszek, przechowują go na zimno.