Główną cechą pieczeni jest delikatne i łamiące włókna mięso, miękkie warzywa oraz gęsty i pachnący sos. Każde z tych kryteriów wymaga jednokrotnego i powolnego gaszenia, które idealnie odbywa się na wielu odmianach. Korzystając z pomocy głównego gadżetu w każdej nowoczesnej kuchni, zaczynamy gotować pieczeń wieprzową.
Pieczeń wieprzowa z ziemniakami w multicrew
Kremowa pieczeń w Toskanii - danie, które nie znajduje miejsca w menu miłośników zdrowej diety, ale miłośnicy smacznego i gęstego jedzenia z pewnością docenią połączenie kremu, bekonu, wieprzowiny i warzyw w tym prostym naczyniu.
Składniki:
- naturalne kiełbaski wieprzowe - 280 g;
- olej roślinny - 15 ml;
- cebula - 90 g;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- ziemniaki - 900 g;
- rosół z kurczaka - 1,4 l;
- boczek - 6 pasków;
- tłusty krem - 240 ml;
- kapusta kapusta (posiekane) - 2 łyżki.
Przygotowanie
Ustaw miskę, aby rozgrzała się w trybie "Pieczenia" i przyciąć naturalne kiełbaski wieprzowe na grube obcasy. Plasterki kiełbasy zrumieniamy razem z boczkiem na 5-6 minut, a następnie kładziemy cebulki półokrągłe, czosnkowy szczypiorek i dajemy jeszcze kilka minut na namoczenie warzyw. Pokrój bulwy ziemniaczane na kostki i włóż do zawartości multivarku. Wlać cały rosół i pozostawić na gulasz w "zupie" na pół godziny. Pod koniec czasu wlej śmietankę, dodaj pokrojoną kapustę i gotuj pieczeń wieprzową w wielowarstwowym przez kolejne 20 minut.
Azjatycka pieczona wieprzowina z pieczarkami w wielowymiarowym
Składniki:
- rosół z kurczaka - 1,9 l;
- łopatka wieprzowa - 350 g;
- kukurydza - 400 g;
- mieszanka grzybów (pieczarki, boczniaki, shiitake) - 950 g;
- makaron z czosnku i chili - 5 g;
- sos sojowy - 35 ml;
- jaja - 4 sztuki;
- skrobia - 6 łyżek. łyżki;
- ocet - 15 ml;
- Olej sezamowy - 10 ml.
Przygotowanie
Włącz urządzenie i wybierz tryb "Hartowanie" lub "Zupa". Wlać bulion do miski i dodać sos sojowy, a także makaron lub czosnek i chili. Gdy płyn się zagotuje, wrzuć do miski kawałki wieprzowiny z pokrojonym w plasterki asortymentem grzybów. Pozostaw naczynie na gulasz na pół godziny, a następnie wlej ocet soi, polej kukurydzę i kostki tofu. Pozostaw naczynie do namoczenia na kolejne 15 minut, a następnie weź część do miski, wymieszaj ze skrobią i wlej powstały roztwór do pieczeni. W samym finale, gdy pozostała część bulionu zamieniła się już w gruby sos, wrzuć jajko do naczynia i szybko wymieszaj. Wlać porcje pieczonego oleju sezamowego i dodać posiekane pióra cebulowe przed podaniem.
Pieczeń wieprzowa z warzywami w multivark
Składniki:
- wieprzowina (łopatka) - 950 g;
- cebula - 110 g;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- Suszone grzyby białe - 45 g;
- bulion grzybowy - 320 ml;
- kiszona kapusta - 480 g;
- garść żurawiny;
- marchewki - 120 g;
- białe wino - 190 ml;
- liście laurowe - 3 sztuki;
- Suszony kminek, majeranek - po 1 łyżeczce;
- masło - 35 g.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz pieczeń wieprzową w multivarku, włóż grzyby do ciepłej wody. Wprowadzanie wielu