Owoce morza to zdrowy pokarm dla naszego organizmu, ponieważ są bogate w białka i pierwiastki śladowe. Naczynia ugotowane z nich, odznaczają się wyrafinowaniem i doskonale udekorują każdy stół. Powiemy Ci, jak pyszne przygotować pierścienie kalmarów w cieście.
Pierścienie kalmarów w cieście - przepis
Składniki:
- kalmary - 500 g;
- mąka - 125 g;
- przyprawy;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- jajko - 3 sztuki;
- woda 125 ml.
Przygotowanie
Tak więc, z kałamarnicy ostrożnie obierz i usuń chitynowy pręt. Następnie gotować przez 5 minut, a następnie zanurzyć w wrzącej i osolonej wodzie na 2 minuty. Po drugim gotowaniu wyjmujemy tuszki, suszymy i kroimy na cienkie pierścienie. Teraz idź do przygotowania ciasta: białka są ubijane w gęstą pianę. Rozsiewamy mąkę osobno, rozcieńczamy ją szklanką wody, dodajemy olej i delikatnie mieszamy z białkami. Następnie wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości. W rondelku podgrzej oliwę i usmażyć w niej przygotowane pierścienie kalmarów, najpierw zanurzając je w całości w cieście. Smażyć na złoty kolor, a następnie nałożyć serwetkę. Przygotuj więc wszystkie pierścienie, a następnie przenieś je na blaszkę do pieczenia i piecz w piekarniku przez 10 minut.
Kalmary smażone pierścienie w poobijanym chińsku
Składniki:
- kalmary - 500 g;
- skrobia - 0,5;
- mąka - 50 g;
- przyprawy;
- sos sojowy - 30 ml;
- proszek do pieczenia - szczypta;
- woda gazowana - 1 sztuka;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Tusze z kałamarnicy myte, obrane i suszone na ręczniku. Następnie pokroić w proste pierścienie i wlać sos sojowy. Mariname owoce morza przez 20 minut, dodając przyprawy do smaku. W tym czasie przygotowujemy deser: wymieszamy mąkę ze skrobią w misce, rzucamy proszek do pieczenia, stopniowo dolewając zimną wodę i dokładnie mieszając. Wlewamy ciasto do smaku i zostawiamy do zaparzenia na pół godziny. Potem zanurzamy owoce morza w cieście i smażymy na gorącym oleju. Kładziemy gotową przekąskę na serwetce, a następnie podajemy ją na stół.
Pierścienie kalmarów w cieście piwnym
Składniki:
- schłodzona kalmar - 300 g;
- mąka - 125 g;
- olej roślinny - 300 ml;
- jajko - 3 sztuki;
- lekkie piwo - 125 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
W mące wrzucamy sól i wjeżdżamy w jajka. Wszystko wymieszać i wlać stopniowo lekkie piwo. Za pomocą korony mieszamy gładki, jednorodny gluten. Pierścienie kalmarów wylewa się na 2 minuty wrzącą wodą, a następnie kroi w cienkie pierścienie. Podlewamy owoce morza w cieście i smażymy porcjami w rozgrzanym oleju słonecznikowym na średnim ogniu z dwóch stron. Serwujemy danie jako przekąskę z różnymi sosami.
Squid pierścienie w cieście w multivark
Składniki:
- świeżo mrożona kałamarnica - 700 g;
- jajko - 3 sztuki;
- ciemne piwo - 1 przedmiot;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- olej roślinny - 500 ml.
Przygotowanie
Najpierw przetwarzamy kałamarnicę: usuwamy z niej skórę i ostrożnie wyciągamy pręty chitynowe. Wtedy pomijamy