Francja - to nie tylko Wieża Eiffla, ale obfitość najlepszych restauracji na świecie, w których nie sposób nie wejść. A Francuzi, odpowiednio, są pierwszymi na świecie smakoszy. Istnieje jednak pewien paradoks: po zobaczeniu, że Francuzi jedzą stale i jedzą, nie tylko zioła, ale wysokokaloryczne smakołyki, wydaje się, że wszystko, co jedzone w nich topi się, a nadwaga , która jest godna pozazdroszczenia, nie jest odkładana. Przyczyna nie leży w genetyce i jest to dowodem. Nawet w XIX wieku irlandzki lekarz zauważył tę rozbieżność, ale dziś statystyki pokazują, że otyłe osoby żyjące we Francji tracą na wadze, a Francuzi wręcz przeciwnie, przeprowadzili się do krajów o mniej wykwintnej kuchni, przybierając na wadze.
Powód nie jest nawet w żywności w Paryżu, ale w kulturze konsumpcji żywności.
Jak jeść?
Podczas przerwy obiadowej Francuzi odwiedzają kilka publicznych placówek gastronomicznych: pierwsza i druga w różnych restauracjach, deser w ulubionej cukierni, a kawa powinna być pijana w najlepszej kawiarni. Właściwie to jest paryska dieta.
Co Francuzi mówią o jedzeniu, powiedziano nam w odpowiednim czasie przez bohatera filmu "Okno do Paryża". Okazuje się - o jedzeniu! Francuzi uważają, że jedzenie jest najwyższą przyjemnością, warto poświęcić wszystkie swoje myśli podczas kolacji.
Obsługa stołu, nikt nie potrzebował atrybutów - wszystko to jest ważne. Każdy kawałek jest spożywany powoli, żuć ostrożnie, aby nie stracić ani jednego smaku.
A teraz, dlaczego tak jest ważne.
Trawienie z jedzeniem
Podzielimy się z Tobą tajemnicą, dlaczego francuska dieta jest tak skuteczna w odchudzaniu, pomimo tego, że będziesz ciągle jadła.
Kiedy Francuzi mówią o jedzeniu, oni, podobnie jak lampa Pavlova, pracują nad psem, pracują na brzuchu, mówią mu, że jedzenie jest już w środku. W odpowiedzi żołądek wydziela soki - dzięki tej metodzie nigdy nie doświadczysz niestrawności.
Francuzi jedzą powoli i dokładnie żują jedzenie - nie tylko cieszą się smakiem, pomagają żołądkowi trawić jedzenie. W końcu im mniej jest żucia, tym łatwiej go strawić.
Menu francuskiej diety to nie ilość, ale jakość. Francuzi wybierają jedną porcję roquefortu do całej miski barszczu, nawet jeśli są bardzo głodni. Ponieważ nie jest to ilość, ale smak, który powinien być nasycony.
Z czego składa się menu?
Przede wszystkim są to wysokokaloryczne produkty białkowe - ryby, owoce morza , mięso, sery. Francuskie sery są bardzo tłuste, to prawda, ale nie będziecie go jeść tak często, jak na "kanapkach z serem". Kromka chleba i malutki kawałek sera.
Francuzi jedzą dużo zieleni. Każdemu daniu towarzyszy obfitość sałaty i ziół - tarhu, tymianku, bazylii, kolendry i wszystkich przysmaków, które od dawna rosną pod nazwą prowansalskich ziół.
Ponadto, przestrzegając francuskiej diety, nikt cię nie zabrania, jest słodki. Ale po prostu dokonaj wyboru na rzecz doskonałości smaku, a nie pół kilo herbatników. Jeśli masz zamiar jeść słodycze, powinieneś czerpać z niego większą przyjemność. Przy okazji jest takie powszechne powiedzenie o francuskiej diecie - rano ciastko, wieczorem - seks. A jeśli to nie pomoże, wykluczamy mąkę.
A co do mąki, pamiętajcie, że Francuzi nigdy nie odmawiają sobie chleba, choćby dlatego, że miękkie tłuste sery jedzą ze wspaniałymi bułeczkami i rogalikami. Ale nie musisz piec białego chleba z chlebem - nadmiar w ilościach jest szkodliwy. Francja - kraj milionów produktów piekarniczych. Spróbuj więc wybrać coś do smaku.
Tydzień kuchni francuskiej
Jeśli chcesz schudnąć, francuscy dietetycy zalecają naukę, jak docenić smak potraw. Dlatego ogłaszaj w domu tydzień francuskiej kuchni i przestrzegaj wszystkich powyższych zasad.