Jeśli masz kawałek niezbyt wybiórczej wieprzowiny lub mięsa, które zostało zamrożone, najlepiej ugotować je przez wygaszanie, a najlepiej za pomocą ziemniaków lub innych warzyw. Produkt mrożony szybko uwalnia wilgoć, a warzywa po prostu ją wchłaniają. Dlatego twarde mięso po ugotowaniu tą metodą z pewnością stanie się miękkie. Więc więcej o tym, jak gotować pieczeń wieprzową z ziemniakami.
Jak gotować pieczeń wieprzową z ziemniakami w doniczkach?
Co ciekawe i wygodne jest to danie - można je podawać w tych samych naczyniach używanych do gotowania, a dzięki temu danie pozostanie gorące przez długi czas.
Składniki:
- ziemniak - 450 g;
- wieprzowina - 240 g;
- cebula - 1 sztuka;
- masło - 35 g;
- czosnek - 2 zęby;
- pieczarki - 180 g;
- śmietana - 130 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Do pieczenia w garnku lepiej jest wziąć część wieprzową, ale to tylko mięso. Możesz nawet użyć mrożonego mięsa, aby łatwiej było ciąć kostki od 1,5 do 1,5 cm, przymocuj je trochę i odłóż na bok.
Jeśli piec nie jest gazem i pozwala umieścić na nim garnki, lepiej wcześniej je rozgrzać. Robimy to w małej temperaturze, od razu umieszczamy tam kawałek masła, posiekanego czosnku i cebuli z półkolami. Wygrzewają się w oleju i aromatyzują go.
Piekarnik zawiera ciepłe do 220 stopni. Oczyszczamy ziemniaki i kroimy je małą kostką. Pożądane jest branie małych grzybów, aby nie można ich było ciąć, jeśli są tylko duże, a następnie pokroić je do wielkości kostek ziemniaczanych i umieścić w doniczkach. Z góry układamy ziemniaki, dodajemy trochę soli, a następnie mięso. W śmietanie dodaj ulubione przyprawy lub po prostu pieprz, wymieszaj i rozprowadź na samą górę. Nie przejmuj się, jeśli twoja garnka jest pełna pod pokrywką, grzyby, które na samym dnie uwolnią całą wodę i znacznie zmniejszą swój rozmiar. Gotujemy w piekarniku przez pół godziny, w tym czasie kwaśna śmietana będzie chłonąć mięso i ziemniaki, a frytki okażą się pachnące i soczyste.
Przepis na smaczną pieczeń wieprzową z ziemniakami w piekarniku
Przygotowanie głównej potrawy w piecu jest bardzo racjonalną decyzją, ponieważ podczas gdy sama jest przygotowana, tym razem można użyć na przykład do pokrojenia sałatki.
Składniki:
- cukinia - ½ szt .;
- ziemniaki - 4 sztuki;
- bakłażan - ½ szt .;
- pomidor - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- suchy czosnek - 5 g;
- wieprzowina - 400 g;
- majonez - 80 g;
- sos sojowy - 50 ml;
- sól, przyprawy.
Przygotowanie
Wszystkie obrane warzywa i mięso są krojone w kostkę i wkładane do dużej miski, aby można je było łatwo wymieszać. Łączymy majonez, sos sojowy, czosnek i przyprawy i wypełniamy tę bazę sosem, wszystko miksujemy i przekładamy w rękaw do pieczenia. Gotujemy przez około godzinę w temperaturze 190 stopni.
Pieczeń z żeberek wieprzowych z ziemniakami w domu
Każdy wie, że najsmaczniejsze mięso - to część tego na kości, więc na żeberkach taka pieczeń będzie szczególnie smaczna. Potrawy do gotowania są potrzebne przy grubych ścianach i dość głębokie. Możliwe jest również przygotowanie na wielowymiarowej podstawie tego przepisu.
Składniki:
- żebra - 600 g;
- pasta pomidorowa - 120 g;
- ziemniaki - 700 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- pietruszka - ½ wiązki;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- sól, papryka, olej roślinny, przyprawy.
Przygotowanie
Żeberka przecinamy, wysyłamy prażone w oleju roślinnym, w międzyczasie kroimy marchewkę i cebulę, nie można bardzo drobno. Bułgarski pieprz wyciąć słomki, kostki ziemniaków. Kiedy żeberka są opiekane ze wszystkich stron, wysyłamy im marchewki i cebulę, a nieco później pieprz. Następnie pojawiają się ziemniaki i odrobina rozcieńczonej wodą pasty pomidorowej. W paście można natychmiast dodać sól, paprykę i przyprawy. Całość dobrze wymieszać i pozostawić na gulaszu z zamkniętą pokrywką przez około 40 minut. Na 2 minuty przed zakończeniem gotowania dodaj czosnek, posiekane talerze i pietruszkę.