Prawidłowe i zbilansowane odżywianie obejmuje nie tylko zdrowe i pozbawione smaku dania, jeśli chcesz wzmocnić zdrowie i przygotować smaczne i zdrowe menu, napisz ten prosty i pyszny przepis na łososia z warzywami w swojej książce kulinarnej.
Łosoś z warzywami w piekarniku
Składniki:
- młode ziemniaki - 750 g;
- musztarda zbożowa - 1 łyżka. łyżka;
- sok z 1 pomarańczy;
- miód - 2 łyżeczki;
- filet z łososia - 4 plasterki;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- zielony groszek w strąkach - 250 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Ziemniaki gotujemy przez 10 minut we wrzącej wodzie. Podczas warzenia ziemniaków wymieszaj musztardę z sokiem pomarańczowym i miodem. Wrzucamy plasterki łososia do gotowej marynaty i odstawiamy na chwilę na bok. Papryka jest cięta na duże paski.
Połowa gotowanych ziemniaków schładza się i umieszcza na blasze do pieczenia. Na wierzchu ziemniaki położyć groszek, paprykę i podlać warzywa olejem, a następnie doprawić solą i pieprzem. Na wierzchu warzyw ułożyć kawałki ryby, nie zapomnij wlać resztek marynaty. Piec ryby przez 20-25 minut. Łosoś pieczony z warzywami może być podawany z białym sosem do ryb lub po prostu poprzez nalewanie naczynia pozostałościami marynaty.
Łosoś z warzywami w folii
Składniki:
- mieszanka dowolnych ulubionych warzyw;
- filet z łososia - 1 kg;
- miód - 1/4 pozycji;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- ocet winny biały - 1 łyżka. łyżka;
- świeży tymianek - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Miks z warzyw rozłożyć na folii, zalać łyżką oleju, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Zawijamy warzywa folią i wkładamy je do piekarnika.
Gdy warzywa są pieczone, w małej misce ubij miód, zmielony czosnek, oliwa z oliwek, białe wytrawne wino, tymianek, sól i pieprz. Połóż filet z łososia na folii i zalej powstałą marynatę. Przykryj rybę folią i włóż do piekarnika na 20 minut.
Łosoś duszony z warzywami
Składniki:
- filet z łososia - 4 kawałki;
- sól, pieprz;
- woda 375 ml;
- mleko - 1 przedmiot;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek;
- cytryna;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- seler - 2 łodygi;
- zielona cebula;
- marchewki - 1 szt .;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Warzywa są krojone i gotowane do połowy ugotowane w osolonej wodzie. Następnie włóż warzywa na patelnię i napełnij mieszaniną wody, skrobi i mleka. Z góry połóż plastry ryby i przykryj naczynie pokrywką. Dusić naczynie, aż ryby będą gotowe.