Jednym z najpopularniejszych świątecznych dań poradzieckiej przestrzeni jest sałatka z paluszków krabowych. Początkowo wśród składników znajdowały się paluszki krabowe, kukurydza, majonez, jajka na twardo i pożywienie - gotowany ryż lub ziemniaki. Oczywiście, danie to nie może być nazwane dietetycznie, więc z biegiem czasu przepis został zmodyfikowany, a dziś sałatka z kraba z kukurydzą i ogórkiem jest znacznie bardziej popularna. Jest to łatwiejsza, mniej kaloryczna opcja, zwłaszcza jeśli używasz domowej roboty sos do tankowania.
Krabowa sałatka z kukurudzą i ogórkiem
Składniki:
- paluszki krabowe lub mięso - 2 opakowania po 150 g;
- jajko jest duże - 4-5 sztuk;
- mrożona kukurydza - 200 g;
- domowej roboty majonez - ½ filiżanki;
- świeży ogórek - 150-170 g;
- sól - 1 szczypta;
- koperek - 3-4 gałązki.
Przygotowanie
Zwykle paluszki krabowe są sprzedawane w stanie zamrożonym - należy je rozmrozić i dokładnie pokroić. Ważne jest, aby wybrać świeże pałeczki, w przeciwnym razie suchy, rozpadający się produkt zepsuje danie. Jajka wkładamy do zimnej, osolonej wody, gotujemy przez 10 minut, zalewamy zimną wodą, usuwamy muszlę i kroimy małe kostki. Kukurydzę wkładamy do wrzącej wody, odczekaj 10 minut, wrzućmy z powrotem do durszlaka i pozwólmy jej spłynąć. Taka kukurydza jest bardziej przydatna niż marynowana. Ogórek i posiekać drobno, posiekany koperek. Wszystkie składniki umieszcza się w misce, soli, sosie i mieszając. Możesz postawić sałatkę na pół godziny w lodówce. Sałatka z kraba z kukurydzą i świeżym ogórkiem jest również przechowywana w lodówce - ale nie dłużej niż 2 dni.
Istnieje zmodyfikowana wersja. Sałatka obejmuje kapustę pekińską, kukurydzę, paluszki krabowe, ogórek. Jest to również bardzo lekka sałatka, jednak nie zaleca się jej w dużych ilościach osobom mającym problemy z trzustką. Ale jest wyjście: po prostu możesz zmniejszyć ilość kapusty o połowę.
Prosta sałatka "Krab"
Składniki:
- mrożona kukurydza - 250 g;
- mięso lub laski kraba - 250-300 g;
- jajko - 4-5 sztuk;
- Kapusta pekińska - ½ przeciętnej głowy;
- świeże ogórki mielone - 2 szt .;
- sos domowej roboty, taki jak majonez lub kwaśna śmietana - 2/3 szklanki;
- sól - do smaku;
- koperek - 1 mała paczka.
Przygotowanie
Kukurydzę gotuje się we wrzącej wodzie przez 7-10 minut, odrzuca na sitku i dobrze spuszcza. Rozmraż mięso kraba i pokrój w kostkę. Jajka na twardo też pokroić w kostkę (w poście można przygotować sałatkę bez jaj i napełnić olejem roślinnym). Kapusta i ogórki shinkuyu cienkie słomki o tym samym rozmiarze. Drobno posiekaj koperkiem. Wszystkie zmieszane, sos i solone. Wypijmy.