Kotlety z kurczaka z grzybami są bardzo soczystym i apetycznym daniem, które będzie nie tylko dekorować codzienną kolację, ale także świąteczny stół. Okazują się cudownie pachnące i delikatne. Odkryjmy przepisy na gotowanie kotletów z kurczaka z grzybami.
Kotlety z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku
Składniki:
- ser twardy - 100 g;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- czerwona żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- Grzyby świeże - 250 g;
- przyprawy;
- kurczak mielony - 500 g;
- jajko - 1 sztuka;
- świeże warzywa - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Masło z oliwek i śmietanki połączyć, rozgrzać na patelni i podawać do miękko pokruszonej cebuli i czosnku. Następnie dodaj posiekane grzyby, rzuć przyprawę, przyprawy i gotuj, aż cały płyn wyparuje. Gotowy do pieczenia pieczeni warzywnej w filiżance i pozostawić do ostygnięcia. Tym razem rozprowadzamy w misce farsz z kurczakiem, dodajemy tarty ser, jajko, cebulkowe nadzienie, przyprawy i zioła do smaku. Wszystko dobrze wymieszać i czyścić przez 2-3 godziny w lodówce. Piec nagrzewa się do 170 stopni, formujemy małe kulki z mięsa mielonego i układamy je na wysmarowanej blachą. Pieczemy kotlety z kurczaka z pieczarkami w piekarniku przez 20 minut najpierw z jednej strony, a potem z drugiej.
Siekane kotlety z kurczaka z pieczarkami
Składniki:
- filet z kurczaka - 600 g;
- pieczarki - 300 g;
- żarówka - 2 szt .;
- krem - 150 ml;
- biały chleb - 150 g;
- jajko - 1 sztuka;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- przyprawy;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Filet z kurczaka, lekko podsalivaem i pieprz. Cebule są czyszczone, miażdżone półpierścieniami i smażone, aż zmiękną na oleju. Tym razem dokładnie myjemy pieczarki, suszymy je, obrabiamy i kroimy w małe plastry, dodajemy na patelnię do cebuli. W misce blendera ułóż biały chleb bez skórki, wlej niskotłuszczowy krem, rozbij jajko, dodaj gałązki bazylii, nakrętki gałki muszkatołowej i roztrzepaj wszystko aż będzie gładkie. Teraz połącz w dużym miseczku posiekanym filet z kurczaka, mieszankę jaj i śmietany, smażone pieczarki z cebulą i dobrze wymieszaj. Tworzymy małe kulki z mielonego mięsa i smażymy posiekane kotlety z kurczaka z grzybami na oleju roślinnym na złotą skórkę.
Kotlety z kurczaka z pieczarkami
Składniki:
- kurczak mielony - 500 g;
- bochenek - 1 plasterek;
- mleko - 30 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- przyprawy;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 0,5 łyżki.
Do wypełnienia:
- pieczarki - 300 g;
- żarówka - 1 szt .;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- białe grzyby suche - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Mięso drobiowe drobiowe rozprowadza się w misce, dodaje uprzednio namoczone w mleku i posiekane plasterek bochenka, jajka, śmietany, mąki i przypraw. Łączymy wszystko dokładnie i odkładamy na bok na razie. Teraz przygotujmy nadzienie grzybowe. W tym celu bierzemy grzyby, myjemy je, obrabiamy i kroimy na małe kawałki. W innej misce umieść suche pieczarki, napełnij je niewielką ilością wody, przykryj folią, przebij kilkoma otworami w niej i umieść na kilka minut w
Na patelni rozpuść kawałek oliwy, rozprowadź posiekaną cebulę, dopraw solą i przepuść około 3 minuty. Następnie dodaj grzyby i gotuj warzywa na miękko. Następnie zwilżamy ręce wodą, weźmy kawałek mięsa mielonego, uformujemy z niego kotlet, robimy rowek w środku i układamy tam trochę ugotowanego farszu. Zawijamy uformowane kulki w mąkę i podsmażamy je w gorącym oleju, aż będą gotowe.