Oferujemy proste przepisy na gotowanie omul. Pomimo wysokiej zawartości tłuszczu, mięso tej ryby jest łatwo i szybko wchłaniane i zawiera minimalną ilość kalorii. Ponadto dania z omul są po prostu pyszne, jak można zobaczyć na własne oczy, zgodnie z naszymi zaleceniami z poniższych przepisów i gotując je samemu w domu.
Jak pyszne gotować omul w piekarniku - przepis?
Składniki:
- średniej wielkości omul - 1 sztuka;
- ziemniaki - 890 g;
- marchewki - 90 g;
- fasolka szparagowa - 65 g;
- pomidory koktajlowe - 5-6 sztuk;
- paproć "Orlyak" (pędy) - 5-6 sztuk;
- cytryna - 160 g;
- olej bez zapachu oliwka lub słonecznik - 25 ml;
- sól duże morze i czarny pieprz (świeżo zmielony) - do smaku;
- wszelkie zielenie - do smaku.
Przygotowanie
- Zamarznięte omul należy rozmrozić początkowo w trybie oszczędzania, przesuwając na dolną półkę lodówki.
- Teraz tusze muszą być usunięte z łusek, wypatroszone i dokładnie spłukane.
- Jako akompaniament warzywny będziemy używać obranych i pokrojonych w plasterki dużych ziemniaków i marchwi, a także pokrojonej fasolki szparagowej i młodych pędów paproci. Te ostatnie myły i moczone w wodzie przez jeden dzień, od czasu do czasu zmieniając wodę na świeżą.
- Przez kilka godzin przed pieczeniem w piecu omul jest smarowany solą i świeżo zmielonym pieprzem, a także posypany świeżym sokiem z cytryny.
- Dekorując naczynie, umieszczamy omułkę na pokrojonym olejem kawałku folii i wkładamy do nasączonych gałęzi paproci i trochę gotowanych strąków fasoli.
- Z każdej strony mamy solone ziemniaki i marchewkowe plastry o smaku pieprzu, następnie pokrywamy rybę warzywami drugim arkuszem folii i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez trzydzieści minut.
- Przed podaniem uzupełniamy pieczone pomidorowe pomidory cherry z warzywami i gałązkami świeżych warzyw.
Jak gotować sugudai z białego omul?
Składniki:
- filet z omul - 500 g;
- cebula sałatowa - 130 g;
- sok z cytryny - 10 ml;
- oliwa z oliwek lub słonecznik bez aromatu - 20 ml;
- sól duże morze i czarny pieprz (świeżo zmielony) - do smaku.
Przygotowanie
W kuchni syberyjskiej szałwia jest jedną z najbardziej popularnych i popularnych potraw. Bez niego żadne wakacje nie mogą się odbyć, aw dni powszednie często przygotowują taką przekąskę. Z reguły świeżo złowiona ryba jest używana do zrobienia mędrca, ale jeśli jej nie ma, możesz wziąć zamrożone ryby.
- Tuszę należy oczyścić i pozbyć się kości, oddzielając od nich filety, które następnie pocięto na plasterki o wielkości około jednego centymetra.
- Sałatkę cebulową czyści się, rozdrabnia ć z ćwiartek i przelewa nad przegotowaną wodą przez kilka minut, po czym woda jest spuszczana i spuszczana.
- Dodaj przygotowaną masę cebulową do miąższu omul, posyp składniki sokiem z cytryny i oliwą lub olejem słonecznikowym bez smaku, a także dodaj sól i pieprz do smaku.
- Dwadzieścia minut później mędrzec zostanie nakarmiony i będzie można podać jedzenie do stołu.
Wcześniej saugood przygotowywano bez dodatku soku z cytryny i masła, a miąższ dodawano tylko do smaku i mieszano z posiekaną cebulą. Jeśli chcesz, możesz spróbować potraw w oryginale.
Jak gotować omul?
Składniki:
- średniej wielkości omul - 1 sztuka;
- cytryna - 160 g;
- oliwa z oliwek lub słonecznik bez aromatu - 25 ml;
- sól duże morze i czarny pieprz (świeżo zmielony) - do smaku;
- Mąka pszenna - 160 g.
Przygotowanie
Najczęściej omul wciąż piec w piekarniku w folii lub na ruszcie, a także przygotować z niego szałwię lub po prostu tłuszcz. Ale miłośnicy smażonej ryby mogą gotować omułki i na patelni.
- Tusze są patroszone i oczyszczone, dokładnie umyte i pokrojone na porcje. Możesz, jeśli chcesz, usunąć kości, oddzielając je od filetów.
- Przypraw plasterki omul solą i pieprzem, zroluj mąkę i włóż do rozgrzanej patelni z małą ilością słonecznika lub oliwy bez zapachu.
- Podsmażyć ryby do różu z dwóch stron i podawać do stołu ze swoim ulubionym dodatkiem lub warzywami.