Draniki jest niezbywalnym atrybutem kuchni białoruskiej i ukraińskiej, która ma wiele opcji gotowania. W ziemniakach można dodać czosnek, cebulę, ser , mięso, grzyby, innymi słowy, wszystko, czego dusza zapragnie. Gotowane są bardzo szybko i zwykle podawane na ciepło z majonezem, śmietaną i sosami. Rozważmy z Wami przepisy na naleśniki ziemniaczane z serem.
Placki ziemniaczane z serem
Składniki:
- ziemniaki - 8 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- ser twardych odmian - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków - do smaku;
- śmietana.
Przygotowanie
Zastanów się nad prostą opcją, jak gotować naleśniki z serem. Tak więc, ziemniaki są obrane, dobrze umyte i przetarte razem z serem na drobnej tarce. W otrzymanej wadze dodajemy jajko, wkładamy sól, pieprz i przyprawy. Następnie wlej mąkę i wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Patelnię na kuchence, rozgrzej ją olejem roślinnym, rozprowadź łyżką w formie małych bułeczek, masuj i smażyć z obu stron, aż powstanie apetyczna rumiana skórka. Podawać gorące naleśniki ze śmietaną, masłem lub sosem.
Draniki z szynką i serem
Składniki:
- ziemniaki - 10 szt .;
- mąka pszenna - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- cebula - 2 szt .;
- szynka - 200 g;
- ser twardych odmian - 200 g;
- jajko - 2 sztuki;
- cebula zielona, koperek;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Mój ziemniak, wyczyść i wcieraj na dużą tarkę. Wynikowa masa jest dokładnie wyciśnięta rękami, tak aby szklanka była całym nadmiarem płynu. Cebule są czyszczone i krojone razem z serem i szynką z małymi kostkami. Teraz wymieszaj w głębokiej misce cebuli, sera, ziemniaków i szynki, wlej mąkę, zielenie i odłóż jajka. Przez cały sezon solą, pieprzem do smaku i dobrze wymieszać, aby masa stała się prawie jednolita. Ustawiamy patelnię na środku ognia, wlewamy olej roślinny i podgrzewamy. Następnie rozprowadzamy ciasto łyżką, tworząc owalne ciasta. Smażyć draniki po obu stronach do złotego koloru, a następnie przenieść do naczynia i podawać na stół ze śmietaną lub majonezem. Zamiast szynki można dodać drobno posiekaną wędzoną kiełbasę do ciasta, a następnie uzyskać niesamowite naleśniki z kiełbasą i serem o pikantnym smaku.
Draniki z grzybami i serem
Składniki:
- ziemniaki - 700 g;
- grzyby - 300 g;
- mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 150 g;
- jajko - 1 sztuka;
- ser twardych odmian - 100 g;
- sól, czarny mielony pieprz, przyprawy - do smaku;
- warzywa lub oliwa z oliwek do smażenia.
Przygotowanie
Grzyby dokładnie umyte, wysuszone i pokrojone na dość małe kawałki. Cebulkę złuszczono z łusek, rozdrobnione kostki i smażyć razem z grzybami przez 10 minut na podgrzanej patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Tym razem bierzemy ziemniaki, obierzemy je,