Każda gospodyni ma swoje ulubione ciasto, którego przygotowanie jest utrzymywane w tajemnicy. Te rzadkie wypieki składają się z jednego lub więcej biszkoptów zaimpregnowanych różnymi kremami. Przygotowanie tortu czekoladowego "Pele" nie jest łatwym zadaniem. Proste składniki: mleko, cukier, mąka i jaja wymagają pewnej technologii gotowania. Na świąteczny deser, soczysty i pyszny, po prostu trzymaj się przepisu.
Ciasto czekoladowe "Pele" - przepis w domu
Składniki:
- cukier - 630 g;
- mąka - 580 g;
- olej - 340 g;
- jajka z kurczaka - 5 szt .;
- kefir - 680 ml;
- kakao - 95 g;
- cukier waniliowy - 10 g;
- syrop malinowy - 210 ml;
- soda - 1 1/2 łyżeczki.
- gotowane mleko skondensowane - 780 g.
Przygotowanie
- Dokładnie wymieszaj cukier kakao, dodaj jajka i wymieszaj.
- Stopić masło, stopniowo wprowadzać je do mieszaniny czekolady, stale mieszając.
- Dodaj sodę, cukier waniliowy, mąkę do kefiru. Wymieszaj składniki i umieść je w masie czekoladowej.
- Rozłóż papier za pomocą naczynia do pieczenia, rozłóż porcję ciasta tak, aby wystarczyło na cztery ciasta i piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około dziesięć minut.
- Gotowane placki schłodzić, namoczyć w syropie i pozostawić do zaparzenia.
- Ubij skondensowane mleko z masłem i gotowaną śmietaną, przykryj trzy ciastka i zmiel czwarte w miękiszu i posyp wszystkie strony ciasta. Gotowy do postawienia ciasta na kilka godzin na mrozie.
Ciasto "Pele" - przepis Belorechensky
Firma cukiernicza Belorechenskoe, specjalizująca się w tworzeniu świątecznych deserów z naturalnych produktów, aktywnie produkuje różne ciasta. Ciasto "Pele" to jeden z przepisów, które są najbardziej pożądane wśród kupujących.
Składniki:
- cukier - 540 g;
- mąka - 530 g;
- kefir - 640 ml;
- cukier waniliowy - 15 g;
- jajka z kurczaka - 5 szt .;
- kakao w proszku 115 g;
- olej - 370 g;
- soda - 5 g;
- gotowane mleko skondensowane - 740 g;
- likier wiśniowy - 50 ml;
- syrop wiśniowy - 80 ml.
Przygotowanie
- Wymieszaj jajka z cukrem, aż będą gładkie. W otrzymanej mieszaninie dodaj wanilinę, kakao i roztopione masło. Dokładnie wymieszaj składniki.
- Dodaj sody do kefiru, moczyć przez kilka minut, wlać mąkę i wymieszać.
- Połącz zebrane masy, zagniataj gęste ciasto i pozwól mu parzyć przez kilka minut.
- Podzielić ciasto na cztery części i piec cztery ciasta przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
- Ostudzić i namoczyć w likierze z syropem wiśniowym.
- Połącz masło ze skondensowanym mlekiem, namocz krem otrzymany ze śmietaną. Gotowe ciasto fajne.