Ciasto "Ryzhik" to słodki deser, który uwielbiają wszystkie słodkie desery, czyli ciastka miodowe nasycone najdelikatniejszą kwaśną śmietaną. Dziś powiemy Ci, jak zrobić ciasto "Ryzhik" w domu.
Klasyczny przepis na ciasto "Ryzhik" z kwaśną śmietaną
Składniki:
- mąka najwyższej jakości - 455 g;
- soda - 10 g;
- krem margarynowy - 105 g;
- jajko - 105 g;
- miód płyn - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 155 g;
- orzechy włoskie, kawałki czekolady lub drobny proszek cukrowy - w razie potrzeby.
Do kremu:
- cukier - 125 g;
- śmietana tłuszczowa - 555 ml.
Przygotowanie
Aby przygotować klasyczny tort "Ryzhik", najpierw wyrabiamy ciasto na ciastka. W tym celu wrzucamy jajka bez skorupy do miski, dodajemy cukier i ubijamy, aż powstanie biała stała piana. Następnie dodaj stopioną kremową margarynę i płynny miód. Dokładnie wymieszamy masę, instalujemy ją na łaźni wodnej i utrzymujemy przez 10 minut, aż składniki zostaną całkowicie rozpuszczone. Następnie rzucamy sodę i gotujemy, aż na powierzchni pojawi się piany.
Przesiewamy mąkę kilka razy przez sito. Usuwamy naczynia z talerza, schładzamy je, wlewamy stopniowo przygotowaną mąkę i zagniatamy plastikowe miękkie ciasto. Następnie wyrzuć go do kuli, podziel na równe części i rozwałkuj każdy kawałek na stole do minimalnej grubości. Stosując płaską płytę, nadajemy formacji niezbędny kształt i wielkość ciasta, a następnie ostrożnie przenosimy ją na natłuszczoną tacę do pieczenia, przebijając powierzchnię w kilku miejscach widelcem i na przemian pieczemy ciastka w rozgrzanym piekarniku aż do złocenia.
Następnie schładzamy je, aw piekarniku wypiekamy resztki ciasta, a następnie schładzamy i odkładamy na bok, pozostawiając.
Następnie przygotowujemy śmietanę: w blenderze ubij śmietanę z cukrem, a następnie wyrzuć masę do lodówki i zostaw tam