Lekka i serdeczna zupa z grzybami i makaronem to idealne danie na wiosnę, kiedy ciało wymaga rozładunku z ciężkiego zimowego jedzenia. Zalecamy wypróbowanie receptur, które specjalnie dla Ciebie zgromadziliśmy w tym artykule.
Przepis chińskiej zupy grzybowej z makaronem
Składniki:
- Chiński makaron (soba) - 170 g;
- pieczarki lub shiitake - 85 g;
- imbir - 2 cienkie kawałki;
- olej sezamowy - 1 łyżka. łyżka;
- suszony wodorostów kombu - 2,5 cm kawałek;
- jajko - 1 sztuka;
- wklej miso - 1-2 łyżeczki.
- zielona cebula - 1 pęczek.
Przygotowanie
W garnku wlać 4 szklanki wody i włożyć do niego kawałek suszonych alg. W innym rondlu rozgrzej olej roślinny i szybko usmaż na nim posiekaną zieloną cebulkę i kawałki imbiru. Jak tylko cebula i imbir zostaną wpuszczone w aromat - kładziemy pokrojone grzyby w rondlu i czekamy, aż zacznie wyparowywać z nich wilgoć. Na tym etapie wypełnij grzyby bulionem z wodorostów kombu i przynieś zawartość patelni do wrzenia. Jak tylko zupa się zagotuje, zanurz ją w makaron i ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zbieramy kadzi z bulionu i umieszczamy w niej pastę miso. Gotową mieszankę zawraca się do zupy i miesza. Podajemy chińską zupę z gotowanym jajkiem.
Taką zupę grzybową z makaronem można przygotować w multivarku, gotować tryb "Zupy" natychmiast po napełnieniu smażonych grzybów bulionem.
Zupa grzybowa z pieczarkami z makaronem
Składniki:
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- pieczarki - 200 g;
- wołowina - 500 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- bulion wołowy - 6 pozycji;
- wytrawne białe wino - 1/2 st.;
- sól, pieprz - do smaku;
- makaron - 2 przedmioty;
- krem - 1/2 łyżki.
Przygotowanie
W piecyku roztopić masło i usmażyć na nim drobno posiekaną cebulę i czosnek na złoty kolor. Gdy cebula zmieni swój kolor, dodaj pokrojone pieczarki do kiełbasy i usmaż je, aż wilgoć całkowicie wyparuje.
Bulwy są oczyszczane i krojone w kostkę, my jemy mięso, suszymy i kroimy w paski. Dodaj słomę z wołowiny do pieczarek i gotuj, aż złapie, następnie dodaj ziemniaki i wypełnij wszystko bulionem wołowym i winem. Ugotuj zupę do miękkości ziemniaków, następnie dodaj makaron do zupy i poczekaj aż się zagotuje.
Zupa grzybowa z makaronem i ziemniakami, doprawić śmietaną, posolić i posolić, podawać na stole.