Leniwe placki z cebulą i jajkiem przypominają smak zwykłych wypieków, mimo że wyglądają jak zwykłe naleśniki i są przygotowywane według bardzo podobnej technologii. Jest to doskonałe danie, które można podawać w obfitym śniadaniu lub przekąsce, które można z łatwością zabrać ze sobą i gotować w kilka minut od najprostszych improwizowanych składników.
Ciasto na bazie z kwaśnego mleka, które będziemy używać do ciast produkowanych zgodnie z następującymi przepisami, zawsze okaże się przewiewne i doskonale uzupełnia klasyczne nadzienie z cebulkowo-jajecznych. Jest to idealna opcja na przekąski podczas lunchu.
Leniwe placki z jajkiem i zieloną cebulką
Składniki:
- jaja - 4 sztuki;
- cukier - 25 g;
- śmietana - 255 g;
- ocet - 5 ml;
- szczypta napoju gazowanego;
- mąka - 220 g;
- olej roślinny - 95 ml;
- pęczek zielonej cebuli.
Przygotowanie
Zagotuj trzy jajka na twardo i wyczyść je. Oczyszczone jajka mielimy, mieszamy z cebulą i szczypiącą solą. W mieszance z jajkiem dodaj kwaśną śmietanę wstępnie wymieszaną z octem, a także soda, cukier i pozostałe surowe jajka. Dokładnie mieszając mieszaninę składników, zaczynać dodawanie porcji przesianej mąki partiami, kontynuując aktywne mieszanie, aby uniknąć tworzenia grudek. W rezultacie konsystencja będzie podobna do tej, która ma test naleśnika. Używając wstępnie ogrzanego oleju, podsmażyć porcje ciasta po obu stronach.
Najbardziej leniwe paszteciki z cebulą i jajkami
Składniki:
- jaja - 4 sztuki;
- kefir - 460 ml;
- śmietana - 115 g;
- mąka - 320 g;
- proszek do pieczenia -5 g;
- zielona cebula - 35 g.
Przygotowanie
Połącz jajka gotowane drobno posiekaj, wymieszaj z zieloną cebulką. Wymieszaj ciasto, łącząc wszystkie pozostałe składniki z listy. Rozłóż trochę masła i wlej do niego łyżkę ciasta, nałóż na nie niewielką porcję nadzienia i wlej kolejną porcję ciasta. Po zrumienieniu takiego leniwego pasztecika po jednej stronie, odwróć go i kontynuuj pieczenie, osiągając ten sam kolor.
Lazy ciasta z cebulą i jajkiem - przepis
Niskokaloryczną wersję potrawy można przygotować w piekarniku za pomocą naczynia do pieczenia muffinek .
Składniki:
- masło - 95 g;
- jaja - 4 sztuki;
- ser - 55 g;
- soda - 5 g;
- kefir - 230 ml;
- mąka - 275 g;
- zielona cebula - 55 g;
- garść koperkowej zieleni.
Przygotowanie
Zagotuj kilka jaj i użyj pozostałych dwóch jaj do zrobienia ciasta. Połącz mąkę z sodą, wlej kefir do suchych składników i dodaj kilka ubitych białek. Oddzielnie połączyć składniki nadzienia: drobno pokrojone jajka na twardo, tarty ser, zielenie. Wypełnij rozmazane formy na muffiny ciastem przez około połowę, dodaj porcję nadzienia z jajek i napełnij do góry pałeczką do góry. Piec wszystko w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
Bardzo leniwe placki z cebulą i jajkami
Ciasto dla tych pasztecików przygotowuje się w kilka minut, a jednocześnie okazuje się zaskakująco przewiewne i będzie pasowało nie tylko do przygotowywania takich ciast, ale do zwykłych naleśników.
Składniki:
- soda - ½ łyżeczki;
- jaja - 3 sztuki;
- zielona cebula - 35 g;
- mąka - 370 g;
- kefir - 280 ml;
- olej roślinny - 115 ml.
Przygotowanie
Kefir lekko rozgrzej i wymieszaj z wodą sodową. Po spienieniu mieszaniny dodać kilka jajek i mąkę. Po wymieszaniu gęstego, kremowego ciasta dodaj do niego zioła, szczyptę soli i posiekane jajka na twardo. Smażcie porcje ciasta w obfitości podgrzanego oleju, aż stanie się brązowe. Gotowe ciasta są umieszczane na papierowych ręcznikach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.