Hot-dogi są określane jako tzw. Fast food. I chociaż takie jedzenie jest uważane za zupełnie bezużyteczne, ale czasami można się rozpieszczać. Zwłaszcza jeśli gotujesz taki poczęstunek w domu. Teraz dowiemy się, jak przygotować bułeczki do hot doga w domu .
Bułeczki do hot doga - przepis
Składniki:
- mąka - 350 g;
- mleko - 200 ml;
- suche drożdże - 10 g;
- jaja - 1 sztuka;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Drożdże wymieszać z mąką, dodać cukier i sól. Wymieszać uzyskaną suchą mieszaninę. Następnie dodaj jajko, ciepłe mleko i olej roślinny. Zagniatamy ciasto. Przykryj ją serwetką i pozostaw na 1 godzinę, aby znalazła się w ciepłym miejscu. Kiedy ciasto przyszło, zagniatamy je, rozrzucamy na stole i dzielimy na 9 kawałków, z których każdy jest następnie zwijany w ciasto o grubości około 0,5 cm. Krawędzie każdego przedmiotu obrabianego są składane z dwóch stron do środka i ostrożnie wiązane. Rozsypywamy bułeczki na blachy do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia, z szwem w dół i odstawiamy na około pół godziny. Następnie wysyłamy blachę do pieczenia z bułeczkami w piekarniku podgrzaną do 180 stopni. Piec około 15 minut, aż pojawi się złota skórka. Następnie bułeczki na hot-dogi można wyjmować, gdy tylko ostygną, można wycinać i wkładać farsz.
Bułeczki dla duńskiego hot doga
Składniki:
- mąka - 600 g;
- mleko - 300 ml;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- masło - 50 g;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- jaja - 1 sztuka;
- biały sezam na proszek.
Przygotowanie
W ciepłym mleku wylać drożdże i pozostawić na 15 minut, następnie dodać roztopione masło, cukier, sól i dobrze wymieszać. Stopniowo dodając przesianą mąkę, zagnieść miękkie ciasto, które następnie zwinąć w misę, posmarować olejem roślinnym i przykryć. Pozostaw ciasto na około 1 godzinę. Następnie zostaje zagnieciony i podzielony na kawałki po 60-70 g. Na wysmarowanej desce przesuwamy kawałki i przykrywamy serwetką. Następnie każda kulka jest zwijana w warstwę, która jest następnie zwinięta za pomocą rolki, której krawędzie łatamy. Przesuwamy przedmioty za pomocą szwu na blasze do pieczenia, nasmarowanej olejem roślinnym.
Nadal obrabiamy przedmioty na około pół godziny. Smaż każdą bułkę ubitym jajkiem i posyp je sezamem. Piec w temperaturze 180-200 stopni przez 20 minut.
Bułeczki do francuskiego hot doga różnią się formą od bułek dla duńskiego hot doga. A co najważniejsze, ich różnica jest tylko pozorem. W pierwszym przypadku, w bułce z jednej strony, odciąć górę (garb), aw środku zrobimy rowek nożem, do którego wlewamy keczup, majonez i wkładamy kiełbasę.
Druga wersja bułek jest często przygotowywana z nasion sezamu z góry. Następnie pociąć bułkę z jednej strony wzdłuż i do środka włożyć farsz i dodać sosy: keczup i musztardę .