Kalafior to warzywo o delikatnym i soczystym smaku, posiadającym ogromne właściwości odżywcze i dietetyczne, które nie są właściwe dla innych rodzajów kapusty i większości warzyw. Ponadto zawiera cały kompleks witamin i wiele makroelementów. W medycynie zaleca się regularne spożywanie kalafiora u osób, które mają problemy zdrowotne w przewodzie pokarmowym, ponieważ pomaga normalizować trawienie, a nawet gojenie się owrzodzeń i erozji.
Z kalafiora możesz ugotować wiele pysznych, ciekawych i oryginalnych potraw. Dziś opowiemy Ci, jak przygotować zapiekankę z kalafiora na wielowariant.
Zapiekanka z kalafiorem i kurczakiem
Składniki:
- kalafior - 1 średniej wielkości widelec;
- filet z kurczaka - 450-500 g;
- duża cebula - 1 szt .;
- jajko z kurczaka - 5 szt .;
- śmietana - 20 g;
- krem (zawartość 10% tłuszczu) - 200 ml;
- masło - 10 g;
- twardy pikantny ser - 150 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- rafinowany olej słonecznikowy - 15 ml;
- zielenie koperkiem - 2 gałęzie;
- mieszanka świeżo mielonej papryki - do smaku;
- przyprawa curry - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Widelec kalafiora jest myte, pokrojone w kwiatostany i gotowane w rondlu z lekko osoloną wodą przez cztery minuty. Możesz gotować w multivarku w trybie "Zupy" przez dwadzieścia minut.
Pokrojone filety z kurczaka i obrana, pokrojona cebula smażone są w multiwarcu ze śmietaną i olejem roślinnym w trybie "Piec" przez dwadzieścia minut, mieszając od czasu do czasu.
Bierzemy jajka z kwaśną śmietaną, śmietaną i solą. Następnie dodaj curry, pieprz, posiekany czosnek i wymieszaj. Ser wcierany jest na dużą tarkę.
Na gotowany smażony kurczak połóż ugotowany kalafior, polej śmietanę z jajkiem i gotuj w trybie "gaszenia" przez czterdzieści minut. Piętnaście minut przed zakończeniem gotowania posyp potrawę startym serem.
Podajemy pachnącą zapiekankę, posypaną posiekanymi ziołami z kopru.
Ewentualnie możesz przygotować pyszną zapiekankę z kalafiorem i mięsem mielonym, a jeśli chcesz, zmiel ryż z mięsem mielonym. Dekoracja w postaci kwiatostanu kapusty nadaje jej oryginalność. Gotujmy!
Zapiekanka z mięsa z kalafiorem
Składniki:
- kalafior - 1 średniej wielkości widelec;
- mięso mielone o dowolnym składzie - 300-350 g;
- duża cebula - 200 g;
- boczek wędzony - 90 g;
- jajko - 1 sztuka;
- śmietana - 50 g;
- twardy pikantny ser - 75 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- rafinowany olej słonecznikowy - 15 ml;
- zielenie koperkiem - 2 gałęzie;
- mieszanka papryki - do smaku;
- proszek paprykowy - do smaku;
- cukier - szczypta;
- liście sałaty - 4 szt .;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Opłucz kalafior, pokrój i podziel kwiatostan. Teraz gotuj w wodzie i soli przez cztery minuty, odcedź i pozwól wodzie spłynąć.
W trybie "pieczenia" przez piętnaście minut smażymy obraną i posiekaną cebulę, bekon i czosnek. Pod koniec smażenia dodaj szczyptę cukru i wymieszaj.
W następnym kroku wymieszać mięso mielone, smażyć, jaja, dodać sól, mieszankę papryki, papryki i dobrze wymieszać. Teraz tworzymy miskę mięsa mielonego, umieszczamy ją w misce multivarka, obficie pokrywając ją olejem i równomiernie "sadzimy" kwiatostany kapusty na mięsie mielonym. W końcu otrzymujemy podobieństwo do widelca kalafiora.
Śmietamy zapiekankę z kwaśną śmietaną i gotujemy przez sześćdziesiąt minut w trybie "Piec". Piętnaście minut przed końcem pieczenia posyp tartym serem na dużej tarce.
Podajemy zapiekankę na talerzu z liśćmi sałaty, posypujemy koperkiem.