Gofry - rodzaj suchych, cienkich ciastek o pięknym, falistym wyglądzie na powierzchni. Są jednym z ulubionych przysmaków dla dzieci. Wiedeńskie gofry różnią się od wszystkich innych tym, że okazują się niezwykle miękkie i bujne. Taki niewiarygodnie aromatyczny i pysznie smaczny deser jest idealny na śniadanie lub przekąskę. Spójrzmy na niektóre przepisy na przygotowanie wiedeńskich gofrów w gofrownicy .
Przepis z miękkich wiedeńskich wafli z wanilią
Składniki:
Do testu:
- masło - 150 g;
- sól;
- cukier - 60 g;
- Wanilia - do smaku;
- mleko - 1,5 sztuki;
- jajko - 3 sztuki;
- mąka - 1 przedmiot;
- proszek do pieczenia - szczypta.
Do dekoracji:
- czekolada mleczna - 100 g;
- cukier puder;
- mięta świeża.
Przygotowanie
W głębokiej misce zalać cukrem, włożyć wanilię i stopić na oleju o niskiej temperaturze. Następnie łamiemy jajka i starannie miksujemy wszystkie składniki za pomocą specjalnej kuchennej trzepaczki.
Teraz wlej mleko do wiadra, włóż je do pieca i lekko podgrzej na słabym ogniu. Następnie wlać go do naczyń do reszty produktów, wlać stopniowo przesianą mąkę, proszek do pieczenia, wymieszać i zagnieść jednolite, nie obcisłe ciasto. Przykryj pokrywą i odstaw na około 30 minut. W międzyczasie włączamy elektryczne gofry w sieci, podgrzewamy je, smarujemy olejem, wlewamy trochę ciasta i pieczemy produkt nie dłużej niż 5 minut.
Nie marnuj czasu na próżno, weź batonik czekolady, potrzyj go na tarce do melona i posyp je deserem, rozłóż na małych talerzach. Następnie udekoruj naczynie proszkiem cukru, syropem klonowym i świeżymi liśćmi mięty. Jako sos można w razie potrzeby użyć aromatycznego miodu lub skondensowanego mleka.
Klasyczny przepis wiedeńskich gofrów
Składniki:
- cukier - 100 g;
- mąka - 350 g;
- mleko - 1 przedmiot;
- kremowy olej - 200 g;
- jajko - 3 sztuki;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- orzechy włoskie - do dekoracji;
- proszek do pieczenia - 10 g.
Do kremu:
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 125 g;
- Wanilia - do smaku;
- mleko skondensowane - 0,5 słoika;
- masło - 100 g;
- mleko - 1 łyżka.
Przygotowanie
Przeanalizujemy jeszcze jeden sposób przygotowania wiedeńskich gofrów. Weź schłodzone masło, pokrój na małe kawałki i połącz je w jednej misce z cukrem. Mieszaj wszystko, aż kryształy rozpuści się całkowicie, ostrożnie włóż ubite białka i ciepłe mleko. Teraz weź kolejną miskę i wlej ją przesianą mąką pszenną z proszkiem do pieczenia. Kilka razy wymieszaj składniki i wyciśnij sok z cytryny do suchej masy.
Następnie delikatnie zalej tę samą mieszankę mleka i wymieszaj wszystkie produkty blenderem. Na koniec powinieneś dostać półpłynne, luźne ciasto na wiedeńskie gofry. Następnie wlać go w małe porcje do dobrze rozgrzanej zmywarki elektrycznej, a następnie piec produkty przez około 5 minut, aż będą gotowe. Przed podaniem gotowy deser jest podlewany rozpuszczoną czekoladą,
A jeśli masz dodatkowy wolny czas, możesz przygotować specjalny delikatny krem. Aby to zrobić, jajko jest dokładnie ubijane mikserem, zalewamy cukrem, wkładamy wanilię i wylewamy ciepłe mleko. Masę kładziemy na bardzo słaby ogień i gotujemy, aż bąbelki pojawią się na powierzchni kremu. Następnie mieszaninę chłodzi się i natłuszcza każdym waflem, sklejając po 2 sztuki. Aby udekorować deser, używamy orzechów włoskich: smażymy je na suchej patelni, a następnie mielimy je moździerzem i posypujemy nasze jedzenie. To wszystko, wiedeńskie gofry w waflu elektrycznym są gotowe!