Tortilla to narodowe meksykańskie tortille, które są używane do przygotowywania różnych potraw lub zwyczajnie podawane jako zwykły chleb. Dziś opowiemy Ci, jak zrobić tortillę z wołowiną i odżywić całą rodzinę.
Tortilla z wołowiną i pomidorami
Składniki:
- żarówka - 1 szt .;
- mielona wołowina - 400 g;
- Świeża zielona pietruszka - 30 g;
- sól morska - 0,5 łyżeczki.
- ser twardych odmian - 100 g;
- olej roślinny - 30 ml;
- czerwone pomidory - 300 g;
- zira - szczypta;
- przyprawy;
- tortilla - 6 szt.
Przygotowanie
Aby przygotować to oryginalne i pyszne danie, najpierw przygotujmy wszystkie składniki. Aby to zrobić, bierzemy żarówkę, oczyszczamy ją, trochę szatkujemy i pasujemy do oleju roślinnego lub kukurydzianego, przez kilka minut, aż stanie się czysta. Następnie dodaj do niego gotową mieloną wołowinę i stale mieszając smaż przez 5-7 minut. Dalej wysyłamy na patelnię małe pomidory pokrojone w małe kostki i posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dobrze wymieszane, doprawione przyprawami i duszone na małym ogniu, aż ugotowane. Ser pocierać na dużej tarce. Teraz weź czystą, suchą patelnię, podgrzej ją na kuchence i ułóż jedną tortillę. Od góry pokrywamy placek z nadzieniem z gotowanego mięsa i obficie posypujemy tartym serem. Przykryj nadzienie drugim prześcieradłem i po minucie ostrożnie obróć tortillę, smażąc drugą stronę. Następnie wyjmujemy naczynie z ognia, kroimy w piękne porcje trójkątów i podajemy na stół.
Tortilla z wołowiną i grzybami
Składniki:
- Meksykańskie ciasto płaskie ;
- mielona wołowina - 500 g;
- pieczarki - 300 g;
- żarówka - 2 szt .;
- słodka papryka bułgarska - 2 szt .;
- ser twardych odmian - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - do smażenia;
- przyprawy.
Przygotowanie
Patelnię posmaruj olejem roślinnym, ułóż mielone mięso i usmaż je posiekanym czosnkiem. Następnie indywidualnie kroimy rozdrobnione kostki posiekanych grzybów, cebuli i pieprzu. Trzepimy ser na tarce. Teraz wymieszaj w głębokiej misce wszystkie przygotowane składniki - ser, mielone mięso i warzywa. Solim, masa pieprzu do smaku. Następnie bierzemy jedną tortillę, rozprowadzamy jednolitą cienką warstwę farszu i ostrożnie dokręcamy ciasny wałek. Smaż je na suchej patelni, aż złocista skórka i podawaj z gotową tortillą z wołowiną i pieprzem na stole.