Bardzo często nie mamy wystarczająco dużo czasu, aby przygotować pełne śniadanie. W takim przypadku warto zapoznać się z receptą na smażoną kapustę z jajkiem.
Smażona kapusta z jajkiem
Jeśli znudzą Cię tradycyjne kanapki z kawą na śniadanie, jest to doskonała alternatywa. Aby zjeść kapustę, smażoną na patelni z jajkiem, należy przeznaczyć nie więcej niż 20-25 minut.
Składniki:
- olej słonecznikowy, sól, pieprz - do smaku;
- jajko - 3 sztuki;
- woda lub mleko - 0,5 filiżanki;
- kapusta - 1,2 kg.
Przygotowanie
Umyć kapustę i posiekać ją jak najmniej, w postaci słomek. Umieść go na patelni, zalej mlekiem lub wodą i przykryj zawartością patelni na gorącym wrzątku, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Po całkowitym odparowaniu cieczy dodaj olej słonecznikowy i smaż kapustę, aż uzyska złoty kolor. Sól i pieprz do własnego smaku. Jajko gotuje się na twardo, obrać i pokroić na niezbyt duże kawałki, a następnie wymieszać z smażoną kapustą.
Przepis na smażony kalafior z jajkiem
Nawet jeśli nie można często jeść smażone, to danie nie spowoduje szkody dla zdrowia. Przecież kalafior smażony w kawałkach w jajku różni się zaskakująco delikatnym smakiem i nie powoduje takiego obciążenia dla przewodu pokarmowego, jak jego zwykły odpowiednik.
Składniki:
- mąka - 1,5 łyżki. łyżki;
- kalafior - 0,5 głowy;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- jajko - 2 sztuki;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Umyj i osusz kapustę, starannie dzieląc ją na małe kwiatostany. Wlać wodę do dużego pojemnika, a po zagotowaniu dodać soli do smaku i wyrzucić kapustne kwiatostany. Należy go gotować około 5-7 minut na średnim ogniu. Następnie włóż kapustę do durszlaka i ochłodź pod silnym strumieniem bieżącej wody. W oddzielnym pojemniku rozbijaj jajko, dodawaj soli i, jeśli chcesz, przyprawy, polej mąkę i ubij mieszankę mikserem. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy i nałożyć na niego kwiatostan kapusty, zanurzając w jajku. Smażyć kawałki, kładąc środkowy ogień, aż do pojawienia się skorupy złotego odcienia po obu stronach. Zwykle zajmuje to nie więcej niż 5-10 minut. W ten sam sposób pieczona kapusta jest gotowana w bułce tartej i jajkach: kwiatostan po prostu powinien być zrolowany przed smażeniem w bułce tartej .