Rzodkiewka - roślina szeroko stosowana w kuchni i medycynie domowej, znanych jest kilka gatunków kulturowych. Rzodkiewka każdego rodzaju ma specyficzny ostry smak (chociaż oczywiście do smaku są różne).
W zimnych porach bardzo dobrze jest przygotować pyszne i zdrowe sałatki, w których głównym składnikiem jest rzodkiewka. Spożywanie tego korzenia w surowej postaci jest doskonałą metodą zapobiegania przeziębieniom. Ponadto, rzodkiewka, dzięki swoim właściwościom leczniczym, w pewien sposób poprawia trawienie. Powiedz, jak przygotować proste i smaczne sałatki rzodkiewki z jajkami. Ponieważ rzodkiewka nasila wydzielanie, tych, którzy mają problemy trawienne, nie powinno się szczególnie zażywać sałatek z tym bardzo przydatnym produktem.
Sałatka z rzodkwi z jajkiem i majonezem
Składniki:
- rzodkiewka (dowolnego rodzaju) - 2-3 szt. średnia wielkość;
- jajko z kurczaka - 2-3 szt .;
- majonez;
- zielone pietruszki.
Przygotowanie
Oczyścimy rzodkiew z łupiny i pocieramy ją na dużej tarce (można użyć tarka do koreańskich sałatek). Jajka gotować na twardo (przez 5-6 minut), schłodzić w zimnej wodzie, oczyścić z muszli, a następnie można je pokroić nożem lub użyć do tego jajka. Większość zieleni jest drobno posiekana i pozostawiona do dekoracji. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w salaterce i ułóż sałatkę majonezem (najlepiej, jeśli jest to domowe). Jeszcze lepiej jest używać klasycznego niesłodzonego jogurtu - dzięki temu sałatka stanie się bardziej lekka i będzie miała charakterystyczny przyjemny smak. Majonez lub jogurt nadają sałatce bardziej zrównoważony smak. Dekorujmy sałatkę ziołami. Dobrze będzie, jeśli przygotowana sałatka będzie w lodówce 20 minut. Do sałatki rzodkiewki warto podawać chleb żytni.
Sałatka z zielonej rzodkwi z jajkiem przepiórczym i czosnkiem
Zielona rzodkiew ma mniej ostry i delikatniejszy smak niż biały lub czarny, ten korzeń jest bardziej soczysty, więc będzie wspaniałym składnikiem różnych sałatek.
Składniki:
- rzodkiew zielona - 2 szt .;
- przepiórki jajeczne - 10-12 sztuk;
- Por - 1 łodyga;
- słodka papryka (czerwona i żółta) - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- ocet, naturalny balsamiczny - 2 łyżeczki;
- oliwa z oliwek Extra Virgin - 3-4 łyżki stołowe. łyżki;
- zielona pietruszka, kolendra i bazylia.
Przygotowanie
Natram obrać rzodkiewki na dużej tarce lub pokroić nożem drobną słomą. Obetnijmy pory w kółko lub półkole. Natychmiast umieścić rzodkiew i cebulę w miseczce sałatkowej i pić ocet z oliwą. Miksujemy - pozwalamy im fermentować przez dłuższy czas, aby smakował lepiej. Gdy tak się stanie, ugotuj jajka przepiórcze na twardo, schłodzone w zimnej wodzie i delikatnie wyczyść muszlę. Możesz przeciąć każde jajko na pół lub włożyć je do sałatki w całości. Pokroimy paprykę na krótkie słomki. Zieloni i czosnek z nożem. Wszystkie składniki są mieszane w salaterce i ozdobione zielenią. Chociaż, oczywiście, możesz umieścić komponenty w jakiejś interesującej kolejności.
Sałatka z zielonej rzodkwi z jajkiem
Składniki:
- zielona rzodkiewka - 1 sztuka;
- solony ogórek - 1-2 kawałki;
- zielone kwaśne jabłko - 1 szt .;
- kurczak z jajek - 3 sztuki;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- marynowane grzyby - 170 g;
- świeże żurawiny - 50-80 g;
- czosnek - 2 ząbki.
Do uzupełniania paliwa używaj oleju roślinnego (najlepiej nierafinowanego) i soku z cytryny lub octu naturalnego.
Przygotowanie
Obieramy cebulę i kroimy na pół pierścienie lub ćwiartki. Zacierukujemy cebulę w occie w osobnym pojemniku i po 10 minutach nadmiar octu z soli. Ugotujemy jajka na twardo, ostudzimy je i wyczyścimy. Rzodkiewka, jajka, ogórek i jabłko pokrojone w paski. Czosnek i zieleniec przecinany nożem. Wszystko wmieszamy w salaterkę, dodajemy marynowane grzyby i żurawinę. Olej z olejem i wymieszać. Udekoruj zielenią. To całe danie z rzodkiewki gotowe!